Сила воли. Возьми свою жизнь под контроль

В последнее время исследователи пришли к выводу, что связь между самоконтролем и похудением не такая прямая, как это всегда казалось. Они открыли явление, которое мы назовем «парадокс Опры» в честь самой знаменитой худеющей женщины в мире. Когда в начале своей карьеры Опра Уинфри[39] работала диктором в новостях, ее вес вырос с 57 до 64 кг, и диетолог посадил ее на «план 1200 ккал в день». Она похудела на 3 кг в первую неделю и через месяц снова весила 57 кг, но затем опять начала набирать вес. Когда она дошла до 96 кг, ей пришлось отказаться от твердой еды и питаться жидкими заменителями пищи. В результате ее вес вернулся к 66 кг. Но через несколько лет она располнела, и масса ее тела составляла 107,5 кг, а ее дневник был заполнен мольбами о похудении. Когда Опру номинировали на премию «Эмми», она молилась, чтобы победил ее конкурент Фил Донахью. По ее словам, «тогда мне не пришлось бы выгребать свою толстую задницу из кресла и тащить ее через весь зал на сцену, умирая от позора». Она почти потеряла надежду сбросить вес, но встретила персонального тренера Боба Грина. И с этого момента они изменили жизни друг друга.

Режимы тренировки и рецепты, которые он использовал для Уинфри, стали книгами-бестселлерами, и кроме того, Грин начал продавать собственную линейку продуктов под маркой Best Life. Под руководством Грина и своего личного повара и с помощью диетологов, врачей и других экспертов из своего шоу Уинфри изменила свое питание, свои спортивные тренировки и свой образ жизни. Она составляла еженедельное расписание того, что именно и когда она будет есть.

Ее рабочий график строился вокруг расписания тренировок и режима питания. Эмоциональную поддержку она получала от таких друзей, как духовная писательница Мэрианн Уильямсон, с которой они обсуждали связь между весом и любовью.

ОНА СОСТАВЛЯЛА ЕЖЕНЕДЕЛЬНОЕ РАСПИСАНИЕ ТОГО, ЧТО ИМЕННО И КОГДА ОНА БУДЕТ ЕСТЬ. ЕЕ РАБОЧИЙ ГРАФИК СТРОИЛСЯ ВОКРУГ РАСПИСАНИЯ ТРЕНИРОВОК И РЕЖИМА ПИТАНИЯ.

Преобразившаяся Уинфри в 2005 году красовалась на обложке собственного журнала: цветущая стройная женщина весом 73 кг. (Заметим, что это все же на 9 кг больше, чем она весила до начала своей первой диеты). Успех Уинфри вдохновил ее поклонников и Джорджа Армелагоса, антрополога из Университета Эмори. Он использовал его для иллюстрации исторического изменения, которое назвал «эффект Генриха VIII и Опры Уинфри».

Во времена Тюдоров далеко не каждый мог поддерживать столь внушительную комплекцию, которой отличался Генрих VIII. Его режим питания требовал ресурсов и труда сотен фермеров, садовников, рыбаков, охотников, мясников, поваров и прочих слуг. Лишь в наше время простолюдины легко могут стать такими же толстыми, как Генрих VIII. В действительности бедные выглядят намного упитаннее богатых. Стройность стала символом статуса, потому что обычным людям сложно ее поддерживать, если это не обусловлено генетически. Чтобы оставаться худым, надо иметь ресурсы Опры Уинфри и армию «вассалов»: персонального тренера, личного повара, диетолога, советника и разнообразных ассистентов.

ДАЖЕ ЛЮДЯМ С ОТЛИЧНЫМИ НАВЫКАМИ САМОКОНТРОЛЯ БЫВАЕТ ОЧЕНЬ ТРУДНО ПОСТОЯННО КОНТРОЛИРОВАТЬ СВОЙ ВЕС – МЫ НАЗЫВАЕМ ЭТО «ПАРАДОКСОМ ОПРЫ».

Однако, как заметили телезрители и по честному признанию самой Уинфри, спустя четыре года после праздничной обложки вся эта армия уже ничего не может гарантировать. На этот раз на обложке было ее «старое» фото (вес 73 кг рядом с ее новым обликом (вес 91 кг). Уинфри сообщала читателям: «Я зла на себя. Мне стыдно. Не могу поверить, что спустя столько лет, зная и умея кучу полезных вещей, я все еще должна говорить о своем весе. Я смотрю на себя, когда была худой, и думаю: «Как я позволила этому случиться снова?»

Даже людям с отличными навыками самоконтроля бывает очень трудно постоянно контролировать свой вес – мы называем это «парадоксом Опры». Они могут использовать силу своей воли, чтобы достигать успеха во многом – в школе и на работе, в личных отношениях, во внутренней эмоциональной жизни, но быть далеко не такими успешными, как другие, в попытках оставаться стройными. Когда Баумайстер и его голландские коллеги анализировали десятки исследований людей, обладающих высоким уровнем самоконтроля, они заметили, что эти люди в среднем чуть более успешны в контроле над весом, но здесь разница не столь ощутима и заметна, как в других областях деятельности.

Эта же тенденция проявилась, когда Баумайстер вместе с Джойс Эрлинджер, Уиллом Грескионе и другими коллегами из Университета Флориды исследовал студентов с избыточным весом, которые участвовали в программе похудения.