The End of Mental Illness

Эти некачественные "продукты" разрушают здоровье мозга и психику американцев, но при этом корпорации платят большие деньги профессиональным спортсменам и тренерам за то, чтобы они наглядно пили колу, пепси или гаторад (все они наполнены сахаром, искусственными красителями и консервантами) в кулуарах игр, эффективно рекламируя эти продукты детям и подросткам. Они также подсаживают детей на "счастливые блюда" с забавными игрушками, которые вызывают диабет и воспаление - точно не рецепт счастья. Моя племянница рассказала, что в средней школе, где она училась, были дни, когда на обед подавали "Пиццу Хат" или "Макдоналдс" - продукты, которые могут вызвать туман в мозгу и затруднить концентрацию на учебе. Не очень умно! Не задумываясь, мы разрушаем психическое и физическое здоровье наших детей.

Многие корпорации также хвастаются тем, что их продукты вызывают привыкание: "Спорим, вы не сможете съесть только одну". Они нанимают ученых-пищевиков, чтобы те соединили жир, сахар и соль с идеальной "текстурой", "хрусткостью", "таянием" и "ароматом", чтобы переполнить мозг вкусом и вызвать в нем "точку блаженства", которая сродни кокаиновой дозе, заставляя вас буквально влюбиться в низкокачественную пищу. Это одна из причин, по которой люди говорят, что "любят" конфеты, пончики, пирожные, картофель фри и хлеб - и не могут представить себе, что от них можно отказаться. Они едят не для того, чтобы жить; они едят для сиюминутного удовольствия и для того, чтобы питать зависимость, которая была искусственно создана ради корпоративной прибыли. Одна женщина сказала мне, что скорее заболеет болезнью Альцгеймера, чем откажется от сахара. Я вслух поинтересовалась, не встречалась ли она с плохими мальчиками в школе. Влюбленность в то, что причиняет вам боль, - это жестокие отношения, требующие серьезного вмешательства. Ни один вид пищи не должен занимать в вашем мозгу такое же эмоциональное место, как любовь к супругу, детям или внукам.

Мы должны сделать лучше, потому что наши дети никогда не смогут позволить себе цунами болезней, которое надвигается на них. 75 процентов долларов, выделяемых на здравоохранение в Соединенных Штатах, тратятся на хронические болезни, которые можно предотвратить, [764] большинство из которых вызваны неправильным питанием.

В увлекательном исследовании, посвященном диете и депрессии, [765] ученые отправились на два отдаленных острова в Австралии: на одном из них было много фастфуда и меньше рыбы, а на другом не было фастфуда и больше рыбы. Среди жителей острова с фастфудом 16 % имели депрессию средней и тяжелой степени, в то время как на острове без фастфуда таких было всего 3 %, что коррелировало с соотношением омега-6/омега-3 жирных кислот (подробнее об этом в правиле № 5). Это на 500 процентов повышает риск развития депрессии в зависимости от рациона питания!

Ешьте это: Продукты, которые вы любите, и которые любят вас в ответ

Пропустите или ограничьте это: Все, что вы "любите", что повышает риск развития проблем со здоровьем мозга/психическим здоровьем

ПРАВИЛО СВЕТЛЫХ УМОВ № 2:

Выбирайте самые качественные калории, которые только можно найти, и не слишком много, если вам нужно похудеть.

Калории имеют значение. Если вы склонны переедать, когда испытываете депрессию, стресс или тревогу и боретесь со своим весом, знайте, сколько калорий вы потребляете в день; но также знайте, что качество калорий имеет большее значение. Если вы съедаете всего 800 калорий пирожных Twinkies в день, вы можете похудеть в краткосрочной перспективе, но в долгосрочной перспективе вы точно станете более болезненным. У меня в семье есть склонность к ожирению, но я не страдаю избыточным весом, потому что очень забочусь о своем здоровье. Чтобы противостоять генам ожирения, я взвешиваюсь каждый день (так я всегда знаю правду о своем весе), а когда набираю несколько килограммов, начинаю считать калории с помощью простого приложения для заметок на моем телефоне. Некоторые специалисты скажут вам, что калории не считаются, но не верьте им. Увеличивайте порции, и вы тоже станете больше. Калории - это как деньги. Я ненавижу тратить деньги впустую. То же самое можно сказать и о моих калориях. Может быть, вы похожи на меня, и вам свойственна бережливость, поэтому тратьте калории только на высококачественные продукты.

Ешьте это: Самые качественные продукты, которые можно найти и которые не содержат много калорий

Пропустите или ограничьте это: Низкокачественные продукты, которые повышают риск возникновения проблем со здоровьем мозга/психическим здоровьем

ПРАВИЛО №3 ДЛЯ СВЕТЛЫХ УМОВ:

Гидратируйте, но не запивайте калории.