Темная сторона ЗОЖ. Как не заболеть, пытаясь быть здоровым

Со времени перехода на сыроедение (2010 год) до сегодняшнего дня у меня было и есть идеальное здоровье. Никаких серьезных травм или болезней.

Я по-прежнему уверен, что сыроедение — это идеальное питание. Да, я теперь не 100 % сыроед, а где-то 90 %. Все, что в моем питании не сыроедное — строго веганское и no-минимуму обработанное. 90 % моего рациона по-прежнему составляют свежие фрукты.

Я по-большей части сыроежу (без фанатизма), с отступлениями на мало обработанную веганскую еду (вареные овощи, фасоль, рис и т. п.).⁶

Сейчас напишу крамольное заявление, все сыроеды будут кидать в меня камни, меня можно забанить, но мои десятилетние опыты с пищей привели меня к выводу, что небольшое количество «варенки» (да и то, далеко не всякой) — это хорошо для организма. Но что еще замечательно, так это сырая красная рыба и сырой яичный желток! Тоже в небольшом количестве. Вот так. Если кто-то себя не очень стал чувствовать на сыроедении, добавьте в рацион эти два продукта и сразу станет хорошо! Только сырую рыбу надо вымораживать неделю при -30 градусах, чтобы не словить паразитов.

Всем здоровья и удачи!⁷

Вероятно, вы уже догадались, куда я клоню. Все эти примеры показывают, как кому-то помогают даже самые экстравагантные идеи. Причем мы не знаем, чем все это закончится, но здесь и сейчас вроде бы все прекрасно.

Означает ли это, что и дальше все будет так же прекрасно? Конечно же, нет. Может ли такой результат длиться долго? У кого-то может, у кого-то нет.

Стоит ли примерять на себя любой из этих вариантов, и они гарантированно для вас безопасны и эффективны? Нет, нет и еще раз нет! Просто потому, что

люди намного более генетически разнообразны, чем это может показаться на первый взгляд.

И успех одного человека или даже группы людей на каком-то типе питания не гарантирует ваш собственный.

Но мне хочется не просто показать, что в любой, даже самой экстремальной и невероятной, идее найдется пример ее удачного применения. Который, кстати, совершенно ни о чем не может говорить и что-либо доказывать.

Например, мой дед всю жизнь курил и дожил до 98 лет. Какой вывод лично я могу сделать для себя из этих данных? Тоже начать курить, чтобы дожить до 98 лет? А если я уже курю, доживу ли я до 98 лет, как мой дед, раз он тоже курил?

Другой пример: приверженец диеты Аткинса тридцатилетний Петя рассказывает в своем личном блоге о том, какое чудо произошло с его здоровьем за время соблюдения этого подхода. Идет уже второй год, и Петя чувствует, как время буквально оборачивается вспять: настолько ему хорошо. Поэтому Петя решил организовать курсы по переходу на эту диету для всех желающих. За умеренную плату.

Сорокалетний Вася воодушевляется примером Пети и тоже начинает питаться по этой системе. Но спустя полгода у него отстегиваются почки.

Вопрос: кто из них совершил ошибку?

Ответ давать необязательно. Но стоит понимать, что результат у Пети может быть временным, и его почки тоже могут отстегнуться, но позже.

Результат Васи может быть случайным — его почки могли быть нездоровы, а диета лишь усугубила ситуацию. Может быть и иначе — диета спровоцировала проблему.

Ситуация непростая, но вывод такой: если что-то помогло Пете, еще не значит, что это поможет Васе. Кроме того, спешить с выводом, что Петя нашел секрет долголетия, и следовать его примеру — необдуманно и наивно.

Но если вы решите присоединиться к такому «Пете»[5], обязательно почитайте не только восторженные отзывы его последователей, но и опыт «Вась». Чтобы у вас была и инструкция к действию, и противопоказания. Когда есть возможность оценить плюсы и минусы, решение принимается более взвешенно.