Идеальные блюда из мультиварки

Для миндальной начинки:

•  6 ст. ложек сливочного масла

– 4 желтка

  1 чашка сахара

 2 чашки толченого миндаля

•  470 мл густых сливок

•  1 ст. ложка сахара

Взбить желтки с сахаром до пышности. Прибавить муку, хорошенько перемешать. Соединить со взбитыми белками.

Полученное тесто вылить в смазанную маслом и посыпанную мукой чашу мультиварки.

Готовить в режиме «Выпечка» 1 час.

Испеченное тесто оставить на 12 часов, затем разрезать вдоль на 5 коржей. Взбить масло, прибавить желтки, сахар, миндаль и половину указанного количества сливок (не взбитых). Полученным кремом прослоить торт и оставить на 1 день в холодильнике.

Перед подачей взбить оставшиеся сливки с сахаром и украсить торт.

Торт миндальный

•  60 г растопленного шоколада

• 3 желтка

•  1 1/3 чашки молотого миндаля

•  6 белков, взбитых в крутую пену

Для крема:

•  1/2 чашки сахара

•  3 яйца

•  кусочек стручка ванили величиной 2,5 см

 1/2 ч. ложки кукурузного крахмала

•  6 ст. ложек сливочного масла

•  60 г шоколада

 1/3 чашки грецких орехов, пропущенных через мясорубку

 1/3 чашки фундука, пропущенного через мясорубку

 шоколадная глазурь

Взбить масло с сахаром. Прибавить шоколад и желтки и продолжать взбивать. Соединить с миндалем и взбитыми белками. Полученное тесто вылить в смазанную маслом и посыпанную мукой чашу мультиварки.

Готовить в режиме «Выпечка» в течение 1 часа.

Смешать сахар с яйцами, добавить ваниль и крахмал и взбить на пару до загустения. Охладить и вынуть ваниль. Взбить сливочное

масло и шоколад. Соединить с заварным кремом, грецкими орехами и фундуком.

Полученным кремом прослоить торт и покрыть сверху шоколадной глазурью.

Торт с земляникой

•  2 желтка

•  4 яйца

•  1/2 ч. ложки тертой лимонной цедры

•  1/3 чашки сахара

•  1/2 чашки просеянной муки для сдобного теста

Для крема:

 1 чашка густых сливок

 2 ст. ложки сахара

 1/3 чашки сливочного масла

•  1/4 чашки клубничного пюре

 1/2 чашки просеянной муки

 1 чашка свежей земляники

Желтки и яйца соединить с сахаром, добавить лимонную цедру и взбивать на пару до загустения. Снять с огня и продолжать взбивать, пока масса не остынет.

Прибавить муку и сливочное масло, предварительно растопленное и охлажденное. Полученную массу вылить в смазанную маслом и посыпанную мукой чашу мультиварки.

Готовить в режиме «Выпечка» 1 час. Остудить.

Взбить сливки в густую пену; смешать с сахаром и клубничным пюре.

Полученным кремом покрыть торт, посыпать сверху земляникой и поставить на 2 часа в холодильник для застывания.

Для приготовления торта идеально использовать мелкую лесную землянику; если же она недоступна, можно использовать нарезанную на кусочки клубнику.

Шоколадный торт

•  3/4 чашки сливочного масла

•  3/4 чашки сахара

•  140 г расплавленного шоколада

•  8 желтков

•  1 2/3чашки молотого миндаля

• 1/2 чашки бисквитных крошек

•  8 белков, взбитых в густую пену

•  джем

•  шоколадная глазурь

•  2 ст. ложки нарубленного тонкими брусочками миндаля

Сливочное масло взбить вместе с сахаром и шоколадом. Прибавить желтки и взбить в крем. Всыпать миндаль и бисквитные крошки. Соединить со взбитыми белками.