Авокадо, хлеб, яйцо. 100 простых рецептов, которые помогут тебе стать звездой на кухне

Совет от шеф-повара. Используй подогретое молоко и сливочное масло. Для этого отправь их в микроволновую печь в небольшой миске (убедись, что ее можно использовать в микроволновой печи). Подогревай смесь с интервалами по 15 секунд, хорошенько перемешивая после каждого подогревания до тех пор, пока сливочное масло не растает. Добавь к картофелю, как указано в рецепте.

В ОДНОЙ ПОРЦИИ: КАЛОРИИ: 491; ЖИРЫ: 18 Г; СОЛЬ: 0,449 Г; НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРЫ: 0,047 Г; УГЛЕВОДЫ: 76 Г; КЛЕТЧАТКА: 6 Г; САХАР: 6 Г; БЕЛКИ: 9 Г

Белый рис

ОЧЕНЬ БЫСТРО, БЕЗ ЛАКТОЗЫ, БЕЗ ГЛЮТЕНА, БЕЗ ОРЕХОВ, ВЕГАНСКОЕ БЛЮДО

4 ПОРЦИИ

ВРЕМЯ ПОДГОТОВКИ: 5 минут / ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 15 минут

Белый рис может быть длиннозерным, среднезерным и круглозерным. Самые распространенные сорта белого риса – «басмати» и «жасмин». Длиннозерный рис лучше всего держит форму. Белый рис отличается от бурого тем, что с него удаляется вся внешняя оболочка (отруби), в то время как бурый очищают только от шелухи, а оболочку оставляют. Прежде чем готовить белый рис, перебери крупу, чтобы удалить все испорченные зерна. Затем высыпи рис в дуршлаг и промой холодной водой.

ИНВЕНТАРЬ

кастрюля среднего размера с крышкой

вилка

ИНГРЕДИЕНТЫ

1 стакан риса

2 стакана воды

1 ч. л. соли

1. Приготовь рис. Отправь в кастрюлю среднего размера рис, воду и соль. Доведи до кипения на сильном огне. Убавь огонь до среднеслабого и продолжай варить еще 15 минут или пока рис не станет мягким. Сними с плиты.

2. Сделай рис воздушным. Воспользуйся вилкой, чтобы разрыхлить рис. Накрой кастрюлю крышкой и дай постоять 10 минут. Это поможет перераспределить жидкость и избежать слипшихся комков риса.

Приготовь впрок. Храни остатки риса в закрытом контейнере в холодильнике не больше пяти дней (ставь в холодильник только после остывания) или в морозилке не больше месяца. Разогревай в микроволновой печи или на плите, добавив небольшое количество воды. Много воды добавлять не нужно; начни с одной столовой ложки и долей еще немного при необходимости.

Совет от шеф-повара. Рис готов, когда при сдавливании кончиками пальцев зернышко кажется мягким.

Добавь разнообразия. Чтобы сделать рис более ароматным, попробуй заменить воду при варке на куриный, говяжий или овощной бульон.

В ОДНОЙ ПОРЦИИ: КАЛОРИИ: 169; ЖИРЫ: 0 Г; СОЛЬ: 0,584 Г; НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРЫ: 0 Г; УГЛЕВОДЫ: 37 Г; КЛЕТЧАТКА: 1 Г; САХАР: 0 Г; БЕЛКИ: 3 Г

Салат коулсло

ОЧЕНЬ БЫСТРО, БЕЗ ЛАКТОЗЫ, БЕЗ ГЛЮТЕНА, БЕЗ ОРЕХОВ, ВЕГЕТАРИАНСКОЕ БЛЮДО

4 ПОРЦИИ

ВРЕМЯ ПОДГОТОВКИ: 5 минут

Этот рецепт салата коулсло считается классическим, но ты можешь поэкспериментировать со вкусами, добавив любые овощи или фрукты. Заправка готовится очень просто и получается намного вкуснее купленной в магазине. Попробуй – и убедишься в этом сам.

ИНВЕНТАРЬ

маленькая миска

венчик

миска среднего размера

ИНГРЕДИЕНТЫ

½ стакана майонеза

1½ ст. л. сахара

1½ ст. л. яблочного уксуса

½ ч. л. соли

400 г готовой смеси овощей для салата коулсло[1]

1. Приготовь заправку. Отправь в маленькую миску майонез, сахар, уксус и соль, перемешивай венчиком до тех пор, пока сахар не растворится.

2. Заправь салат. Соедини в миске среднего размера готовую смесь и заправку. Перемешай салат энергичными движениями снизу вверх, чтобы равномерно распределить соус. Подавай сразу.