Повседневная жизнь языческой Руси

Отправив скот на пастбище и выпустив кур из курятника во двор, хозяева могли заняться другими домашними делами: приготовлением пищи для домочадцев, чисткой хлева, уходом за лошадьми, уборкой двора и дома, работой в огороде или саду и многими другими. Женщины имели в своем распорядке дня обязательное прядение, шитье, вязание; мужчины — работу в поле, а зимой подготовку инструментов к пахоте, изготовление орудий труда или их ремонт, какое-либо ремесленное занятие типа изготовления невода для рыбной ловли, деревянных ложек, плетения лаптей и пр. Бортничество или пчеловодство, рыболовство, собирательство ягод, грибов, трав занимали значительное время не только хозяйки дома, но и всех членов семьи, включая детей.

К приготовлению еды относились с теми же предосторожностями, как и ко всему остальному. Пища обладала силой, которую человек должен был использовать. До сих пор бытуют поговорки типа: «Что пожуешь, то и поживешь», «Как полопаешь, так и потопаешь», «Мало каши ел», «Ни рыба ни мясо» и др. Конечно же, хлеб в качестве главной, основной пищи имел непреходящее значение и был окружен массой всяческих запретов. Начать с того, что хлеб нельзя было печь слишком часто, в среднем пекли раз в неделю и в нужные дни — понедельник, вторник, четверг. Пятница и особенно суббота считались крайне неблагоприятными для выпекания хлеба днями. Замешивать тесто, помещать его в дежу (деревянную кадку) для заквашивания, класть поднявшееся тесто на хлебную лопату, засовывать в печь, выпекать до нужной консистенции и высоты, вынимать из печи — все нужно было делать с почтением к хлебу, бережно, строго соблюдая правила. Если вдруг тесто падало с хлебной лопаты, то это воспринималось как настоящая трагедия, поскольку предвещало беду. Но еще хуже было, если хлеб в печи разломится на две части или треснет, это означало скорую смерть одного из членов семьи. Если тесто плохо поднималось в печи, то его кто-то сглазил. Если корка отделилась от хлеба, значит, из семьи кто-то уйдет. Если хлеб вынули раньше времени, то повторное сажание его в печь вызовет двойное мучение душ умерших родителей. И так далее, и тому подобное… Можно представить, с какими трудностями сталкивались хозяйки при приготовлении качественного, правильного хлеба, поэтому та из девушек, которая умела печь хлеб, считалась хорошо подготовленной к замужеству.

Делить хлеб между членами семьи, наделять им нищих, оставлять кусок хлеба для покойников, всегда держать на столе (и ни в коем случае не перевернутым!) как залог богатства и сытости было важнее всего остального.

Каши рассматривались как производное от хлеба, а значит, разделяли с ним его магическое воздействие на всё вокруг, использовались в массе обрядов и праздников. Кашами часто называли любую еду, кушанья не только из круп или муки, но и из овощей, с добавлением мяса или рыбы. Некоторые обрядовые действия назывались «кашами», или «бабьими кашами»: крестины, утро после свадьбы, обед у молодых, окончание жатвы, праздник повивальных бабок и рожениц. Даже княжеский пир, даваемый по случаю женитьбы, летописи называли «кашей»: «Оженися князь… венчася в Торопчи, тут кашу чинил, а в Новегороде другую»[138].

В этом смысле известная поговорка «Каша — пища наша» свидетельствует не о бедности и убогости, а о зажиточности и достатке.

Но каша была такой же повседневной пищей, как и молоко. Главная задача состояла в том, чтобы обеспечить семью достаточным количеством молока, поэтому большое число различных магических действ было направлено на увеличение надоев у коров. Магические действия строились на уподоблении молока воде, чтобы передать молоку то изобилие, которое наблюдается у воды в природе. Например, после первого выгона скота весной в Вербное воскресенье на Русском Севере веточки вербы, которыми выгоняли стадо, опускали с этой целью в воду. На Вятке существовало пожелание, которое высказывали доярке: «Море под корову!»[139] Конечно, мы пользуемся поговорками, пословицами и другими данными гораздо более позднего времени, в основном XVII–XX столетий. Но ведь мировоззренческая сущность этих выражений осталась без особых изменений, они по-прежнему отражают тот древний взгляд на мир, который был когда-то у язычников.

«Из одного колосочка будет жита бочка»: земледелие

Основным занятием русичей-язычников было земледелие. Поэтому пахарь («оратай», «орачь») вошел в былины, апокрифы, фольклор в качестве культурного героя, победившего первобытных великанов либо первобытного змея и принесшего на землю земледелие.

Археологи находят наконечники пахотных орудий: втульчатые и черешковые наральники, сошники, лемехи, чересла (плужные ножи). Особенно много обнаружено сошников с узким втульчатым лезвием, которые насаживались на рабочую часть деревянной сохи. Сохой проводили борозду в пахоте для дальнейшего сева. Лемехом подрезали пласт земли при пахоте. Наральник переворачивал пласт земли. Все эти приспособления появились у восточных славян еще в VIII–IX веках.