The End of Mental Illness

Она смотрела на меня так, словно я был злым правителем. Большой прорыв произошел через несколько месяцев, когда мы пошли в Summer House, веселый ресторанчик, который часто посещают местные жители в Короне Дель Мар, и она заказала салат из лосося. И он ей понравился! За два года, прошедших с тех пор, ее рацион значительно улучшился, и она чувствует себя лучше, чем когда-либо. Когда она жульничает, то замечает, как это истощает ее энергию и мешает думать.

Все чаще исследователи приходят к выводу, что в рационе людей с расстройствами здоровья мозга/психического здоровья не хватает ключевых питательных веществ, необходимых для здоровья мозга. Растущее количество данных свидетельствует о том, что лечение питанием может помочь предотвратить, вылечить или улучшить депрессию, биполярное расстройство, шизофрению, тревожность, синдром дефицита внимания/гиперактивности (ADD/ADHD), аутизм, зависимость и расстройства питания. [760] И научное сообщество наконец-то начинает понимать, что питание так сильно связано со здоровьем мозга/психическим здоровьем. В 2015 году группа из 18 ученых пришла к выводу, что "появляющиеся и убедительные доказательства того, что питание является решающим фактором в высокой распространенности и частоте психических расстройств, позволяют предположить, что диета так же важна для психиатрии, как и для кардиологии, эндокринологии и гастроэнтерологии". [761]

В этой главе я расскажу вам, какие продукты нужно есть, чтобы улучшить работу мозга, а какие следует ограничить или вообще избегать. Я уже писал о многих из этих основополагающих принципов питания, но здесь я помогу вам связать их с вашим психическим здоровьем. Да, существует много противоречивой информации о продуктах питания, но есть и много общего. Если вы будете следовать этим 11 правилам BRIGHT MINDS (подробности будут приведены ниже), ваше здоровье мозга/психическое здоровье начнет улучшаться уже через несколько дней.

1. Любите только те продукты, которые любят вас в ответ.

2. Выбирайте самые качественные калории, которые вы можете найти, и не слишком много, если вам нужно похудеть.

3. Гидратируйте, но не запивайте калории.

4. Ешьте высококачественный белок во время каждого приема пищи, чтобы сбалансировать уровень сахара в крови и удержать тягу к еде.

5. Ешьте и готовьте с использованием высококачественного жира.

6. Выбирайте "умные" углеводы (цветные, с низким гликемическим индексом и высоким содержанием клетчатки).

7. Используйте травы и специи как лекарство.

8. Сделайте свою еду максимально чистой (исключите искусственные подсластители, красители, консерванты и продукты в пластиковых контейнерах) и читайте этикетки.

9. Если у вас есть проблемы со здоровьем мозга, психическим здоровьем или физическим состоянием, исключите на месяц все потенциальные аллергены или внутренние агрессоры, такие как сахар, MSG, глютен, кукуруза, соя и молочные продукты, чтобы посмотреть, улучшится ли ваше состояние.

10. Используйте прерывистое голодание, чтобы зарядить свой мозг.

11. Выработайте режим дня, который будет служить вашему здоровью, а не вредить ему; найдите 24 продукта, которые вы любите, и которые будут любить вас в ответ.

ПРАВИЛО СВЕТЛЫХ УМОВ №1:

Любите только те продукты, которые любят вас в ответ.

Если вы поймете эту идею, она поможет покончить с психическими заболеваниями у вас и ваших близких. Но прежде всего вы должны быть честны с собой - вы участвуете в войне за здоровье своего мозга. Почти везде, куда бы вы ни пошли (в школах, на работе, в торговых центрах, кинотеатрах, аэропортах, бейсбольных парках и так далее), кто-то пытается продать вам некачественную вкусную еду, которая повредит здоровью вашего мозга/психике и убьет вас раньше времени. Стандартная американская диета (SAD) наполнена провоспалительными, аллергенными продуктами с искусственными химическими веществами, которые повреждают и преждевременно старят ваш мозг [762] и повышают риск развития депрессии, ADD/ADHD, тревожных расстройств, диабета, гипертонии, болезней сердца, рака и слабоумия. [763].

Настоящее оружие массового поражения - это продукты, которые

высокотехнологичный

распылённый пестицид

высокогликемичные (повышают уровень сахара в крови)

с низким содержанием клетчатки

пищевые вещества

искусственно окрашенные и подслащенные

напичканный гормонами

испорченные антибиотиками

хранятся в пластиковых контейнерах

НАСТОЯЩЕЕ ОРУЖИЕ МАССОВОГО ПОРАЖЕНИЯ, РАЗРУШАЮЩЕЕ ЗДОРОВЬЕ АМЕРИКИ