Календарь свадебных дат

Вам понадобится: капуста, дыня, изюм, майонез, белый перец и соль – по вкусу.

Тонко нашинкуйте капусту, слегка перетрите ее с солью, порежьте дыню тонкими полосками и добавьте немного изюма. Перемешайте салат, посолите, поперчите и заправьте майонезом.

Горячее «Скипетр Эдуарда VII»

Вам понадобится: 5–6 куриных ножек (голень), 200–250 г твердого сыра, 500 г слоеного теста, 2–3 зубчика чеснока, соль и перец – по вкусу.

Куриные ножки вымойте и обсушите. Натрите ножки солью, перцем и пропущенным через пресс или мелко порезанным чесноком. Сыр нарежьте тонкими ломтиками и уложите ломтики сыра под куриную кожу (между кожей и мясом).

Слоеное тесто раскатайте толщиной 0,5 см и порежьте тонкими полосками. Каждую куриную ножку оберните полосками из теста.

Противень смажьте маслом и уложите на него куриные ножки. Запекайте в течение 40–50 минут при температуре 180–200 °C до готовности.

Торт «Деликатес красавицы Агнессы»

Вам понадобится: 7 яиц, 6 ст. ложек сахара, 7 ст. ложек муки.

Для крема и прослойки: 500–700 г сливок или густой сметаны, 5 шт. белого зефира, по 2 апельсина и банана, 3–4 шт. киви, по желанию – немного фруктового сока.

Взбивайте миксером охлажденные яйца с сахаром в течение 15–20 минут до состояния пышной белой массы, удерживающей форму (первые 5 минут – на малой скорости, без сахара, а затем – увеличив скорость миксера и не прерывая процесс взбивания).

Разогрейте духовку (электрическую – до 175 °C, газовую – до 200 °C). Медленно и аккуратно, подсыпая малыми порциями, вмешайте муку (перемешивайте тесто деревянной ложкой, только в одну сторону, по часовой стрелке).

Выложите тесто в смазанную сливочным маслом форму. Выпекайте в духовке 35–40 минут (духовку не открывайте, иначе бисквит не поднимется).

Готовый бисквит остудите, выньте из формы и разрежьте на два коржа (можно и на три, если вам нравятся «мокрые», хорошо пропитанные торты).

Сметану взбейте миксером с сахарной пудрой и ванилином. Первый корж можно слегка сбрызнуть любым фруктовым соком, а затем смазать сметанным кремом.

Зефир и фрукты нарежьте кусочками и выкладывайте равномерно слоями: зефир сразу на сметану, затем – апельсины, бананы, киви. Накройте вторым коржом. Смажьте его кремом и украсьте фруктами. Торт обязательно оставьте пропитываться на несколько часов (на ночь, даже на сутки): чем больше он пропитается, тем вкуснее будет.

65 лет – железная свадьба

Железо – металл, хотя и не драгоценный, но необходимый для жизни. Он редко встречается в природе в чистом виде, но без него невозможно производство сплавов, известных еще с далеких времен, что делает железо металлом № 1 по важности для человека. На него приходится до 95 % мирового производства металлов, но, мало того, считается, что железо составляет большую часть земного ядра, подобно вашему союзу – ядру, вокруг которого сплотилась семья. Разве могут сравниться с этим рубины, сапфиры, аметисты, золото, изумруды и бриллианты, вместе взятые!

Гомер в «Илиаде» рассказывает, что Ахилл наградил диском из железной крицы победителя в соревновании по метанию диска. В изделиях из железа древнешумерской и древнеегипетской цивилизаций использовалось метеоритное железо – сплав, из которого состоят метеориты. Небесное происхождение этого уникального металла подтверждает ваш необыкновенный союз победителей над временем, не утративших любовь и нежность. Железный диск Ахилла вам в подарок!

Блюда к праздничному столу

Ядро и диск, и необязательно выплавленные из железа, станут символами 65-летней даты вашего семейного союза. Их форму повторят кушанья, приготовленные по случаю семейного праздника, а особый символ – кусочек метеоритного железа – напомнит, например, вкуснейшая коврижка из темного теста. Без всяких сомнений, блюда к радостному торжеству будут, как говорится, небесного вкуса – под стать небесному происхождению метеоритного железа. Возможно, над входной дверью в вашу квартиру висит на счастье железная подкова. Украсьте ею праздничный стол, а вокруг нее расставьте угощения для всех, кто любит вас, восхищается вами и просит дать не только кулинарные рецепты, но и рецепты счастливого долголетнего супружества.

Салат «Гомер»

Вам понадобится: 1 свекла, по 2 шт. репы и моркови, тертый хрен и зелень петрушки – по вкусу.

Вымытые свеклу, репу и морковь запеките в течение 30–40 минут в духовке, очистите от кожуры, нарежьте соломкой и заправьте жидко разведенным тертым хреном. Посыпьте зеленью петрушки.

Горячее «Земное ядро»