В мире с животными. Новое понимание животных: как мы можем изменить нашу повседневную жизнь, чтобы помочь им

В сфере развлечений тоже произошли большие перемены. Многие годы всякого рода увеселения считались прерогативой человека, хотя, без сомнения, животные тоже умеют веселиться (подробнее об этом смотрите в четвертой главе). До нашей эпохи, когда компьютерные игры были еще плодом научной фантастики, фургоны бродячих циркачей путешествовали из города в город и дети с восторгом смотрели на «диких» животных. Слово дикие мы не случайно взяли в кавычки, потому что те павшие духом, деморализованные слоны и тигры, покорно исполнявшие любые команды человека с кнутом, мало напоминали царей природы. Сегодняшние дети одним кликом мышки или с помощью голосовой команды могут зайти на сайт практически любого заповедника мира и посмотреть на жизнь животных в их естественной среде. Согласитесь, это намного лучше, чем видеть их замученными, сидящими в тесных клетках, прыгающими в нелепых головных уборах через обруч и балансирующими на резиновых мячах. Современные технические возможности позволяют нам наблюдать, например, за медведями и пантерами с близкого расстояния и даже заглядывать к ним в логова, не нарушая их покоя. В наши дни немногие современные кинорежиссеры отважатся показать в своих фильмах раненых или убитых животных (тем более что потом замучишься отмывать бутафорскую кровь). С помощью компьютерных технологий животные могут совершать на экране самые удивительные вещи, не проливая при этом ни капли крови.

Обратимся, наконец, к пище. Раньше без хорошего, сочного бифштекса, приготовленного на ужин милой женушкой, мужчина не был бы мужчиной. Сегодня этот образ годится скорее для персонажа мультфильма, чем для реального человека. Люди западного мира ели мясо, яйца, потом снова мясо, молоко, еще больше мяса и иногда картофель. Ныне большинство наших современников слишком озабочены здоровым питанием, чтобы включать в свой рацион мясо мертвых животных. Современный человек прекрасно разбирается в вопросах окружающей среды; он знает о вредоносном воздействии животноводства на водные пути, океаны и леса; ему даже что-то известно о примитивных и жестоких условиях содержания животных на фермах и при транспортировке. Раньше соевое молоко поступало только в виде порошка — его вручную размешивали в воде. Теперь от выбора соевого, миндального, кокосового, овсяного, орехового и других видов молока в наших супермаркетах кружится голова. Выбор овощей и фруктов больше не зависит от времени года: мы уже привыкли есть манго и спаржу даже в декабре. Книжные магазины предлагают огромный выбор кулинарных книг с рецептами вегетарианских блюд. Пишут их все подряд: и шеф-повара, и знаменитости, и домохозяйки, и профессиональные спортсмены.

Скоро появится «чистое мясо» — это будет настоящая плоть животных, выращенная в лаборатории из их клеток, в условиях, исключающих наличие кишечной палочки и других опасных бактерий и консервантов. Современные технологии сохранят нам чистую воду и помогут ликвидировать скотобойни раз и навсегда. Производится все больше вкусовых аналогов: креветки, сосиски, цыплята — эта еда может легко обмануть ваших дедушек и бабушек, заставив их думать, что ничего не изменилось. Хотя изменилось все! Мы стоим на пороге новой эры, когда ради питания не будут убивать живых существ.

Только представьте себе наш мир, в котором никто не будет мучить животных. Каким прекрасным он будет.

Глава 5. Научные и медицинские исследования

Нет ничего более ценного в науке, чем наши собственные целостность и нравственная стойкость, и наше обращение с животными является прямым отражением наших жизненных ценностей.

ДЖОН ГЛЮК, почетный профессор психологии Университета Нью-Мексико

Доктор Нил Барнард, основатель Комитета врачей за ответственную медицину (Physicians Committee for Responsible Medicine, PCRM) и автор книг Your Body in Balance («Гармония вашего тела») и The Cheese Trap («Сырная ловушка»), был тем человеком, который изменил подход к использованию животных в медицинских институтах Соединенных Штатов и Канады. И все благодаря крысе по имени Рэтски.