i c311b98288d49726

  Как правильно занюхать? Выдохнуть, разом выпить водку (максимум 100 граммов!), сильно втянуть запах того продукта или предмета, которым вы располагаете; резко выдохнуть. Желательно пожевать этот же продукт - по возможности; предметы положить в карман до следующего раза.

  "Оба выпили. Офицер потряс головой и, обмакнув огурец в солонку, откусил половину, а Щеголихин осторожно, почти нежно, отломил от черного хлеба кусок корки, поднес его к одной ноздре, потом к другой, понюхал обеими ноздрями и положил обратно" (Н. Д. Телешов, "Между двух берегов").

  На этом следует закончить рассказ о символической закуске, поскольку практикующим пьющим людям стоит от нее немедленно отказаться.

   * * *

  В этой главе речь идет не о вовсе забубенных пьяницах, которые способны пить что угодно в любой обстановке - у них утрачены избирательность, критичность и чувство меры. Им ничего другого не остается, как, поддернув натертые чесноком рукава, идти сдаваться наркологам...

  Две небольшие цитаты обозначают противоположных представителей того типа пьяниц, о которых стоит поговорить особо, потому что с закуской у них особые отношения.

  "Макушкин из соседней деревни действительно всю жизнь таскал в кармане пузырек с какой-то дрянью и пил из него время от времени. Отхлебывал через каждые полчаса"( В. Солоухин, "Поминки").

  "...Я тут взял немного на всякий случай, - молодой раскрыл портфель и достал из него коньячную фляжку с прозрачной жидкостью. - Спирт вот, яблоки..." (С. Каледин, "Смиренное кладбище").

  Есть категория Людей, Которые Носят с Собой Фляжку. Это могут быть умеренно пьющие люди, с ежедневной нормой в один-полтора стакана крепкого напитка. Просто они неуверенно чувствуют себя, если под рукой нет спиртного. А фляжка с ее нежно-выпуклой формой так уютно приникает к телу... Способ выпивки не самый предпочтительный, но для застенчивых и мнительных пьяниц, возможно, лучший. Некоторые из них боятся, что им может вдруг стать плохо; некоторые не хотят заходить лишний раз в бар или в буфет. Только не надо говорить: ну и хорошо, меньше выпьют. Не выпьют они меньше.

  Насколько далеко зашел процесс, можно обычно судить по содержимому фляжки, ее объему и частоте прикладываний.

  Посоветовать таким людям можно одно - озаботиться элементарной "карманной" закуской. Плоский пластиковый контейнер или пакетик с бутербродом не займут много места в кармане или портфеле, а прикладываться будете реже, выпьете почти по правилам, не травмируете желудок; от вас, наконец, не будет резко пахнуть спиртным. К тому же наличие какого-никакого съестного создаст и требовательность к обстановке. Скажем, в туалетной кабинке нетрудно отхлебнуть из горлышка, но закусывать будет противно...

  Даже то обстоятельство, что вы часто жуете, можно будет объяснить язвой желудка, диабетом (берегитесь: это может оказаться недалеко от истины!) или тем, что бросили курить... Шила в мешке не утаишь, но какое-то время вам удастся "сохранить лицо".

  А. Макаревич считает, что водку можно пить под что угодно, кроме разве что варенья и мороженого ("Занимательная наркология"). Можно пить и под символическую закуску - "под рукав". Но пить "под" и закусывать - это разные вещи!

  Иметь с собой "под что выпить" рекомендуется и тем, кто не носит фляжки, но склонен употребить бутылочку в укромном городском уголке или "на природе", в небольшой компании... Да, некрасиво. Но речь идет о реалиях нашей жизни, где далеко не у всех найдутся деньги на заведение с питьем и закуской, а если найдутся деньги, то на всех желающих не хватит таких уютных местечек. Между тем существует даже выражение "раздавить баклажку" - то есть выпить если не из фляжки, то непосредственно из посуды, обычно рядом с местом покупки.

  Подобно тому, как выпивка с тостами походит на симпозиум (фольклор!), то с закуской пусть она будет похожа на пикник!

  Бывают обстоятельства, когда закуску из дома взять можно, а привести с собой домой приятелей - значит, нарваться на нерадушный прием...

   * * *

  Легкомысленные закуски - то, что не очень соответствует водке и вообще крепким нипиткам; их только условно можно назвать едой. Пусть вас не вводит в заблуждение, что некоторые из них, более основательные, подаются и за столом. Как правило, в застолье они сопровождают водку, предшествуя основной еде! Но они все же лучше, чем ничего. Их преимущества: компактность, удобство, доступность.