Читаем Как победить диабет. Руководство по питанию и образу жизни полностью

✓ Если вы употребляете в пищу обработанные продукты, читайте этикетки и выбирайте те из них, которые содержат мало натрия. Ищите продукты, на этикетке которых написано «мало соли» или «пониженное содержание натрия».

✓ Ищите смеси трав для приготовления пищи, которые не содержат соли, и выбирайте такие приправы, где в списке ингредиентов не числится натрий.

✓ Используйте меньшее количество соли, чем указано в рецептах.

✓ По возможности используйте свежие или замороженные овощи и бобы вместо консервированных.

✓ Если вы используете консервы в стеклянных или жестяных банках, тщательно промывайте продукты, чтобы удалить часть соли.

✓ Ограничьте количество маринованных и ферментированных овощных продуктов – они насквозь пропитаны солью!

✓ Добавляйте в продукты меньше соли во время приготовления пищи и за столом.

✓ В процессе готовки солите пищу ближе к концу – вы сможете класть меньше соли, потому что вкус пищи будет более выраженным.

✓ Обрызгивайте блюда соком лимона или лайма, а не солите их.

✓ Избегайте солёных закусок. Если вы очень хотите перекусить чем-нибудь хрустящим, самостоятельно готовьте попкорн и улучшайте его вкус при помощи пищевых дрожжей и трав.

✓ Сократите размеры порций; чем меньше вы будете съедать, тем меньше соли будете получать.

<p><strong>Питательные вещества: ноу-хау </strong></p>

Многим людям, страдающим диабетом, нужно получать больше определённых витаминов и минералов, чтобы повысить чувствительность к инсулину и запустить процесс исцеления. Особого внимания в случае диабетиков заслуживают такие витамины, как B12 и D и витамины-антиоксиданты, среди которых витамин A (в виде каротиноидов), а также витамины C и E. Чаще всего наблюдается нехватка таких минералов, как хром, магний и калий. Из растительного питания можно получить многие из этих питательных веществ, но чтобы убедиться, что вы получаете их в достаточном количестве, можно предпринять несколько простых шагов.

Витамин B12

Недостаток витамина B12 может отрицательно сказываться на уровне глюкозы в крови натощак, окислительном стрессе и воспалении у людей, болеющих диабетом [74]. Нехватка этого витамина может проявляться в форме периферической невропатии или деменции, поэтому диабетикам важно проверить свой уровень витамина B12 [75]. Люди, принимающие метформин, имеют больший риск развития дефицита, поскольку метформин ухудшает усвоение витамина B12 [76]. Кроме того, продукты животного происхождения не считаются надёжными источниками витамина B12 для людей старше 50 лет [77]. Дело в том, что с возрастом снижается ваша способность отщеплять B12 от белка, с которым он соединён в продуктах животного происхождения. Цельные растительные продукты не являются надёжными источниками витамина B12. Самые надёжные его источники – добавки или обогащённые продукты.

Чтобы гарантированно получать адекватное количество этого вещества, попросите вашего врача отслеживать его статус и соответственно корректировать ваши добавки. Большинство людей смогут поддерживать адекватный уровень витамина B12, если будут принимать добавки по 1 000 мкг ежедневно или два-три раза в неделю. Продукты, которые чаще всего обогащают витамином B12, – это растительные молочные продукты, заменители мяса, злаки и пищевые дрожжи. Подробные рекомендации по витамину B12 см. на с. 199.

Витамин D

Растёт число американцев, которые получают недостаточное количество витамина D, – более 40 % всех взрослых, более 80 % взрослых афроамериканцев и почти 70 % взрослых латиноамериканцев [78]. Появляется всё больше данных, подтверждающих, что недостаток витамина D может повышать риск возникновения и развития диабета [79, 80]. Хотя при достаточном воздействии тёплого солнечного света организм способен вырабатывать достаточное количество витамина D, люди, которые живут больше чем на 30° севернее или южнее экватора, нуждаются в другом источнике этого витамина в прохладные месяцы года. Кроме того, облачность, солнцезащитный крем, тёмный цвет кожи, одежда, пожилой возраст и избыточный телесный жир отрицательно влияют на выработку витамина D.

