Superabundance

В 2017 г. циркадный пир французов составлял 3558 калорий, американцы потребляли 3766 калорий на человека в день, британцы - 3428 калорий, китайцы - 3197 калорий, а индийцы - 2517 калорий. Средневзвешенный показатель обеспеченности населения планеты продуктами питания в расчете на одного человека в день составил 2961 калорию. В Африке к югу от Сахары, самом бедном регионе мира, этот показатель составлял 2449 калорий. Голод все еще случается, но он становится все более редким и теперь всегда является результатом плохой экономической политики или войны.

В 1800-х годах миллионы людей умирали от голода каждое десятилетие. Пик голода пришелся на 1870-е годы, когда погибло более 20 млн. человек. В 1880-х годах, наименее голодном десятилетии XIX века, в мире умерло от голода около 3 млн. человек. Меньшее число людей умерло в неспокойные 2000-е годы, ставшие самым голодным десятилетием за последнее время. Разница становится еще более разительной после учета роста численности населения за последние два столетия. Среднегодовой показатель смертности от голода на 100 тыс. человек снизился с 19,5 в 1880-х годах до 4,3 в 2000-х. В период с 2010 по 2016 год он составил всего 0,5, что в 40 раз меньше, чем в 1880-х годах.

С 1986 года Американская федерация фермерских бюро ежегодно проводит исследование цен на продукты питания, входящие в состав типичного обеда на День благодарения. Продукты, входящие в этот список покупок, рассчитаны на группу из 10 человек с учетом остатков пищи. В список входят 16-фунтовая индейка, 30-унциевая смесь для тыквенного пирога, один галлон молока, один фунт овощей, 12 булочек, две формы для пирога, один фунт зеленого горошка, 12 унций свежей клюквы, полпинты сливок для взбивания, 14 унций нарезанной кубиками начинки, три фунта сладкого картофеля и несколько разных ингредиентов. c Что произошло с ценой ужина с течением времени?

В номинальном выражении стоимость ужина на День благодарения выросла с 28,74 долл. в 1986 г. до 46,90 долл. в 2020 г., или на 63,2%. За тот же период инфляция выросла на 135%. d Чтобы не отставать от инфляции, стоимость ужина в 2020 году должна была составлять не $46,90, а примерно $67,69. Таким образом, с учетом инфляции ужин в День благодарения подешевел на 20,79 долл. или на 30,7%. Однако что произойдет, если мы проанализируем стоимость ужина в День благодарения с помощью временных цен (ВЦ)?

Рассмотрим эти данные, используя три знаменателя почасовой оплаты труда в США, как это было описано в главе 4. Чтобы получить временную цену (TP) ужина в День благодарения, разделим номинальную денежную цену блюда на почасовую ставку оплаты труда. Это даст нам количество часов, необходимых для того, чтобы заработать достаточно денег, чтобы накормить 10 гостей. Затем мы можем проанализировать изменение ТП с течением времени. Заметим, что до тех пор, пока почасовой доход будет расти быстрее, чем номинальные цены, ТП будет снижаться.

Как видно из табл. B8.2.1, номинальная цена обеда в День благодарения в период с 1986 по 2020 год выросла на 63,2%, однако ставка заработной платы неквалифицированных работников увеличилась на 173,2%. Это означает, что ТП обеда для американского неквалифицированного работника сократился с 5,48 часа в 1986 году до 3,27 часа в 2020 году, или на 40,3%. Таким образом, американский неквалифицированный работник может купить 1,67 обеда на День благодарения в 2020 году за то же время работы, которое требовалось для покупки одного обеда в 1986 году.

ТП обеда на День благодарения для американского "синего воротничка" сократился с 2,23 часа в 1986 году до 1,38 часа в 2020 году, или на 38%. Таким образом, в 2020 году американский "рабочий воротничок" сможет купить 1,61 обеда на День благодарения за то же время работы, которое требовалось для покупки одного обеда в 1986 году.

 

Таблица B8.2.1. Временные цены на ужин в День благодарения: с точки зрения неквалифицированных работников США, с точки зрения "синих воротничков" США и с точки зрения повышающих квалификацию работников США (1986-2020 гг.)

Ужин в День благодарения на 10 человек

1986

2020

Процентное изменение

Множитель обеда

Номинальная денежная цена ужина

$28.74

$46.90

63.2

 

Ставки почасового дохода

Неквалифицированный персонал

$5.25

$14.34

173.2

 

Blue-collar

$12.90

$33.98

163.4

 

Повышение квалификации

$5.25

$33.98

547.4

 

Стоимость времени в часах

Неквалифицированный персонал

5.48

3.27

-40.3

1.67

Blue-collar

2.23

1.38

-38.0

1.61

Повышение квалификации

5.48

1.38

-74.8

3.97

Источник: Расчеты авторов.

 

Таблица B8.2.2. Анализ изобилия личных ресурсов на обеде в День благодарения: обобщенные данные с точки зрения американских "синих воротничков", американских неквалифицированных работников и американских работников, повышающих квалификацию (1986-2020 гг.)

Обед в честь Дня благодарения 1986-2020

Процентное изменение цены ресурсного времени

Мультипликатор изобилия личных ресурсов

Процентное изменение обеспеченности личными ресурсами

Совокупный годовой процентный темп роста ресурсообеспеченности населения

Годы удвоения личного ресурсного изобилия

Blue-collar

-38.0

1.61

61.4

1.42

49.2