Календарь свадебных дат

Вам понадобится: говяжья вырезка, болгарский перец, баклажаны, кабачки, сливы, стручковый горошек, инжир, красное вино, аджика, соевый соус, кунжутное семя, гранатовый соус «Наршараб».

Кусок говяжьей вырезки, замаринованный с аджикой, соевым соусом, солью, перцем и оливковым маслом, обжарьте и запеките в духовке. Болгарский перец, баклажаны, кабачки, нарезанные кусочками, сливы, разрезанные на две дольки и обваленные в сахаре, горошек и инжир, проваренный в сахарном сиропе, также обжарьте. Эту смесь заправьте красным вином, соевым соусом, солью, перцем.

Выложите на блюдо, сверху положите разрезанное на кусочки мясо, посыпьте обжаренным кунжутным семенем и полейте соусом «Наршараб».

Коврижка «Подарок Ахилла»

Вам понадобится: 1 стакан воды, 1/2 стакана растительного масла, 1 стакан сахара, 1 ст. ложка какао, 2–2 1/2 стакана муки, 1–1 1/2 ч. ложки разрыхлителя, 1 ст. ложка ванильного сахара, сахарная пудра, изюм, орехи.

В миску влейте воду и всыпьте сахар. Размешивайте, пока сахар не растворится. Добавьте какао, ванильный сахар и растительное масло и еще раз тщательно перемешайте.

Муку просейте и смешайте с разрыхлителем. Постепенно добавляйте муку в тесто, размешивая, пока тесто не станет по консистенции как густая сметана. По желанию, добавьте в тесто орехи или изюм (или другие сухофрукты). Изюм предварительно вымойте, обсушите и обваляйте в муке, чтобы он равномерно распределился. Вылейте тесто в смазанную маслом форму (обязательно круглую, как диск Ахилла) и выпекайте 30–40 минут при температуре 170–180 °C.

Готовую коврижку разрежьте вдоль на 2 части и смажьте джемом из любых темных ягод или фруктов. Коврижку накройте вторым коржом и посыпьте сахарной пудрой.

67,5 года – каменная свадьба

Символ этой годовщины – неприступная скала в бушующем море жизни, которая выдерживает все стихии судьбы. Ваша скала, наверное, из гранита – «визитной карточки Земли», по выражению геологов. По плотности, твердости и прочности гранит – одна из первых пород. Это качественный облицовочный материал, устойчивый к воздействию воды, холода и загрязнений. Дома, внутренняя и наружная отделка которых выполнена из гранита, переживут века.

Но не только гранит может олицетворять ваш союз: разноцветный мрамор, сложенный в причудливую мозаику быстротекущей и изменчивой жизни, – не менее выразительный символ. Мрамор – как и ваши характеры, – в меру мягок и тверд, податлив в обработке, великолепно полируется и постепенно открывает богатство оттенков и красоту своей структуры. Благодаря этим «мраморным» особенностям правнучки и праправнучки доверяют вам свои тайны и прислушиваются к вашим советам.

Блюда к праздничному столу

Ваши советы молодым членам семьи помогут сделать им правильный выбор не только в житейских, любовных и финансовых делах, но и в устройстве памятных и уютных семейных торжеств. Каменная свадьба для внучек-правнучек – прекрасный повод продемонстрировать умение, выдумку и творческий подход к разным составляющим праздника: украсить дом забавными символами в духе каменной годовщины и конечно же позаботиться о том, чтобы все насладились прекрасными блюдами, приготовленными по случаю знаменательной даты. Молодые хозяйки накроют стол скатертью с мраморным рисунком, положат кусочек гранита, «визитной карточки Земли», и выставят разнообразные кушанья.

Салат «Мраморные переливы»

Вам понадобится: 1 банка мелких консервированных грибов, 300 г ветчины или вареного мяса, 6–7 сваренных вкрутую яиц, зеленый лук, майонез.

Яйца, ветчину или отварное мясо нарежьте крупными кубиками. Добавьте грибы, посыпьте нарезанным зеленым луком и заправьте салат майонезом.

Горячее «Неприступная скала»

Вам понадобится: 400 г индейки, 2 яблока, 100 г чернослива, 30 г сливочного масла, 1 ч. ложка сахара.

Для панировки: 3 ст. ложки муки.

Для льезона (смесь из сырых яиц, соли, молока или воды): 2 яйца, 3 ст. ложки молока, соль – по вкусу.

Яблоки очистите от кожуры, сердцевины и семян и нашинкуйте соломкой. Чернослив отварите, освободите от косточек и измельчите. Смешайте яблоки с черносливом, добавьте сахар и перемешайте.