Фэн-шуй

В соответствии с этими принципами фэн-шуй находит возможным для жителей того или иного региона употребление продуктов, качества которых соответствуют перечисленным признакам.

...

Если можно утверждать наличие мысли камня, то какая чистая радуга мысли наполняет пространство! Нужно привыкнуть к сознанию, что все сущее проникнуто мыслью. Явление неотвлеченное и невесомое всегда остается в понятии энергии, но сохраняет потенциал сознания эволюции.

Ци Цзун-гун

Так, для жителей юга диета базируется на продуктах, в которых содержится много калия, кальция и железа. Это мед, брюква, шпинат, капуста, кабачки, картофель, творог, сметана и петрушка. Рекомендуется темное мясо, приправленное луком и чесноком, но в небольшом количестве, мясо курицы и индейки. К ним же можно добавить овес, кунжут, баранину, гвоздику, имбирь, лук, перец, тмин, чеснок.

ДИЕТА ДЛЯ ЖИТЕЛЕЙ ЮГА

ДИЕТА 1

Первый завтрак : кукурузные хлопья с медом.

Второй завтрак : стакан фруктового сока.

Обед : суп овощной на курином бульоне.

Полдник : оладьи из кабачков.

Ужин : овощное рагу.

Кукурузные хлопья с медом Требуется : 1 стакан кукурузных хлопьев, 0,5 стакана меда, 1 л молока, 0,5 стакана изюма.

Способ приготовления . В большую тарелку вылейте мед, затем высыпьте хлопья и изюм и, залив все это молоком, перемешайте. Украсьте дольками клубники, и у вас получился замечательный завтрак, который понравится всем. Суп овощной Требуется : 600 г мяса курицы, 4 клубня картофеля, головка репчатого лука, 2 л воды, 2 помидора (крупных), корень петрушки, 1 ст. л. топленого масла, 100 г сыра, 1 ч. л. шафрана (или другой пряности), зелень, перец и соль по вкусу.

Способ приготовления . Приготовьте куриный бульон, для того чтобы он стал прозрачным, опустите в него во время варки луковицу в кожуре. Через некоторое время, предварительно вынув луковицу, процедите бульон и положите в него мелко нарезанный картофель. Обжарьте на топленом масле измельченный лук, корень петрушки, помидоры с добавлением шафрана и положите в бульон. Посолите, поперчите. Еще немного поварив, нужно добавить рубленую зелень. К столу этот суп нужно подавать с тертым сыром. Такой суп станет украшением любого стола.

ДИЕТА 2

Первый завтрак : салат из помидоров и огурцов.

Второй завтрак : банан.

Обед : суп «Геркулесовый».

Полдник : творожная масса «Пикантная».

Ужин : голубцы с вареным мясом, рисом и овощами.

Перед сном стакан молока.

Салат Требуется : 3–4 помидора, 2–3 огурца, несколько головок репчатого лука и 1 пучок зеленого лука, растительное масло, зелень, соль.

Способ приготовления . Помидоры и огурцы нарежьте тонкими кружочками, нашинкуйте лук и зелень. Затем все продукты поместите в салатницу и перемешайте с добавлением растительного масла и соли.

Допустимо приготовить также салат, в котором вместо свежих огурцов используют соленые. В этом случае салат лучше не солить (или использовать небольшое количество соли).

Суп «Геркулесовый» Требуется : 200 г постной говядины, 1 яйцо, 2 ст. л. геркулесовой крупы, зелень и соль по вкусу.

Способ приготовления . Говядину пропустите через мясорубку и добавьте в фарш яйцо, соль, все хорошо перемешайте и приготовьте из него фрикадельки. В кипящую воду пустите фрикадельки и геркулесовую крупу. Когда фрикадельки будут готовы, это будет означать, что готов и суп.

В него останется только добавить рубленую зелень и на время закрыть кастрюлю крышкой.

Творожная масса «Пикантная» Требуется : 250 г свежего обезжиренного творога, 50 г зеленого лука, зелень петрушки и укропа, 3 ст. л. сметаны, соль.

Способ приготовления . Нашинкуйте зеленый лук и зелень. Смешайте с творогом, посолите по вкусу и залейте сметаной. Этот творожок быстро утолит голод и не отразится на вашей фигуре. Голубцы с протертым мясом, рисом и овощами Требуется : 1 кг капусты, 100 г мяса, 1 стакан риса, 3 моркови, 1 брюква, зелень, 1 ст. л. муки, 1 стакан сметаны, 4 стакана овощного отвара.