Авокадо, хлеб, яйцо. 100 простых рецептов, которые помогут тебе стать звездой на кухне

Еще одна идея. Возьми три стакана измельченной белокочанной капусты вместо готовой смеси. После того как нашинкуешь капусту, переложи ее в большую миску, добавь одну столовую ложку соли и дай постоять 5 минут. Слей жидкость, если она появится, и далее готовь по рецепту выше.

Совет от шеф-повара. Не добавляй заправку к овощной смеси до тех пор, пока не придет время подавать блюдо.

Добавь разнообразия. Попробуй смешать ингредиенты с разными текстурами и вкусами, такими как изюм, бекон, виноград (предварительно разрежь каждую ягоду напополам), семечки подсолнечника, морковь (порежь крупно) или яблоки (потри).

В ОДНОЙ ПОРЦИИ: КАЛОРИИ: 223; ЖИРЫ: 20 Г; СОЛЬ: 0,489 Г; НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРЫ: 0,010 Г; УГЛЕВОДЫ: 10 Г; КЛЕТЧАТКА: 3 Г; САХАР: 8 Г; БЕЛКИ: 1 Г

Макароны с сыром

ОЧЕНЬ БЫСТРО, БЕЗ ОРЕХОВ, ВЕГЕТАРИАНСКОЕ БЛЮДО

8 ПОРЦИЙ

ВРЕМЯ ПОДГОТОВКИ: 5 минут / ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 15 минут

Домашние макароны с сыром легко приготовить, и на вкус они гораздо лучше полуфабрикатов. Можно сделать просто макароны с сыром, а можно добавить бекон. Такие макароны могут быть гарниром или же легкой закуской, приготовить их не составит никакого труда.

ИНВЕНТАРЬ

терка

большая кастрюля

дуршлаг

маленькая миска

средняя кастрюля

венчик

ложка для перемешивания с длинной ручкой

ИНГРЕДИЕНТЫ

230 г макарон

2 ст. л. пшеничной муки

½ ч. л. соли

¼ ч. л. чесночного порошка (по желанию)

2 ст. л. несоленого сливочного масла

1 стакан цельного молока

¼ стакана сметаны

2 стакана тертого сыра чеддер

1. Свари рожки. Приготовь макароны, следуя инструкции на упаковке. Слей жидкость.

2. Сделай сырный соус. Смешай в маленькой миске муку, соль и чесночный порошок (если решишь его использовать). Растопи сливочное масло в небольшой кастрюле на среднем огне. Когда оно начнет пузыриться, добавь мучную смесь и соедини все венчиком. Готовь 1 минуту (или пока смесь не станет золотисто-коричневой). Медленно и постепенно, постоянно помешивая, добавляй молоко до тех пор, пока соус не станет однородным. Венчиком вмешай сметану. Готовь 3–5 минут (или пока соус не начнет густеть, не позволяй ему закипать). Убавь огонь до слабого, добавь сыр и перемешивай до тех пор, пока сыр не растает. Сними с плиты.

3. Соедини соус и макароны. Добавь к соусу рожки и хорошо перемешай. Дай постоять 3–5 минут.

Еще одна идея. Для этого рецепта ты можешь использовать свой любимый сорт сыра (например, швейцарский, моцареллу, джек) или любую комбинацию этих или других сыров. Какой бы сыр тебе ни захотелось использовать, натри его самостоятельно. Не бери готовый тертый сыр – к нему добавляют консерванты, из-за которых сыр плохо тает.

В ОДНОЙ ПОРЦИИ: КАЛОРИИ: 285; ЖИРЫ: 15 Г; СОЛЬ: 0,361 Г; НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРЫ: 0,044 Г; УГЛЕВОДЫ: 25 Г; КЛЕТЧАТКА: 1 Г; САХАР: 3 Г; БЕЛКИ: 12 Г

Сладкий кукурузный хлеб

БЕЗ ОРЕХОВ, ВЕГЕТАРИАНСКОЕ БЛЮДО

8 ПОРЦИЙ

ВРЕМЯ ПОДГОТОВКИ: 10 минут / ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 50 минут

Такой кукурузный хлеб отлично сочетается с белой фасолью с овощами и ветчиной и вегетарианским чили. Хлеба по этому рецепту получается много. Остатки можно использовать в качестве перекуса – поверь мне, не доесть этот хлеб практически невозможно. Поделись с соседями или храни в холодильнике. Приготовление займет всего час.

ИНВЕНТАРЬ

форма для выпечки (23 × 33 см)

большая миска

ложка для перемешивания с длинной ручкой

рукавицы для духовки

ИНГРЕДИЕНТЫ

⅓ стакана растительного масла (плюс еще немного, чтобы обработать форму для выпечки)

240 г сухой смеси для приготовления кукурузных маффинов[2]

1 упаковка сухой смеси для бисквита или ванильного торта

5 больших яиц

2 стакана молока