Авокадо, хлеб, яйцо. 100 простых рецептов, которые помогут тебе стать звездой на кухне

ОЧЕНЬ БЫСТРО, БЕЗ ГЛЮТЕНА, БЕЗ ОРЕХОВ, ВЕГЕТАРИАНСКОЕ БЛЮДО

1 ПОРЦИЯ

ВРЕМЯ ПОДГОТОВКИ: 5 минут / ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 3 минуты

Научиться готовить яичницу – отличный старт для освоения кулинарного дела. Ты можешь просто съесть яичницу, сделать с ней бутерброд или бургер или добавить к стейкам, картофелю, рису.

ИНВЕНТАРЬ

маленькая сковорода с антипригарным покрытием

маленькая миска

лопатка для переворачивания

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 ст. л. сливочного масла

1 большое яйцо

соль (по желанию)

перец (по желанию)

1. Разогрей сковороду. Растопи сливочное масло в маленькой сковороде с антипригарным покрытием на среднесильном огне.

2. Пожарь яйцо. Разбей яйцо о край миски и аккуратно извлеки его, раздвинув половинки скорлупы. Удали осколки скорлупы, аккуратно вылей яйцо на сковороду и убавь огонь до слабого. Готовь на медленном огне примерно 2 минуты (или пока белок полностью не побелеет, а желток не схватится, но еще не станет твердым). Быстро поддень яйцо лопаткой и аккуратно переверни прямо в сковороде. Готовь еще 30 секунд или же так долго, как тебе нравится. От этого зависит степень готовности желтка. Посоли (если используешь соль) и поперчи (если используешь перец). Сними с плиты.

Совет от шеф-повара. Всегда готовь яйца на слабом огне, после того как разогреешь сковороду. Если сковорода слишком горячая, по внешнему краю яичницы образуется коричневая кромка, а само яйцо становится твердым и резиновым.

В ОДНОЙ ПОРЦИИ: КАЛОРИИ: 138; ЖИРЫ: 13 Г; СОЛЬ: 0,066 Г; НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРЫ: 0,215 Г; УГЛЕВОДЫ: 1 Г; КЛЕТЧАТКА: 0 Г; САХАР: 0 Г; БЕЛКИ: 6 Г

«Яйцо в корзинке»

ОЧЕНЬ БЫСТРО, БЕЗ ОРЕХОВ, ВЕГЕТАРИАНСКОЕ БЛЮДО

1 ПОРЦИЯ

ВРЕМЯ ПОДГОТОВКИ: 5 минут / ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 15 минут

Этот способ приготовления яиц еще называют «яичницей в хлебе» или «яйцом в тосте». Чтобы сделать такой завтрак, понадобится всего одна сковорода. В ней нужно пожарить яйцо, разбив его в заранее проделанное отверстие в кусочке хлеба (пока яйцо приготовится, хлеб успеет подрумяниться).

ИНВЕНТАРЬ

круглая форма для печенья диаметром 5 см (или нож для масла)

маленькая сковорода с антипригарным покрытием с крышкой

лопатка для переворачивания

маленькая миска

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 ст. л. сливочного масла

1 кусочек хлеба

1 большое яйцо

1. Подготовь хлеб. Намажь кусочек хлеба сливочным маслом с двух сторон. Вырежи в нем отверстие при помощи круглой формы для печенья диаметром 5 см или ножа для масла. Разогрей маленькую сковороду с антипригарным покрытием в течение двух минут, поставив ее на среднеслабый огонь. Отправь в сковороду хлеб на 5 минут (или пока он не станет золотистым). Переверни хлеб при помощи лопатки.

2. Приготовь яйцо. Пока хлеб подрумянивается с одной стороны, разбей яйцо в маленькую миску и удали кусочки скорлупы, если они попадут в миску. Перевернув хлеб на сковороде, вылей яйцо в отверстие в хлебе и накрой сковороду крышкой. Готовь на медленном огне примерно 5 минут (или до тех пор, пока белок не станет белым, а желток – более плотным, но не твердым).

Совет от шеф-повара. Чем больше будет отверстие в кусочке хлеба, тем быстрее и равномернее прожарится яйцо.

В ОДНОЙ ПОРЦИИ: КАЛОРИИ: 208; ЖИРЫ: 14 Г; СОЛЬ: 0,178 Г; НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРЫ: 0,215 Г; УГЛЕВОДЫ: 13 Г; КЛЕТЧАТКА: 2 Г; САХАР: 2 Г; БЕЛКИ: 10 Г

Омлет

ОЧЕНЬ БЫСТРО, БЕЗ ГЛЮТЕНА, БЕЗ ОРЕХОВ, ВЕГЕТАРИАНСКОЕ БЛЮДО

1 ПОРЦИЯ

ВРЕМЯ ПОДГОТОВКИ: 5 минут / ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 5 минут

Чтобы приготовить омлет, нужно взбить яйца и пожарить на сковороде. Затем омлет складывают пополам, а внутрь кладут начинку. Это блюдо легко менять по своему желанию. Ты можешь приготовить омлет только из яиц или же добавить разные начинки и сделать вкус уникальным, соединив яйца с тем, что больше всего любишь.

ИНВЕНТАРЬ

маленькая сковорода с антипригарным покрытием

маленькая миска

вилка

силиконовая лопатка

лопатка для переворачивания

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 больших яйца

2 ст. л. воды

⅛ ч. л. соли

1 ст. л. сливочного масла

3 ст. л. тертого сыра чеддер

1. Разогрей сковороду. Разогрей маленькую сковороду с антипригарным покрытием на среднесильном огне.

2. Взбей яйца. Соедини в маленькой миске яйца, воду и соль. Взбей ингредиенты вилкой так, чтобы смесь стала однородной, но не пенистой.