Приготовление:
Предварительно отварить рис. Запечь филе рыбы (в фольге) в духовке со специями и солью по вкусу, можно на гриле или отварить.
В глубокую сковороду с разогретым маслом положить мелко нарезанный лук, морковь (можно натереть на крупной терке), болгарский перец и помидор (предварительно помидор обдать горячей водой и снять кожицу), слегка обжарить, потушить на слабом огне до выпаривания воды. Затем всыпать отваренный рис, посолить и все перемешать.
При подаче посыпать порубленной зеленью, рыбу подавать с долькой лимона.
Калорийность 1 порции: 380 ккал, белки 32 г.
Суп фасолевый с говядиной
Состав (2,5–3 л супа):
Приготовление:
Фасоль замочить заранее на 8–10 часов. Мясо промыть, залить холодной водой и варить до готовности около часа. Затем вытащить его из бульона, порезать на небольшие кусочки и положить обратно в кастрюлю. Добавить хорошо промытую фасоль и варить почти до полной готовности, после высыпать нарезанную небольшими кубиками картошку.
В сковороду с разогретым маслом положить мелко нарезанный лук, морковь (можно натереть на крупной терке), помидоры (предварительно обдать их горячей водой и снять кожицу) и слегка обжарить. Затем добавить пассерованные овощи в кастрюлю и варить на небольшом огне до готовности картофеля и фасоли. При подаче посыпать рубленой зеленью.
Калорийность 1 порции: 215 ккал, белки 27 г.
Кальмары в томатном соусе
Состав (4–5 порций):
Приготовление:
Кальмары промыть, почистить, нарезать тонкими ломтиками или кольцами и потушить в разогретой сковороде на растительном масле.
В сковородку с разогретым маслом положить тонко нарезанный перец и тушить 20 минут. За 5 минут до конца добавить тонко нарезанный полосками чеснок. Отдельно потушить порезанные помидоры (предварительно обдать их горячей водой и снять кожицу), посолить и поперчить. Затем выложить на блюдо для запекания перцы, сверху кальмары и полить все помидорами. Поставить в духовку на 10–15 минут при 80 °С. При подаче посыпать порубленной зеленью и подавать с рисом в качестве гарнира.
Калорийность 1 порции с рисом: 325 ккал, белки 27 г.
Индейка с отварным картофелем и овощами
Состав (4 порции):
Приготовление:
Филе грудки индейки порезать на небольшие кусочки. В глубокую сковороду с разогретым маслом положить мелко нарезанный лук, морковь (можно натереть на крупной терке), болгарский перец и помидор (предварительно помидор обдать горячей водой и снять кожицу) и слегка обжарить, затем потушить на слабом огне до выпаривания воды.
После добавить индейку, посолить, поперчить, все перемешать и готовить на небольшом огне до готовности 15 минут.
Картофель отварить, разложить по тарелкам и сверху выложить индейку с овощами, посыпать мелко порубленной зеленью.
Калорийность 1 порции: 420 ккал, белки 28 г.
Для увеличения подкожно-жировой массы