Исповедь звездного диетолога. Как похудеть навсегда, ни в чем себе не отказывая

Если маленький круг – это ваша текущая реальность на 100 %, то при расширении зоны комфорта вы будете жить в зоне улучшений 60–80 % времени, а в прежней зоне комфорта – 20–40 % времени. В этом и заключается ваша цель: приобрести новые полезные привычки и модели поведения, не отказываясь полностью от продуктов, которые вам знакомы и нравятся. Речь идет о еде навынос (но придется скорректировать, что именно вы заказываете) и десертах (но придется ограничить их количество в неделю).

Внешний круг: экстремальная зона

Сюда вы попадаете, когда вносите слишком много изменений и настолько далеко выходите за пределы первых двух кругов, что создаете стресс, беспокойство и дискомфорт. Это ограничения и детоксы, стыд и вина, жизнь в крайностях. Решения, которые уводят вас слишком далеко за пределы зоны комфорта, разрушают вас.

Для большинства людей расширение зоны комфорта оказывает наиболее благоприятное влияние на ум, тело и образ жизни. Раньше я думал – вероятно, как и вы, – что проблему веса решить легко. Нужно найти слабое место, причину набора веса, устранить ее, и вы похудеете. Я ошибался. Последние 50 лет истории диет подтверждают это.

Люди, придерживающиеся здорового питания, живут в комфорте. Они отличаются:

• более здоровым самовосприятием;

• гибким подходом, позволяющим не ударяться в крайности;

• меньшим стрессом и чувством вины за свое поведение;

• умением контролировать свой голод, выбирать простой, надежный и гибкий подход;

• свободой, возможностью расслабиться и наслаждаться едой.

Известная иерархия потребностей Абрахама Маслоу показывает, почему новый взгляд на комфорт изменит вашу жизнь к лучшему. Маслоу предложил пять категорий человеческих потребностей: физиологические потребности, потребность в безопасности, любви и принадлежности, самоуважении и самоактуализации.

Пирамида Маслоу объясняет поведение человека. Удовлетворив свои базовые потребности, вы поднимаетесь на следующую ступеньку, предпринимаете успешные действия и создаете модели поведения, которые приносят пользу вашему благополучию. Но если основные нужды не удовлетворены, то измениться крайне тяжело.

Обратите внимание, что второй уровень иерархии – безопасность. Нужен определенный уровень комфорта и привычности, чтобы развиваться и пробовать что-то новое. Ваша способность похудеть и добиться успеха там, где раньше вы не справлялись, не требует выхода из зоны комфорта; главное – научиться расширять ее.

Как и все в жизни, изменения происходят постепенно, шаг за шагом. Но поскольку в диетах приоритет отдается быстрым результатам, а не длительным преобразованиям, вы склонны пропускать необходимые шаги, которые облегчают вашу жизнь и позволяют новым привычкам закрепиться, потому что на это требуется время. Нельзя же просто выйти за пределы своей зоны комфорта и волшебным образом превратиться в новую личность.

На самом деле для роста и развития не требуется полностью покидать зону комфорта. Важно понять, как ее расширить, не отказываясь от того, что вы знаете и любите.

Резюме главы

• Не пытайтесь внести в свою жизнь слишком много изменений за раз. Это необязательно и приведет к преждевременной неудаче.

• Дискомфорт – неотъемлемая часть роста. Однако дискомфорт не требует от вас погони за крайностями.

• Ваша цель – расширить зону комфорта, а не покинуть ее навсегда. Это означает, что в вашем рационе должны оставаться ваши любимые блюда, поскольку это поможет предотвратить выгорание и соблюдать последовательность. А если вы будете последовательно придерживаться новых моделей поведения, то добьетесь большего успеха.

Глава 5 Ищите решения, а не козлов отпущения

Доктор Кевин Холл – один из самых уважаемых в мире исследователей в области похудения, хотя если спросить людей на улице, вряд ли они скажут, кто он такой. Его работы изменили представление о потере веса, развенчали ошибочные теории и разрешили многие вопросы о том, что является причиной ожирения – жиры или углеводы (на самом деле ни то, ни другое).

Недавно он проанализировал горы исследований, чтобы объяснить, как и почему мы набираем вес. Его главный вывод: перестаньте обвинять во всех грехах какой-либо один продукт, макронутриент или механизм (звучит знакомо?). Главную роль играет пищевая среда и ваш собственный мозг[12]. Не сахар, не углеводы и не воспаление. Они лишь часть иллюзии, и именно поэтому узкий подход, сосредоточенный на одной причине, приведет вас к тому, с чего вы начали.

Было проведено немало скрупулезных исследований в поисках лучшей диеты, и все они пришли к тому же выводу. Если вы хотите питаться правильно, подумайте, какой план вы сможете соблюдать дольше всего. Чтобы победить в диетической игре, нужно добиться удобства и постоянства. И вы можете выбирать гораздо больше продуктов, чем принято считать.