Опыт конкуренции в России: причины успехов и неудач

А.К. Трудно. Там с рекламным бюджетом в 6 млн дол. на пять лет, вообще делать нечего! Поэтому то, что проходит в России, не всегда проходит в Европе. У них все есть, и шоколад в том числе. Только если предложить какое-то ноу-хау, нечто совсем необычное, отличающееся от стандартного продукта. В США – дело другое. У нас в Америке неплохо идут дела. Мы там только шоколад продаем, он хорошо пошел. Американцы конфеты покупают только один раз в году. Мы пишем, что в шоколаде все натуральное, минимальное содержание сахара. А они помешаны на здоровом образе жизни, и потом, их привлекает «русская тема». Швейцарский Lindt им надоел. Однако в Европе такое не проходит.

А.Ю. Вы называли варианты будущего: Вы купите, или Вас купят. Речь идет о поиске стратегического инвестора, или IPO тоже рассматривается?

А.К. IPO не рассматривается.

А.Ю. А почему?

А.К. Если надо получить кэш, то больше получишь от стратегического инвестора, чем от IPO. IPO предполагает, что деньги не особо нужны.

Г.К. Какие операции Вы сегодня готовы отдать на аутсорсинг?

А.К. Мы часть операций по производству, по изготовлению, по логистике потихонечку отдаем. И дело не только в аутсорсинге. Внутри компании та же логика. Я теперь понимаю, что компанией можно управлять со стороны, что не обязательно самому во все дырки залезать. И сегодня директор по продажам продает более профессионально, чем я. Андрис[313], который управляет производством, тоже это делает более профессионально.

А уж новые конфеты придумывать, это я лучше делаю. Эту функцию я себе хочу оставить. Все, что касается самого бренда, это мы никогда никому не доверим (ролик, дизайн, упаковка). Название сами придумываем, потому что лучше нас этого никто не делает. Недавно мы объявляли конкурс на лучшее название конфет. В награду обещали мерседес. В итоге придумал я. Сотрудники смеются, что я сэкономил издержки.

А.Ю. Действительно, стратегические решения должны оставаться за первым лицом. Скажите, во многих отраслях ищут не просто новый продукт, а новую культуру потребления. «Инмарко», к примеру, рассуждает, что должен произойти сдвиг от импульсного потребления мороженного: купил в ларьке – съел на улице, к семейному потреблению: купил, отнес домой. Вы ведете столь глубокие исследования изменения потребления рынка в России?

А.К. Не ведем. Интуитивно мы делаем тот продукт, который нужен. Сейчас мы разрабатываем «легкую» конфету, там меньше шоколада. А многие новшества просто не для нас. К примеру, шоколад с рыбьим жиром. Было такое предложение. Он для детей полезный.

Но тогда этот шоколад продавать в аптеке надо. Предлагали делать еще шоколад с добавками, без сахара, для спортсменов. Я считаю, что шоколад «Коркунов» не может быть с заменителями, даже с полезными. Мы умеем делать по-настоящему вкусно. А жизнь так устроена: все хорошее вкусно, но вредно.

А.Ю. Но «легкую» конфету все же делаете.

А.К. Это не недостаток. Я считаю, что чем меньше шоколада, тем она вкуснее, так как главное – это начинка. И побольше нужно ореха для нас, для русского вкуса. Поэтому появляется эта конфета. Так что новинки возможны, в том числе, и принципиальные. Но только такие, которые не противоречат духу бренда.

Комментарий Председателя Совета директоров компании «Конфаэль» И.Б. Эльдархановой

«Кондитерский» раздел работы представляет собой профессиональный анализ событий, произошедших на кондитерском рынке России за последние 15–20 лет, а также отражает сегодняшнюю ситуацию в отрасли, предполагая ряд вариантов развития предприятий отрасли в будущем. Этот материал, по моему мнению, интересен и игрокам кондитерского рынка, и тем, кто рассматривает возможность вступления в него, а также участникам других отраслей экономики, особенно тем, кто связан с производством товаров широкого потребления.

В качестве достоинства книги отмечу реальный взгляд на мотивы и риски иностранных инвестиций в Россию. Это редкое явление для научных трудов. В данной работе авторы пользовались не мнением экспертов, основанном на опросах заинтересованных лиц – потенциальных инвесторов, а противопоставили им подлинные факты из настоящего, отражающие, в том числе, и состояние общественного интереса к кондитерскому рынку в России.