Когда эта система рационального питания станет частью вашей жизни, то придет понимание, которое уже будет опираться на ваш внутренний опыт, подсказывающий, что каждому продукту есть свое время и место. Та же шоколадка или газированный сладкий напиток станет прекрасным подспорьем, когда надо быстро восстановить энергетический баланс организма после долгой нагрузки, но газировка в кинозале за просмотром фильма будет совершенно лишней и плавно перейдет в «неприкосновенный запас» организма.
Во время тренингов или консультаций всегда всплывает такой вопрос: а что делать с уже сформированными запретами? У каждого, кто пытался скорректировать вес жесткими ограничениями, есть список еды, которую он себе запрещает и которую чем больше запрещает, тем больше хочет. Мы с вами разбирались, что для начала необходимо выписать все продукты, которые вы очень любите и запрещаете себе. У вас появится список вашей индивидуальной любимой еды. Возьмите из него первую позицию, закупите данного продукта намного больше того количества, которое сможете съесть за один раз. Если это пакетированная еда, например, чипсы, то высыпьте несколько пакетов в одну большую тарелку и приступите к трапезе, ешьте до тех пор, пока не почувствуете, что хватит. Обращаю ваше внимание: есть такие продукты необходимо небольшими порциями, следуя правилам осознанности и присутствия. Только когда вы два, а то и пять раз подойдете к прежде запретной еде и поймете, что она сейчас доступна, что ощущения организма от ее приема не самые лучшие, – только в этом случае можно развеять ореол «запрета и притяжения». Правило работы со списком следующее: проработали один продукт из списка – взялись за второй и так далее, пока список не закончится.
Научившись чувствовать ответ организма на ту или иную пищу, вы сможете настроить врожденную систему регуляции веса, но этого не добиться, пока организму мешает непреодолимое желание какого-то продукта, сформированное запретом.
Поэтому стоит несколько раз его переесть, чтобы уже никогда потом не возвращаться к такой модели поведения. Бонусом вы получите прекрасное эмоциональное состояние и избавитесь от злобно-тоскливого настроения, вызванного запретами диеты.
Правило 5. Планирование и доступность. Мы уже касались темы доступности еды, это один из базовых постулатов: так как при ощущении легкого голода необходимо начать прием пищи, то эта пища должна быть в доступности. Если вы оставите свой прежний режим питания – кофе утром, перекус днем и огромный ужин на ночь, – то в этом случае вам не поможет снизить вес ни одна система питания.
Позаботьтесь о себе, продумайте, где можно поесть, чтобы вас не отвлекали от приема пищи. Если вы знаете, что там, где вы работаете или будете находиться днем, такого места нет, планируйте и берите еду с собой.
Невозможно дать один рецепт на все случаи жизни, у каждого своя ситуация, но результат должен быть один: появилось чувство легкого голода – необходимо его утолить в месте, где вас не будут отвлекать. Начните любить себя по-настоящему, и тогда у вас не возникнет вопросов, как и где вы будете кушать. Если для того, чтобы снизить вес до физиологической нормы, придется носить еду с собой – носите, и это будет правильно.
Правило 6. Интуитивные порции. Я уже предлагал вашему вниманию пример с пакетом чипсов или семечек: когда он оказывается в руках, очень трудно остановиться и отложить его в сторону. Обычно такая порционная еда съедается за один раз. То же самое бывает и с другими видами пищи: трудно оставить порцию того же супа или второго полусъеденной. Причин такому поведению может быть множество, начиная от привитого с детства бабушкой и мамой правила доедать все, что лежит на тарелке, до обыкновенной бережливости, когда выкинуть часть еды рука не поднимается и приходится доедать через силу. Однако если вы выкинете еду, которую уже не хотите, то этот поступок принесет вам больше здоровья, душевного комфорта и энергии, чем если через силу доедите ее до последней крошки.
Поэтому, чтобы избежать внутреннего дискомфорта, когда приходится выкидывать еду, ориентируйтесь в своих приемах пищи на небольшие (интуитивные) порции. Съели небольшое количество пищи, сделали паузу, если голод не прошел – смело берите добавку.