Программа снижения веса «Врожденная система стройности»

Человек с самого раннего детства усваивает в процессе взросления пищевые стереотипы семьи, значимых людей, национальной кухни и пр. Кому-то повезло родиться в здоровой среде, где не заедают проблемы и не делают из еды культа. А если ко всему прочему семья или друзья увлекли этого человека спортом, походами или другой физической активностью, которая благотворно сказывается на здоровье, то он никогда не сможет понять людей с избыточной массой тела… пока не поменяет свой образ жизни, например в силу тех же социальных обстоятельств.

Среди тех, кто страдает избыточным весом, доля людей с гормональными нарушениями или наследственной предрасположенностью к ожирению ничтожно мала, – большинство же приобрели избыточный вес в результате неправильного пищевого поведения. Отсюда мы можем сделать очень простой вывод, что существуют пищевые привычки, усвоенные из социально-культурной среды (нашего окружения), которые приводят к набору веса.

Социально-культурные правила приема пищи, пищевые традиции и привычки являются тем самым дестабилизирующим фактором, инициирующим процесс, который нарушает наше природное, т. е. врожденное отношение к еде. Когда наше сознание начинает подменять природный сигнал к началу приема пищи (физиологическое чувство голода) на внешний (традиция, диета и пр.), формируется отправная точка любого из типов нарушений пищевого поведения. Человек в процессе взросления отказывается от врожденных инстинктов, связанных с приемом пищи, и подчиняется внешней системе, принятой в той социальной среде, в которой он родился. Но если нашим предкам, которые были заняты в основном физическим трудом, пищевое поведение, сформированное десятками поколений и закрепленное в культуре, позволяло выживать, то для нас, их потомков, оно может стать причиной избыточного веса и различных заболеваний.

Усугубляет ситуацию и качество продуктов, которые человек привык употреблять в пищу. В условиях сегодняшней городской жизни найти действительно качественные продукты питания не самая простая задача, зато продукты массового потребления, полуфабрикаты – в каждом магазине. Стоит отметить, что повсеместно рацион человека меняется в эту сторону: происходит замена продуктов, которые были выращены на собственной земле, пойманы в лесу или реке, продуктами, которые производятся в промышленных масштабах. Утолить голод такой едой можно, но в ней, чтобы удешевить производство, используются не самые качественные и полезные ингредиенты, которые маскируются ароматизаторами, подсластителями и пр. Скажу даже больше: когда мы покупаем готовый продукт или полуфабрикат, не всегда понятно, что́ мы едим, сочетание основных компонентов пищи (белков, жиров, углеводов) остается полностью за рамками нашего восприятия. Мне могут возразить, ссылаясь на свой опыт или опыт знакомых, что употреблять в пищу исключительно «здоровые» и «полезные» продукты можно только несколько дней – через какое-то время рука «сама» начинает тянуться к шоколадкам, чипсам и пр. Здесь для меня очевидно одно: насильно заставить себя питаться по какой-то внешней системе практически невозможно, если нет понимания потребностей своего тела и понимания того, как принятая нами еда влияет на наш организм и самочувствие. Именно поэтому в основу программы снижения веса «Врожденная система стройности» заложено осознание не только базовых потребностей (голод, сытость, потребность), но и пищевой удовлетворенности, позволяющей отследить, как чувствует себя тело после принятия пищи. Только начав осознавать, какая еда помогает восстановиться организму, а какая разрушает его, вы можете совершить естественный и безболезненный переход на качественную, здоровую и полезную пищу.

Сейчас давайте сосредоточимся на том единственном сигнале организма, который подсказывает нам, что пора принимать пищу. Это чувство физиологического голода. Если мы понаблюдаем за животными в дикой природе, то заметим, что они исключительно редко переедают, так как переедание связано с риском стать жертвой хищника (собственно, как и недоедание). Поэтому у каждого живого существа есть внутренний регулятор потребления пищи, который я назвал «внутренняя система стройности». Ориентируясь на ее врожденные сигналы (инстинкты), мы можем есть ровно столько, сколько нужно, и тогда, когда это необходимо.

Социально-культурные стереотипы, усвоенные в детстве, заглушают наши врожденные инстинкты и не позволяют им руководить пищевым поведением. Еда в социальной среде давно перестала быть только средством насыщения и поддержания организма в форме и превратилась в механизм защиты от негативных эмоций, в способ коммуникации, способ приятно провести время, способ избавиться от скуки и пр.

Отсюда можно сделать вывод, что перееданием руководит не физиологический голод, а в большинстве случаев наше желание чувствовать себя комфортно и следование социальным стереотипам.