Жизнь от сохи. Быт и традиции русских крестьян

В Воронежской губернии в солонку клали плетешок – так называли косичку из ниток, сплетенную подругой невесты во время девичника. Плетешок, воспринимавшийся как символ девичества, лежал здесь до возвращения молодых из церкви. А встречали жениха и невесту непременно караваем со стоящей на нем солонкой («хлебом-солью»). Эта традиция жива и по сей день!

Соль активно применяли и в родильном обряде. Так, в Вологодской губернии, когда роженицу вели в баню, повитуха натирала ее лоб солью, приговаривая: «Как эта соль не боится ни глазу, ни опозорищей, так и ты, раба Божия, не боялась ни опозорищей, ни оговорищей». Во время родов роженице давали кусок хлеба с солью. Согласно поверью, это защищало женщину и младенца от напастей. Соль оберегала ребенка и в последующие годы его жизни. Например, собирая дитя в дальнюю дорогу, мать посыпа́ла его макушку щепоткой соли, отпугивая тем самым разную нечисть.

С солонкой связаны определенные правила поведения во время трапезы и всевозможные приметы. На праздничный стол в первую очередь помещали блюдо с хлебом и солонку с солью. Ее не разрешалось брать руками, также запрещалось макать кусок хлеба в солонку: этим можно было уподобиться Иуде, ведь именно он так поступал. Считалось плохой приметой давать соль в долг чужим людям. Причем в ряде регионов запрет был полным, а в ряде – частичным: соль не давали в долг во время праздника и в определенные дни недели.

А еще во время трапезы запрещалось двум людям солить одно блюдо – непременно поссорятся… Некоторые поверья дошли и до наших дней! Наверняка каждый слышал, что просыпать соль – к ссоре…

Глава 3. Русская семья

Традиционная русская семья всегда была большой. Еще в начале прошлого века под одной крышей жили несколько поколений. Все члены семьи коллективно владели имуществом и вели хозяйство. В тех районах нашей огромной страны, где основным занятием крестьян было земледелие, долгое время преобладала семья неразделенная, состоящая из нескольких супружеских пар с детьми и других родственников. При этом не все члены большой семьи были связаны кровными узами. В ее состав входили и дальние родственники: двоюродные или троюродные братья и сестры, племянники, принятые в дом зятья и снохи, а также посторонние лица – приемные дети («приемыши»), ученики, приживалы. Встречались семьи женатых братьев с семьями замужних или овдовевших сестер.

Как правило, неразделенные семьи продолжались по мужской линии: женатые сыновья оставались со своими родителями, а замужние дочери уходили в семью мужа. И это было оправданно. Ведь жизнь русских крестьян всегда была очень тяжела, приходилось буквально вести борьбу за выживание, опасаясь голода и нищеты. Из-за отсутствия квалифицированной медицинской помощи супруги могли овдоветь, их дети могли остаться сиротами, а старики к концу жизни – одинокими. Принадлежность же к большой семье давала некую «страховку», защищавшую овдовевшую многодетную мать, детей-сирот или беспомощных стариков от голода и полной нищеты.

Но наряду с большими всегда существовали и малые семьи, состоящие из двух поколений – родителей и их детей. Особенно они были распространены в тех районах, где активно развивалась промышленность и крестьяне не только занимались земледелием, но и ходили на заработки.

Большой в дому, что хан в Крыму

Возглавлял большую семью большак – старший по возрасту и положению мужчина, обладавший патриархальной властью над остальными ее членами. Он управлял всеми делами и имуществом, а также представлял интересы семьи в сельской общине на сходе.

Из воспоминаний крестьянина А.А. Новикова (1909 г.р.): «Было у нас девятнадцать человек у прадедушки: три сына, они женаты, у дедушки три сына и так далее. Но хозяин – прадед. Он раздавал утром работу, он все знал о своем хозяйстве. Утром, бывало, собираемся на работу – все лапти перепутаем, ну представь – девятнадцать пар лаптей!» [2]

В старину сложилась пословица «Большой в дому, что хан в Крыму». И действительно, полномочий и обязанностей у главы семьи было очень много. Он распределял работы среди взрослых сыновей, следил за сохранностью орудий труда и домашней утвари, приводил их в порядок, чинил; в его ведении находились все денежные средства семьи, которыми он самолично распоряжался: все покупки и продажи осуществлялись только с его разрешения. Хозяин носил на поясе ключ от сундука, где находились деньги и другие ценные вещи.

«Прежде всего муж как глава семьи заботится о том, чтобы у него было все необходимое для крестьянства. Все полевые работы лежат на нем, потом уборка хлеба, ухаживает за скотом, поправка домашних построек и соблюдение чистоты на дворе, починка орудий и домашней утвари, заготовка дров, заготовка обуви для семьи и другие заработки для того, чтобы иметь деньги на расход, продажа или покупка скота, хлеба, орудий и домашней утвари; несет он также и мирские обязанности…» – из воспоминаний крестьян Казанской губернии. [6]