Авокадо, хлеб, яйцо. 100 простых рецептов, которые помогут тебе стать звездой на кухне

3. Запеки. Отправь в форму для запекания готовые спагетти. Сверху выложи ложкой соус. Посыпь сыром пармезан и добавь кусочки оставшегося сливочного масла (2 столовые ложки). Поставь форму на средний уровень духовки и готовь 20 минут (или пока блюдо не приобретет золотисто-коричневый оттенок). Достань из духовки.

Приготовь впрок. Можешь хранить остатки блюда в холодильнике в герметичном контейнере до трех дней.

В ОДНОЙ ПОРЦИИ: КАЛОРИИ: 817; ЖИРЫ: 43 Г; СОЛЬ: 0,391 Г; НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРЫ: 0,246 Г; УГЛЕВОДЫ: 55 Г; КЛЕТЧАТКА: 7 Г; САХАР: 4 Г; БЕЛКИ: 51 Г

Лазанья

БЕЗ ОРЕХОВ

4 ПОРЦИИ

ВРЕМЯ ПОДГОТОВКИ: 15 минут / ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 35 минут

Лайфхак для экономии времени: готовь сразу две лазаньи. Подготовь все нужные ингредиенты в двойном объеме, сделай одну лазанью и поставь ее в духовку, чтобы подать к ужину, а затем займись второй лазаньей и отправь ее в морозилку, чтобы у тебя было готовое блюдо на следующий день. Приготовление второй лазаньи не займет много времени.

ИНВЕНТАРЬ

большой сотейник

дуршлаг

большая сковорода-гриль

силиконовая лопатка

миска среднего размера

ложка для перемешивания с длинной ручкой

форма для запекания (23 × 33 см)

ложка

рукавицы для духовки

ИНГРЕДИЕНТЫ

½ стакана лука (крупно порубить)

450 г говяжьего фарша

680 г соуса маринара

3 стакана нежирного творога

1 стакан тертого сыра пармезан (понадобится на разных этапах)

2 больших яйца

12 листов для лазаньи (отварить и слить жидкость)

3 стакана сыра моцарелла (разделить на маленькие кусочки; понадобятся на разных этапах)

свежие листья базилика (для подачи; по желанию)

1. Пожарь фарш. Разогрей духовку до 200 ℃. Положи в большую сковороду лук и говяжий фарш; готовь, разбивая кусочки фарша силиконовой лопаткой, на среднесильном огне примерно 5 минут (или пока фарш не приобретет коричневый оттенок, а лук не станет прозрачным). Сними с плиты. Слей жидкость и аккуратно избавься от жира. Добавь соус маринара. Перемешай.

2. Приготовь начинку. Соедини в небольшой миске творог, ¾ стакана сыра пармезан и яйца. Перемешивай до тех пор, пока смесь не станет однородной.

3. Приготовь лазанью. Распредели по дну формы для запекания (23 × 33 см) 2 стакана мясного соуса так, чтобы все дно оказалось закрыто. Выложи на соус 4 листа для лазаньи. Далее выложи на пасту ложкой половину объема сырно-творожной смеси. Затем сделай слой из 1 ½ стакана моцареллы. Продолжай выкладывать слои: 2 стакана мясного соуса, 4 листа для лазаньи, оставшуюся сырно-творожную смесь и оставшиеся 1½ стакана моцареллы. Выложи последний слой листов для лазаньи на моцареллу, закрой их оставшимся мясным соусом и посыпь последней порцией сыра пармезан (¼ стакана).

4. Запеки. Отправь форму для запекания на средний уровень духовки и готовь 30 минут (или пока соус не загустеет, а сыр не растает). Достань из духовки. Дай постоять в течение пяти минут, прежде чем подавать к столу. Укрась листьями свежего базилика (если будешь его использовать) для более эффектной подачи.

Совет от шеф-повара. Чем больше времени ты дашь лазанье постоять перед подачей, тем гуще станет соус. Дать ей отдохнуть около 12 минут, прежде чем подавать к столу.

Приготовь впрок. Ты легко можешь удвоить количество всех ингредиентов и приготовить две лазаньи сразу. Одну лазанью можно заморозить, чтобы приготовить на ужин в другой день. Выложи слоями в форме для запекания все ингредиенты (не запекай в духовке) и плотно закрой алюминиевой фольгой, прежде чем отправить в морозильную камеру. Когда соберешься подавать вторую лазанью, дай ей оттаять до комнатной температуры и отправь в духовку, разогретую до 180 ℃, на 50 минут.

В ОДНОЙ ПОРЦИИ: КАЛОРИИ: 1057; ЖИРЫ: 54 Г; СОЛЬ: 2,718 Г; НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРЫ: 0,288 Г; УГЛЕВОДЫ: 73 Г; КЛЕТЧАТКА: 3 Г; САХАР: 24 Г; БЕЛКИ: 74 Г

Запеканка с сыром, чили и помидорами

БЕЗ ОРЕХОВ

8 ПОРЦИЙ

ВРЕМЯ ПОДГОТОВКИ: 15 минут / ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 50 минут