Настоящая пицца

• по 1 головке репчатого лука, болгарскому перцу, пучку зелени

• 2 ст. л. томатной пасты

• душица

• розмарин

• базилик

• кардамон

В теплом молоке разведите дрожжи, добавьте к ним муку, яйца, соль и масло и замесите тесто, оставьте в теплом месте, чтобы оно подошло.

Овощи вымойте и очистите. Помидоры и сосиски нарежьте кружочками, лук и перец полукольцами, шпик кубиками, сыр натрите на крупной терке.

Тесто раскатайте в тонкий пласт, положите на предварительно смазанный маслом противень. Тесто смажьте томатной пастой, выложите помидоры, шпик, сосиски, лук, перец, добавьте специи, посыпьте сыром. Поставьте противень на 20—25 мин в предварительно нагретую до 200°С духовку. Готовую пиццу украсьте нарезанной зеленью.

Пицца с сосисками и грибами

Для теста:

• 2,5 стакана муки

• 1 стакан молока

• 60 г растопленного сливочного масла

• 15 г дрожжей

• 2 яйца

• 0,5 ч. л. соли

Для начинки:

• 3 сосиски

• по 50 г консервированных грибов, твердого сыра

• 30 г оливок без косточек

• 1 вареное яйцо

• 3 ст. л. томатной пасты

• по 2 ст. л. майонеза, растительного масла

• соль

Замесите тесто, поставьте в теплое место, чтобы оно поднялось, обомните его 2 раза.

Сыр натрите на терке, сосиски нарежьте кружочками, яйцо измельчите. Все смешайте с грибами, посолите.

Тесто раскатайте в тонкий пласт, положите на предварительно смазанный маслом противень, смажьте майонезом и пастой. Выложите подготовленную начинку. Поставьте противень в предварительно нагретую до 200°С духовку на 30 мин. Готовую пиццу украсьте оливками.

Пицца с сосисками и картофелем

Для теста:

• 2 стакана муки

• 50 г сливочного масла

• 12 г дрожжей

• 2 яйца

• 0,5 ч. л. соли

• 0,5 стакана воды

Для начинки:

• 3 сосиски

• 5 ст. л. картофельного пюре

• по 1 моркови, болгарскому перцу, головке репчатого лука, помидору

• 2 зубчика чеснока

• 100 г твердого сыра

• 2 ст. л. растительного масла

Смешайте муку и соль, насыпьте их на стол холмиком, в холмике сделайте углубление, влейте в него разведенные в теплой воде дрожжи, добавьте яйца, масло и замесите тесто, оставьте в теплом месте, чтобы оно поднялось.

Овощи вымойте и очистите. Чеснок раздавите в чеснокодавилке, морковь и сыр натрите на терке, лук и перец нарежьте полукольцами.

Тесто раскатайте в тонкий пласт, положите на предварительно смазанный маслом противень. Тесто смажьте картофельным пюре, выложите перемешанные овощи, посыпьте сыром. Поставьте противень в предварительно нагретую до 200°С духовку на 30 мин. Готовую пиццу украсьте кружочками помидора.

Пицца с паштетом и сыром

Для теста:

• 250 г муки

• 50 г растопленного маргарина

• 6 г сухих дрожжей

• 5 ст. л. молока

• 0,5 ст. л. сахара

• 0,5 ч. л. соли

• 6 ст. л. воды

Для начинки:

• 150 г печеночного паштета

• 100 г твердого сыра

• 50 г колбасы

• 30 г маслин без косточек

• по 1 моркови, головке репчатого лука

• 3 ст. л. кетчупа

• 1 ст. л. растительного масла

• гвоздика

• черный молотый перец

• соль

Замесите тесто. Овощи вымойте и очистите. Морковь и лук мелко нарежьте, обжарьте слегка на масле до золотистого цвета вместе со специями. Колбасу нарежьте небольшими брусками, сыр натрите на терке.

Тесто раскатайте в тонкий пласт, положите на смазанный маслом противень. Тесто смажьте кетчупом, затем выложите паштет, равномерно распределите его по тесту, следующим слоем выложите лук с морковью, затем колбасу и посыпьте все сыром. Поставьте противень в предварительно нагретую до 200°С духовку на 30—40 мин. Готовую пиццу украсьте маслинами.

Пицца с паштетом и грибами

Для теста:

• 3,5 стакана муки

• 1,25 стакана молока

• 50 г растопленного сливочного масла

• 40 г дрожжей

• 2 яйца

• 2 ст. л. сахара

• 0,5 ч. л. соли

Для начинки:

• 100 г печеночного паштета

• по 50 г шампиньонов, твердого сыра, мягкого сыра

• 30 г сливочного масла

• 8 помидоров

• по 1 моркови, головке репчатого лука, болгарскому перцу

• 4 ст. л. майонеза

• зелень

• тмин

• корица

• кардамон

• душистый молотый перец

• соль

В теплом молоке разведите дрожжи, добавьте немного муки, сахар, все тщательно перемешайте до однородной массы и поставьте в теплое место, чтобы опара подошла. В остальную муку добавьте соль, выложите ее на стол холмиком, сделайте в холмике углубление, разбейте в него яйца, влейте растопленное масло и опару. Тесто замесите некрутое, оставьте в теплом месте, чтобы оно подошло.

Овощи вымойте и очистите. Помидоры обдайте кипятком, снимите с них кожицу, нарежьте небольшими кубиками. Лук нарежьте мелко, перец полосками, грибы средними кусочками, морковь натрите на терке. Обжарьте овощи немного на сковороде до золотистого цвета вместе со специями. Сыры натрите на терке.

Тесто раскатайте в пласт и выложите в смазанную маслом форму. Тесто смажьте майонезом, затем паштетом, выложите помидоры, обжаренные лук, морковь, грибы, посыпьте сыром. Поставьте противень в предварительно нагретую до 200°С духовку на 20—25 мин. Готовую пиццу украсьте нарезанной зеленью.

Пицца с паштетом и шпротами