Повседневная жизнь языческой Руси

Гость приравнивался к пришельцу, страннику, который знает что-то незнаемое хозяевами, видел что-то не виденное ими, обошел целый свет либо видел весь свет во сне: «Яко бо гостиницы есмь на сем свете вся бо света сего яко во сне видящим подобна»[126]. Летописец Нестор вложил в уста княгини Ольги ироническое обращение к врагам-древлянам, которые расправились с ее мужем князем Игорем и с которыми вскоре расправилась она: «Добри гостье придоша…»[127] Про нежелательных гостей еще говорили: «Бесы нанесли». А в XVII столетии ходила в русском народе пословица: «Не много нагостил, да много накостил».

Но в повседневной жизни простых людей прием гостей и приход в гости был праздником. Приглашение в гости — пролог тщательно выстроенной и разыгрываемой пьесы под названием «прием гостей». Если устраивалось большое торжество вроде свадьбы или новоселья, то приглашающий должен был загодя обойти приглашенных, неся с собой не только словесное благопожелание, но и небольшое угощение. Если приглашали отметить скромное семейное событие, начало или завершение жатвы, то и само приглашение выглядело гораздо скромнее. Но без приглашения приходить на все эти мероприятия было нельзя. Без приглашения приходили только на похороны.

Начало приема гостей обставлялось ритуально. После приветствий и вопросов о здоровье следовал так называемый гостевой поцелуй. Когда он появился в Древней Руси, точно не известно, но в XVII столетии он был подробно описан Григорием Котошихиным в его сочинении: «…перед обедом велят выходити к гостем челом ударить женам своим. И как те их жены к гостем придут и станут в палате или в избе, где гостем обедать в большом месте, а гости станут у дверей, и кланяются жены их гостем малым обычаем, а гости женам их кланяются все в землю; и потом господин дому бьет челом гостем и кланяется в землю ж, чтобы гости жену его изволили целовать, и наперед, по прошению гостей, целует свою жену, потом гости един по единому кланяются женам их в землю ж, и пришед целуют, и поцеловав отшед, потому ж кланяются в землю, а та, кого целуют, кланяется гостем малым обычаем; и потом того господина жена учнет подносити гостем по чарке вина двойного или тройного, с зельи…»[128]

Гостевой поцелуй — вещь особая, наполненная большим смыслом, поскольку гость в Древней Руси, как мы видели, — это посланец судьбы, могущий как улучшить, так и ухудшить жизнь хозяев. Если вдруг гость отказывался поцеловать хозяйку, его могли выгнать из дома навсегда, о чем сообщает, в частности, Павел Алеппский, архидиакон антиохийского патриарха Макария, посетившего Россию в том же XVII столетии[129].

«Гостьба», то есть угощение, и обмен гостинцами (дарами) также составляли содержание ритуала приема гостей. На княжеских пирах всегда было многолюдно и подавалось много мясной пищи, считавшейся наилучшей. Под 996 годом летописец сообщает о князе Владимире: «По вся неделя устави во дворе в гридьнице пир творити и приходити боляром и гридем, и соцькым и десяцьскым, и нарочитым людем при князи и без князя. Бываюше (на обеде том. — Л. Ч.) множество от мяс, от скота и от зверины, бяше бо изобильно от всего». Более того, князь «повеле хлебы и мяса, рыбы и овощ различныи, мед в бочках, а в других квас возити по граду», чтобы кормить нищих и больных, не могущих ходить[130]. Обязательным угощеньем на княжеских пирах были хмельные напитки на меду, называемые в «Повести временных лет» просто «медом». Гостей следовало напоить медами допьяна.

Если князья устраивали «гостьбу велику», то есть пир, то крестьяне ограничивались сытным обедом с кашей и хлебом. Вообще, по замечанию автора «Домостроя» XVI столетия, мясо на обед бывало в домах большинства горожан не часто, а ужин состоял в основном из каш, молока или щей.

Хозяин должен был посадить гостя в лучшее место, даже во главе стола. Гостя следовало «задобрить» угощением почти так же, как задабривали языческих богов жертвоприношениями. Ему нельзя ни в чем отказать, а он может попросить все, что угодно, даже то, чего нет в доме, и хозяин обязан достать для него требуемое, пусть даже путем кражи у соседей. Хозяин должен настойчиво угощать, буквально заставить гостя съесть всю еду и выпить все питье. Если же вдруг гость откажется от еды и питья, то тем самым он не просто обидит хозяина, но может наслать порчу на коров, пчел и другую живность, что может привести к их полному вымиранию. Но и сам гость, отказавшись от угощения, может вызвать болезни на себя. Гостю следует предложить ночлег, если он приехал или пришел издалека.