В итоге монетой для международных операций становится появившийся в 1284 г. венецианский дукат – настоящий «доллар Средневековья». В то же время король Франции пытается придать бóльшую ценность своей королевской монете, в сравнении с теми, которые выпускают бароны и другие представители знати. В 1315 г. Людовик X публикует список из тридцати сеньоров и церковных епархий, имеющих право чеканить собственную монету. При этом Бретань, Фландрия, Гиень и Беарн также продолжают выпускать свою монету вплоть до их включения в состав французского королевства. В XIII–XIV вв. европейские монархи активно используют разницу в ценности двух монетизируемых металлов – золота и серебра, проводя ряд непопулярных денежных реформ. На самом деле ценность монеты зависит от трех факторов: количества (объема всех денежных единиц одинакового достоинства, которые можно отчеканить из слитка весом в один мар, то есть 245 грамм), пробы (содержания чистого золота или серебра в сплаве, из которого отливают данный слиток) и курса (меняющегося в зависимости от достоинства монеты и выражаемого в принятой за эталон расчетной валюте). В связи с этим короли проводят либо девальвацию национальной денежной единицы (уменьшая вес чистого золота или серебра, содержащегося в ней; вводя новые монеты той же пробы, но меньшего веса; повышая официальный курс своей денежной единицы по отношению к иностранным), либо ее ревальвацию (наоборот, понижая этот курс). В 1329 г. король Филипп VI выпускает новый грош, который в течение следующих полутора веков остается основной денежной единицей Франции.
Несмотря на чеканку новых монет, объем имеющихся денежных средств по-прежнему не соответствует количеству совершаемых финансовых операций, что приводит к необходимости выпуска ценных бумаг и созданию кредитной системы. С другой стороны, Церковь осуждает кредиты, считая их проявлением стяжательства и попыткой экономить время, которое принадлежит лишь Богу. Тем не менее, финансисты находят различные уловки, чтобы обойти эти запреты, сопровождающиеся угрозами пожизненного отлучения от Церкви.
Выдавая получение кредитов за взаимозачет, они используют безвозмездные и дружеские ссуды, а для международных операций – переводные договоры и особенно переводные векселя, которые становятся наиболее распространенным способом обмена валюты начиная с конца XIII в. Последние являются соглашением, согласно которому заимодатель передает заемщику некую сумму денег, получая взамен обязательство в определенный срок выплатить ее в другой валюте, а часто и в другом месте (обычно с помощью доверенного лица). Специалистами по этим сложным финансовым операциям становятся ломбардцы и каорцы (этим общим словом со временем начинают называть не только жителей Каора). Такие соглашения обычно заключаются на ярмарках – они становятся удобным местом для своевременного погашения долгов (см. Глава IV, Международные ярмарки).
В 1348 г. официально учреждается финансовая палата, которая становится судебным органом, изучающим бухгалтерию монетных дворов и рассматривающим дела, связанные с чеканкой королевской монеты. Фальшивомонетчиков ожидает суровое наказание: в XIII в. их казнят, предварительно выколов глаза, а в XIV в. заживо варят в кипятке (см. Глава III, Правосудие в Средневековье).
Средневековая «потребительская корзина»