Авокадо, хлеб, яйцо. 100 простых рецептов, которые помогут тебе стать звездой на кухне

3. Приготовь омлет. Растопи в сковороде сливочное масло и наклони ее так, чтобы масло покрыло всю поверхность. Вылей яичную смесь и убавь огонь до среднего. Помешивай яйца силиконовой лопаткой, пока не увидишь маленькие кусочки готового яйца в небольшом количестве жидкости. После этого больше не помешивай. Готовь 30–45 секунд (или пока смесь не станет плотной).

4. Добавь начинку. Посыпь тертым сыром половину омлета.

5. Сложи омлет пополам. Приподними часть омлета без начинки лопаткой для переворачивания и сложи омлет так, чтобы накрыть начинку. Выложи на тарелку.

Добавь разнообразия. Вариантов начинок для омлета очень много (общий объем начинки должен быть не более ⅓ стакана): ⅓ стакана приготовленного бекона, ветчины или колбасы; ⅓ стакана обжаренных грибов, красного сладкого перца, лука, шпината или картофеля; ½ авокадо, нарезанного ломтиками; 3 столовые ложки соуса сальса.

В ОДНОЙ ПОРЦИИ: КАЛОРИИ: 330; ЖИРЫ: 29 Г; СОЛЬ: 0,645 Г; НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРЫ: 0,425 Г; УГЛЕВОДЫ: 2 Г; КЛЕТЧАТКА: 0 Г; САХАР: 1 Г; БЕЛКИ: 18 Г

Овсяная каша

ОЧЕНЬ БЫСТРО, БЕЗ ОРЕХОВ, ВЕГЕТАРИАНСКОЕ БЛЮДО

2 ПОРЦИИ

ВРЕМЯ ПОДГОТОВКИ: 5 минут / ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 10 минут

Овсяная каша – один из самых быстрых, полезных и питательных завтраков. Мне нравится готовить овсянку в холодные дни. Чтобы сварить кашу по этому рецепту, понадобятся обычные овсяные хлопья долгой варки. Такие получаются из овсяной крупы, которая сначала обрабатывается паром, а затем раскатывается в хлопья.

ИНВЕНТАРЬ

кастрюля среднего размера

ложка для перемешивания с длинной ручкой

ИНГРЕДИЕНТЫ

1 стакан овсяных хлопьев долгой варки

1 стакан молока

1 стакан воды

⅛ ч. л. соли

Приготовь овсяную кашу. Отправь в кастрюлю овсяные хлопья, молоко, воду и соль. Доведи до кипения на среднем огне, затем убавь огонь до слабого. Вари 3–5 минут, помешивая время от времени и не давая закипеть (или до тех пор, пока каша не начнет густеть). Сними с плиты. Дай постоять 3 минуты.

Еще одна идея. Чтобы приготовить веганскую овсяную кашу, замени коровье молоко ореховым, например миндальным или кокосовым.

В ОДНОЙ ПОРЦИИ: КАЛОРИИ: 211; ЖИРЫ: 5 Г; СОЛЬ: 0,207 Г; НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРЫ: 0,01 Г; УГЛЕВОДЫ: 33 Г; КЛЕТЧАТКА: 4 Г; САХАР: 6 Г; БЕЛКИ: 9 Г

Французский тост

ОЧЕНЬ БЫСТРО, БЕЗ ОРЕХОВ, ВЕГЕТАРИАНСКОЕ БЛЮДО

2 ПОРЦИИ

ВРЕМЯ ПОДГОТОВКИ: 5 минут / ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 10 минут

Французские тосты готовить легко. Весь секрет заключается в яично-молочной смеси. Яйца обязательно взбивать до тех пор, пока они не приобретут бледно-желтый оттенок. Если используешь вчерашний хлеб или хлеб вроде багета или халы, замочи кусочки в яично-молочной смеси на некоторое время. Так тост лучше пропитается, и его вкус будет более насыщенным, чем когда ты просто обмакиваешь хлеб в смесь.

ИНВЕНТАРЬ

миска

вилка

сковорода среднего размера

лопатка для переворачивания

ИНГРЕДИЕНТЫ

1 большое яйцо

1 ч. л. ванильного экстракта

½ ч. л. молотой корицы

¼ стакана молока

4 куска хлеба

2 ст. л. сливочного масла

кленовый сироп для подачи (по желанию)

1. Приготовь яично-молочную смесь. Взбей в миске яйцо с ванилью и корицей. Добавь молоко, перемешай.

2. Обмакни хлеб в готовую смесь. Помогая себе вилкой, обмакни кусок хлеба в яично-молочную смесь. Переверни его, чтобы вторая сторона тоже пропиталась.

3. Приготовь. Растопи сливочное масло в сковороде среднего размера на среднем огне. Когда оно растает, выложи в сковороду хлеб, пропитанный яично-молочной смесью, и готовь примерно 3 минуты (или пока он не подрумянится). Переверни хлеб лопаткой и готовь еще 3 минуты (или пока тост не приобретет золотисто-коричневый оттенок). Полей тост сверху кленовым сиропом (если решишь его использовать).

Совет от шеф-повара. Лучше всего тосты получаются из ломтиков черствого хлеба толщиной 2–2,5 см. Попробуй сделать тосты из багета, халы или бриоши, это очень вкусно.