Исповедь звездного диетолога. Как похудеть навсегда, ни в чем себе не отказывая

Впервые я понял это, когда помогал клиентке по имени Донна, женщине за сорок, которая боролась с лишним весом на протяжении 15 лет. Когда мы встретились, она была на грани того, чтобы опустить руки и окончательно разочароваться в своем теле. Она устала от овощных диет и не видела смысла в занятиях спортом, поскольку цифра на весах не менялась. Она решила, что с тем же успехом можно просто есть все, что хочется, и не тратить на это столько времени и сил.

Однажды я сказал ей, что сбиться с пути не так страшно, главное – не отказываться от самого пути. Донна подумала, что я сошел с ума (на минутку даже мне показалось, что я несу околесицу), но через 6 месяцев – сбросив 9 кг – она сказала мне, что тот день изменил ее жизнь. Потому что она поняла, что может есть некоторые свои любимые продукты и при этом добиться результата. Раньше она жила по принципу либо все, либо ничего. Каждый раз, когда она ела десерт, ей казалось, что она «проиграла», и она добавляла множество других вредных блюд, вместо того чтобы понять, что если тот или иной продукт не имеет питательной ценности, это не значит, что он вредный и неприемлемый.

Ваши представления о здоровом образе жизни не соответствуют реальности. Периодически позволяемые себе лакомства, десерты или приятные блюда никоим образом не препятствуют прогрессу. А когда вас поглощает чувство вины, за которым следует полное ограничение еды или полное отсутствие заботы о своем здоровье, вот тогда все рушится.

Отличное здоровье – это умение жить по принципу «достаточно хорошо». Когда я думаю о полезных для здоровья решениях, я предполагаю, что примерно 25 % моих дней будут довольно мучительными, 50 % дней не будут представлять собой ничего особенного (но приведут к небольшим позитивным изменениям), а еще 25 % дней я буду чувствовать, что у меня все отлично получается.

На первый взгляд, не самый очевидный рецепт успеха, но математика работает в вашу пользу. Паршивые недели – это скверно, но это лучше, чем ничего. Пятидесятипроцентные недели – это когда происходят небольшие постепенные изменения, которые являются основой успеха в любом деле. А 25 % времени, когда вы чувствуете себя лучше среднего, дают вам дополнительный стимул и мотивацию.

Сложите все это, и вы увидите, что даже если в 75 % случаев вам будет казаться, что вы делаете недостаточно, вы все равно приближаетесь к цели, потому что не опускаете руки. Самое главное, что вы перестаете стрессовать по поводу многих блюд, которые обычно становятся первой костяшкой домино, ведущей к крушению ваших планов. Чтобы изменить свой образ жизни, нужно помимо всего прочего научиться новому стилю питания. Другой важный момент – наконец-то осознать, почему прежние методы привели вас к срыву.

Стресс-тест

«Когда вы в последний раз не беспокоились о том, что едите?»

Я задаю этот вопрос многим клиентам, и именно ответ на него обычно помогает им понять, что их отношения с едой нарушены и приносят гораздо больше вреда, чем им кажется.

Есть необходимо. И этот процесс должен приносить удовольствие.

И все же еда – зыбучий песок стресса. Чем больше вы боретесь со своей тревогой, тем больше она вас одолевает. Вы беспокоитесь о том, какие продукты можно есть. Вы беспокоитесь о том, что едите слишком много – или слишком мало полезных продуктов, – и обычно беспокоитесь о том, что, съев что-то не очень полезное, вы причиняете себе вред. И даже если вы не беспокоитесь, вы неизбежно чувствуете себя виноватым.

Пищевое беспокойство преследует вас повсюду. До еды, во время еды, после еды. Это одна из основных причин, по которой вам сложно найти эффективный план питания, и в итоге вы довольствуетесь быстрыми решениями. Невозможно долго жить в состоянии стресса, рано или поздно он захватит ваш организм и повлияет на все – от принятия решений до гормонов, которые помогают вам нормально функционировать. Когда стресс зашкаливает, ослабевает сила воли, и вы чаще принимаете решения, которых хотелось бы избегать. Вы начинаете испытывать тягу к продуктам, потребление которых следует ограничить, и вам проще набирать вес и труднее сжигать жир.

Вдобавок ко всему стресс лишает нас сна, а значит, качество ваших решений страдает еще больше, гормоны работают еще хуже, тяга к еде зашкаливает, а концентрация внимания и мотивация ослабевают. Стресс – часть нашей жизни, но он не должен вмешиваться в ваше питание. Если меньше беспокоиться о еде, вы измените свои отношения с едой, будете чаще контролировать себя и наслаждаться пищей.

Возможно, вы задаетесь вопросом, где проходит грань между тем, чтобы не истязать себя диетами и при этом расширять зону комфорта настолько, чтобы расти и совершенствоваться. Ответ обратный тому, что вам внушали. Если старый путь заключался в том, чтобы все время быть идеальным, то новый путь заключается в том, чтобы никогда не быть абсолютно идеальным.

Избегайте недель на 0%