Обогащения продуктов витамином D, как правило, недостаточно, чтобы обеспечить рекомендуемую норму его потребления. Многим людям необходимо употреблять добавки, чтобы оптимизировать свой статус витамина D, и от статуса данного вещества будет зависеть необходимое его количество. РНП составляет 15 мкг (600 МЕ) для людей в возрасте от года до 70 лет и 20 мкг (800 МЕ) для людей старше 70 лет. Однако для достижения рекомендуемого уровня витамина D в крови иногда требуется получать бóльшие дозы в диапазоне 25–100 мкг (1 000–4 000 МЕ) [81, 82, 83].

Витамины-антиоксиданты

Перейти на страницу:

Все книги серии Самадхи (Ганга-Ориенталия)

Похожие книги

Искусство быть желанной. Секреты гейши
Искусство быть желанной. Секреты гейши

Евгения Валентиновна Ванахт – врач, блогер, мастер энергетических практик, посвятившая изучению древних знаний 23 года. Автор 8 книг, которые уже полюбились читателям.«Моя дорогая читательница, ты держишь в руках уникальный труд, настоящее сокровище. В ней я собрала лучшие практики, медитации, секреты и осознания, которые помогут засиять твоей женственности и сексуальности. Для того чтобы ты разобралась, как применять знания на практике, я дополнила книгу наглядными кейсами своих учениц. Продвигаясь по главам книги, ты обретешь достоинство и мудрость, научишься принимать себя и мир вокруг. Много лет назад меня потрясли секретные техники гейш. Гейши соблазняют, не соблазняя. Очаровывают, не очаровывая. Берут в плен людские сердца, не прилагая к этому никаких усилий. Став твоей доброй подругой, эта книга поможет тебе построить жизнь твоей мечты».В формате PDF A4 сохранен издательский макет книги.

Евгения Валентиновна Ванахт , Евгения Ванахт

Альтернативная медицина / Эзотерика / Медицина и здоровье / Дом и досуг
Основы долгожительства (Как я отодвинул старость)
Основы долгожительства (Как я отодвинул старость)

Эта книга может быть одной из многочисленных методик, существующих в мире, о более чем 20-летнем личном опыте здорового образа жизни автора, которая отодвигает наступление старости и решает проблему увеличения продолжительности жизни людей до их порогового предела и поэтому, может представлять интерес для большинства людей. Автор не навязывает свою методику и считает, что каждый человек может дополнить, переработать, иными словами, приспособить предлагаемую методику для себя в удобном ему виде. Предоставляется полная свобода! Самое главное при этом узнать, что старость у людей наступает в 75 лет, а видовой порог продолжительности жизни человека составляет 120 лет. Книга дает возможность ознакомиться с этой проблемой, а для тех, кем овладеет эта идея помочь в достижении цели, то есть отодвинуть наступление старости и продлить продолжительность своей жизни до 120 лет! Для достижения этой цели нужно выработать в себе желание включиться в решение этой проблемы, так как ее решение зависит, прежде всего, от самого человека, от его разума. Для таких людей и предназначена эта книга. В конце книги представлен Эталон биопсихосоциальных данных человека в рамках ЗОЖ, претендующего на крепкое здоровье и долголетие. С его помощью можно определить свое состояние в настоящее время.

Автор Неизвестeн

Альтернативная медицина / Здоровье и красота
7 этажей здоровья. Лечение позвоночника и суставов без лекарств
7 этажей здоровья. Лечение позвоночника и суставов без лекарств

Новая энциклопедия о сохранении и восстановлении здоровья методами кинезитерапии, без лекарств и операций. Бубновский дает рекомендации для полноценной жизни без боли и хронических заболеваний. В этой книге автор подробно рассматривает особенности семи «этажей» тела от ступней до головы, рассказывает о том, как снимать и предупреждать болевые симптомы, также дает советы по общему укреплению здоровья.В книге подробно описаны особенности физических нагрузок для каждого «этажа» тела и приведены комплексы упражнений, которые будут полезны пациентам для профилактики лечения различных заболеваний.• Секреты здоровья: о чем молчат врачи.• Вся правда о болевых симптомах.• Профилактика и лечение болей в спине и суставах без лекарств и операций.• Головные боли: что делать?• Основы кинезитерапии: движение вместо таблеток.• Как лечат правильные нагрузки.• «Поэтажный» план восстановления здоровья: советы специалиста.• Упражнения на все случаи жизни.• Снятие усталости после трудового дня.В формате PDF A4 сохранен издательский дизайн.

Сергей Михайлович Бубновский

Альтернативная медицина