Идеальные блюда из мультиварки

Дрожжи растопить в теплой воде, добавить соль, муку.

Замесить тесто, поставить в теплое место, дать подняться, после чего, посыпав мукой, обмять, скатать в шар.

Затем, обминая кулаками и ладонями, придать форму лепешки и при помощи длинной скалки раскатать в пласт толщиной 1 мм.

Из пласта нарезать ленты шириной в 4–5 см и длиной в 40–50 см, эти полоски смазать сметаной или топленым маслом, сложить друг на друга по 10–12 шт.

Свернуть серпантином, затем, скручивая между ладонями, придать несколько округлую форму.

В чашу мультиварки влить воду. Уложить пампушки в корзинку для приготовления на пару и готовить 30 минут в режиме «Варка на пару».

Пампушки смазать маслом или сметаной.

Паровые пампушки сладкие

  1 кг муки

  30 г дрожжей

 2 стакана теплой воды

 2  ч. ложки соли

  500 г сахарного песка или пудры

  200 г сметаны 50 %-ной жирности

  50 г сливочного или топленого масла

Приготовить дрожжевое тесто. Обмять с добавлением сахарного песка (если сжижается, добавить немного муки). Затем тесто разделить ровно на две части, скатать в шар, завернуть в салфетку и дать отстояться 2–3 минуты.

Затем обе половинки раскатать в сочни. Из одного сочня нарезать лапшу шириной в 1 см, а из другого квадратики размером 15 × 15 см. В лапшу ввести густую сметану и сахар, смешав так, чтобы лапша не помялась.

Эту начинку положить на квадратики и сделать пампушки четырехугольной формы.

В чашу мультиварки влить воду. Пампушки уложить в корзинку для приготовления на пару.

Готовить 20 минут в режиме «Варка на пару».

Перед подачей на стол положить в каждую тарелку по

2 штуки и смазать топленым или сливочным маслом.

Паровой рулет с мясным фаршем

Для теста:

  500 г муки

  1 яйцо

  1/2 стакана воды

 1/2 ч. ложки соли

  50 г маргарина для смазки

Для фарша:

  500 г баранины или говядины

 150 г репчатого лука

  перец

  соль

Замесить тесто, разделить на куски, скатать в шары и дать настояться 10–15 минут.

Затем тонко раскатать, смазать маргарином и начинить мясным фаршем.

Для приготовления фарша жирную баранину или говядину пропустить через мясорубку с мелкой решеткой.

Соединить с тонко нашинкованным луком, посыпать солью и перцем и хорошенько перемешать, обминая пальцами.

Разложить этот фарш ровным слоем на пласт и аккуратно свернуть рулетом.

В чашу мультиварки влить воду. Рулет уложить в корзинку для приготовления на пару.

Готовить 50 минут в режиме «Варка на пару».

Паровой рулет с картофельной начинкой

Для теста:

  500 г муки

  1 яйцо

  1/2 стакана воды

 1/2 ч. ложки соли

  50 г маргарина для смазки

Для фарша:

  250 г картофеля

  150 г репчатого лука

  1 ст. ложка томатной пасты

  125 г жира

  перец

  соль

Для подливы:

  50 г топленого или 75 г сливочного масла