Программа снижения веса «Врожденная система стройности»

Правило 7. Монопродукты. Это правило может максимально облегчить восстановление внутренней системы отношения к еде. У нас у всех есть любимые блюда, иногда желание скушать борщ или салат цезарь исходит не из чувства физиологического голода, а из наших пищевых пристрастий. Поэтому на первых этапах, когда навык чувствовать потребности своего тела еще не сформирован, я советую отказаться от любых блюд, где сочетается более двух продуктов. Да, это значит, что нужно отказаться на какое-то время от салатов, супов и сложных вторых блюд, т. е. в принципе от всего того, что мы привыкли потреблять в пищу. Это нужно сделать для того, чтобы вы не спрашивали свой организм, хочет ли он цезарь или селедку под шубой, а ориентировались на конкретный продукт, будь то отварная курица или слабосоленая сельдь.

Ориентация на простые продукты, понятные организму, позволит вам быстрее начать осознавать его потребности. Пищевые привычки и пристрастия, связанные с теми или иными блюдами, большое количество приправ – все это затрудняет понимание базовой потребности тела.

Здесь же хочу обратить ваше внимание на такой параметр продукта, как качество. Отдавайте предпочтение продуктам, в которых вы уверены. При прочих равных овощи, выращиваемые в деревне у бабушки, будут многократно выигрывать по свои качественным характеристикам у овощей, которые выращиваются в производственных масштабах.

Поговорив о голоде, предлагаю перейти к противоположному полюсу – сытости.

Если после еды вы полны сил, немного расслаблены, вам легко и хорошо, и вы готовы менять мир в лучшую сторону, значит, вы все сделали правильно. Еда зарядила вас созидательной энергией.

Давайте рассмотрим другие варианты.

После еды у вас осталось ощущение физиологического голода. Это ощущение подсказывает вам, что вы съели не те продукты, организм не получил необходимое ему в текущей ситуации сочетание белков, жиров, углеводов, микро-, макроэлементов, витаминов. У организма осталась потребность в чем-то, чего не хватало в принятой пище. Именно об этом вам сигнализирует оставшееся ощущение голода, которое может сохраняться даже после плотной трапезы. В таком случае необходимо обратить внимание на работу со шкалой потребности: научившись работать с ней, вы будете насыщаться быстро минимальным количеством еды.

После приема пищи у вас появляется ощущение полного, набитого живота, и вы опять клянете себя за то, что переели. Эта ситуация указывает на то, что необходимо вернуться к базовому инструменту – шкале голода, так как, всего скорее, вы начали есть в состоянии выраженного голода и просто не смогли остановиться на нужном уровне сытости.

Но иногда причина, по которой можно встать из-за стола с чересчур набитым животом, – это пренебрежение правилами питания. Переключив свое внимание на собеседника, смартфон или другой информационный шум, невозможно одновременно отслеживать свои ощущения – и происходит переедание. Такое случается часто, когда делаются первые шаги.

Именно ощущение, которое вы испытываете после еды, и является тем самым путеводным маяком, который указывает, в каком направлении вы должны двигаться.

Ощущения, которые мы испытываем, – это обратная связь, которую дает нам наш организм. Если ощущения позитивные, нам комфортно, то мы все делаем правильно, если же нам плохо, дискомфортно, то, значит, на пути восстановления врожденной системы отношения к еде мы где-то оступились. Обратная связь, осознание своего положения в заданных координатах – это всегда благо. Только понимая, где вы находитесь, вы можете исправить курс. Помните, что если вы несколько десятков лет питались по одной схеме, то вам не перестроить свой режим питания за один день. Только позитивный настрой поможет достичь цели, а не укоры в свою сторону и сосредоточение на ошибках.

Шкала потребности

Каждый момент жизни уникален. Активность человека, а следовательно, энергетические затраты на ее совершение и, соответственно, затраты ресурсов, которые обеспечивают работу нашего организма, зависят от конкретной ситуации.

Многие системы питания, диеты ориентированы на некую гипотетическую норму калорий, которые человек должен тратить в день, и выводят отсюда примерное количество тех или иных продуктов, которые должен съедать человек, чтобы худеть. Давайте представим одного и того же человека в двух ситуациях:

Ситуация 1. Человек лежит на диване и смотрит телевизор. И так целый день.

Ситуация 2. Этот же человек отправился с друзьями гулять в парк, кататься с горок и пр. Вышел утром и вернулся только вечером.

Не странно ли, что, согласно диете, этот гипотетический человек в первом и во втором случае должен ориентироваться на одинаковое количество калорий? Еще более странно, что продукты, которые полагается съесть этому человеку, в обеих ситуациях одни и те же.