Фэн-шуй

Способ приготовления . Капусту без кочерыжки отварите до готовности и разберите на отдельные листья. После этого морковь и брюкву нарежьте мелкими кубиками и тушите в небольшом количестве воды. Мясо сварите, пропустите через мясорубку, соедините с тушеными овощами, отварным рисом и рубленой зеленью, тщательно перемешайте, разделите на части, заверните в листья капусты, сложите в кастрюлю, залейте сметанным соусом и тушите.

...

Один древний мастер так раскрывал сущность постижения техники фэн-шуй: «Если Луна не загорожена горой, ее свет достигает поверхности озера. Точно так же, достигнув гармонии при помощи фэн-шуй, в душе человека уже ничто не сможет заслонить свет истины».

Для жителей севера наиболее желательным будет наличие в рационе бо́льшего количества мяса, чем фруктов и овощей, тонизирующие элементы на основе йода, больше рыбы, чем мяса, устрицы и моллюски, брюква, лук, орехи, тыквенные семечки, изюм, фасоль, сыр, а из фруктов – виноград, арбузы, персики, цитрусовые.

ДИЕТА ДЛЯ ЖИТЕЛЕЙ СЕВЕРА

ДИЕТА 1

Первый завтрак : винегрет.

Второй завтрак : грибная запеканка.

Обед : щи «Монастырские».

Полдник и ужин : ягоды и фрукты.

Винегрет Требуется : 3–4 клубня картофеля, 2–4 моркови, 2 свеклы, консервированный горошек, 200 г квашеной капусты, 1 головка репчатого лука, зелень, растительное масло.

Способ приготовления . Все овощи, кроме лука, отварите. После того как они остыли, нарежьте их кубиками. Затем мелко порубите зелень и лук. В большой салатнице смешайте все ингредиенты и зелень с луком и овощами. Нарежьте капусту и добавьте вместе с горошком в салат, а после этого салат заправьте растительным маслом. Грибная запеканка Требуется : 0,5 кг грибов, 3 луковицы, 5–6 ст. л. растительного масла, немного воды, соль, перец и другие специи по вкусу.

Способ приготовления . Для приготовления этой запеканки можно использовать самые разнообразные грибы. Это могут быть и рыжики, и шампиньоны, и боровики, а лучше всего, если вы будете готовить это блюдо сразу из всех вышеперечисленных грибов.

Грибы очистите или хорошенько промойте под струей проточной воды, обсушите, нарежьте кусочками, посолите и оставьте на некоторое время (минимум на 1 час). Затем уложите в кастрюлю рядами и при этом переслаивайте их ломтиками лука, перцем, залейте растительным маслом, добавьте немного воды и тушите до готовности на слабом огне.

Щи «Монастырские» Требуется : 1 стакан соевого фарша, 300 г кислой непромытой капусты, 2 головки репчатого лука, 1–2 ч. л. сахара, 2–3 ст. л. растительного масла, 0,5 стакана сушеных грибов, 1 зубчик чеснока, лавровый лист, соль, перец, другие специи по вкусу.

Способ приготовления . Возьмите небольшую кастрюлю. Положите на дно фарш, мелко нарезанный лук, сахар, капусту, грибы, масло и все это залейте кипятком до верха. Добавьте лавровый лист, перец, соль по вкусу и поставьте в духовку на 1 час. За 5 минут до готовности натрите в щи чеснок.

...

Главное – научиться мыслить наедине и помнить ответственность мышления. Истинно, мысль разрушает лучшие стены. Сомнение, раздражение и самосожаление могут быть сознательно удалены.

Мо-цзы

Для жителей Востока будет лучше отдать предпочтение продуктам, в которых содержится фосфор, содержащийся в стручковых, грибах, хлебе грубого помола, овсяных хлопьях, а из зелени лучше эстрагон, зеленый лук и кервель.

ДИЕТА ДЛЯ ЖИТЕЛЕЙ ВОСТОКА

ДИЕТА 1

Первый завтрак : салат из моркови и яблок с орехами.

Второй завтрак : сок фруктовый.

Обед : свекла, фаршированная яблоками, рисом и изюмом.

Полдник : соус молочный.

Ужин : шницель из сборных овощей в молочном соусе.

Салат из моркови и яблок с орехами

Требуется : 3 моркови, 2 яблока, 3 ст. л. очищенных грецких орехов, 10 г петрушки, 4 ст. л. меда.