Авокадо, хлеб, яйцо. 100 простых рецептов, которые помогут тебе стать звездой на кухне

3. Приготовь яйца. В миске среднего размера смешай яйца и муку до состояния однородной массы. Добавь молоко, соль и острый соус. Хорошо перемешай. Влей яичную смесь в форму для запекания.

4. Испеки. Отправь форму с запеканкой на средний уровень духовки и готовь 40 минут (или до того момента, пока при проверке готовности ножом в центре запеканки нож не останется чистым). Достань из духовки. Посыпь оставшимся сыром (½ стакана) и дай запеканке отдохнуть в течение пяти минут.

Совет от шеф-повара. Если воспользуешься миксером, чтобы взбить яйца, у запеканки будет более однородная и воздушная текстура.

В ОДНОЙ ПОРЦИИ: КАЛОРИИ: 349; ЖИРЫ: 22 Г; СОЛЬ: 0,831 Г; НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРЫ: 0,205 Г; УГЛЕВОДЫ: 13 Г; КЛЕТЧАТКА: 2 Г; САХАР: 6 Г; БЕЛКИ: 26 Г

Маффины с сыром и беконом

ОЧЕНЬ БЫСТРО, БЕЗ ГЛЮТЕНА, БЕЗ ОРЕХОВ

ВЫХОД: 6 маффинов

ВРЕМЯ ПОДГОТОВКИ: 10 минут / ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 20 минут

Рецепт таких маффинов можно менять по своему усмотрению. Вообще, им и маффинами быть необязательно: ты можешь приготовить тесто по этому рецепту, выложить в форму для запекания (20 × 20 см), отправить в духовку на 20–22 минуты и получить фриттату. А если выложишь в форму слой теста для пирога (можно взять замороженное, предварительно разморозив) до того, как добавишь яичную смесь, у тебя получится киш.

ИНВЕНТАРЬ

форма для маффинов

миска среднего размера

венчик

рукавицы для духовки

ИНГРЕДИЕНТЫ

антипригарный кулинарный спрей

6 больших яиц

½ стакана жирных сливок

½ ч. л. соли

¼ ч. л. свежемолотого черного перца

½ стакана тертого сыра чеддер (понадобится на разных этапах)

6 ломтиков приготовленного бекона (покрошить)

½ стакана небольших соцветий брокколи

1 луковица-шалот (удалить корень и нарезать ломтиками)

¼ стакана печеного красного перца (нарезать кубиками)

1. Сделай тесто. Разогрей духовку до 180 ℃. Смажь маслом форму для маффинов или обработай ее внутри антипригарным кулинарным спреем. Соедини в миске яйца с жирными сливками. Добавь соль, перец и ¼ стакана сыра. Хорошо перемешай венчиком. Наполни получившейся смесью каждую ячейку формы для маффинов на три четверти. Сверху добавь бекон, брокколи, лук-шалот, печеный красный перец и оставшийся сыр.

2. Испеки. Поставь форму для маффинов в духовку и готовь 18–20 минут (или пока маффины немного не поднимутся и не приобретут золотистый оттенок). Достань из духовки. Дай остыть в течение пяти минут.

Приготовь впрок. Эти маффины можно хранить в холодильнике в зип-пакете или в закрытом контейнере до трех дней.

В ОДНОЙ ПОРЦИИ: КАЛОРИИ: 287; ЖИРЫ: 24 Г; СОЛЬ: 0,079 Г; НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРЫ: 0,244 Г; УГЛЕВОДЫ: 3 Г; КЛЕТЧАТКА: 0 Г; САХАР: 1 Г; БЕЛКИ: 16 Г

Домашние пирожки с арахисовой пастой и джемом

ОЧЕНЬ БЫСТРО, ВЕГЕТАРИАНСКОЕ БЛЮДО

ВЫХОД: 4 пирожка

ВРЕМЯ ПОДГОТОВКИ: 15 минут / ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 10 минут

Чтобы позавтракать быстро, приготовь такие домашние пирожки с арахисовой пастой и джемом заранее и сложи их в зип-пакет.

ИНВЕНТАРЬ

нож для пиццы

маленькая миска

вилка

противень

рукавицы для духовки

решетка для остывания кондитерских изделий

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ПИРОЖКОВ

2 пласта готового замороженного слоеного теста

1 стакан джема

1 ст. л. кукурузного крахмала

1 стакан арахисовой пасты

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ГЛАЗУРИ

1 стакан сахарной пудры

1 ст. л. молока

1 ст. л. джема

ПРИГОТОВЬ ПИРОЖКИ

1. Подготовь тесто. Разогрей духовку до 200 ℃. Раскатай один пласт теста. Обрежь края ножом для пиццы и сделай два квадрата со стороной 25 см. Разрежь каждый квадрат еще на четыре части, чтобы получилось четыре квадрата со стороной чуть больше 6 см. Повтори те же действия со вторым пластом теста.

2. Наполни пирожки начинкой. Перемешай в маленькой миске джем и кукурузный крахмал. Наполни получившейся смесью зип-пакет. Второй такой пакет наполни арахисовой пастой. Обрежь кончик каждого пакета так, чтобы получилось отверстие, через которое ты сможешь легко выдавить нужное количество арахисовой пасты и джема. Сделай полоски на четырех квадратах теста, чередуя арахисовую пасту и джем и отступив чуть больше 5 мм от края каждого квадратика со всех сторон.

3. Накрой вторым слоем теста. Немного намочи палец водой и проведи им по краю квадратика теста, наполненного начинкой. Накрой его сверху квадратиком без начинки и аккуратно прижми края вилкой по всему периметру. Повтори все этапы с тремя оставшимися квадратами теста. Перенеси пирожки на противень.