Разведение и выращивание уток, индоуток и гусей обычных пород и бройлеров

В процессе питания в корм для малышей добавляют витаминно-минеральную добавку «Солнышко». Она значительно ускорит рост и развитие утят, повысит их устойчивость к инфекциям, предохранит от рахита, дистрофии, искривлений ног и других болезней. И еще: надо иметь в виду, что помет у мускусных утят жидкой консистенции. Это совсем не означает, что у птенца расстроилось пищеварение – просто он так устроен.

Хорошо развитый молодняк в суточном возрасте весит 50–60 г, крепко стоит на ногах, подвижен; пух желтого цвета, блестящий; живот подтянут; глаза выпуклые, блестящие. Мелкие, с большим животом утята для выращивания непригодны.

Через 2–3 дня малышей можно вернуть матери. Но можно обойтись и без наседки, тем более что растут мускусные утята без матери хорошо, главное – в первые недели уберечь птенцов от сырости и холода. Лучше содержать утят на оцинкованной сетке (мелкой, 1 × 1 см, с рождения и хотя бы до трех недель). Это позволит увеличить сухость. Мало того, реально добиться практически стопроцентной сохранности!

Плотность посадки – 20 голов (максимум) на 1 м2 до 10 дней. Далее площадь увеличивают. После высадки очень желательно использовать крупную (можно среднюю) стружку. В крайнем случае подойдут опилки, но крупные. Старые опилки частично убирают и подсыпают новые. Целиком подстилку не меняют.

Когда на нижней части туловища появится оперение, утят можно выпускать на любой выгул.

Выращивание мускусных утят на мясо

Как было уже сказано, целесообразный и экономически выгодный срок для выращивания утят – примерно 60 дней. К этому времени при правильном содержании и кормлении они достигают массы 2,2–2,4 кг и более. Больше откармливать молодняк не рекомендуется, так как в 65–70 дней у утят начнется линька. Это значит, что они похудеют, а на коже у них образуются зачатки новых перьев – пеньки, которые трудно удалять при обработке тушки. Кроме того, растянутый срок откорма увеличивает затраты корма на единицу продукции.

Вот ориентировочный рацион десяти 30-дневных утят, которые содержатся без водоема: комбикорм (дробленая зерносмесь, отруби, жмых или шрот) – 1,5 кг, соль – 1 ст. л., мел – 4 ст. л., премикс – 1, 5 ст. л., вареные мясные отходы – 200 г, вареный картофель – 600 г, рубленая зелень (трава, свекольная ботва, крапива и т. д.), мелкий гравий.

Хорошие результаты получают как в качественном, так и количественном отношении при выращивании мулардов. Выход потрошеной тушки у них составляет 66 %, мышц – 48 %. Несмотря на белое оперение одного из родителей, муларды в большинстве случаев имеют темное оперение и частично пигментированную к моменту убоя кожу.

Для контроля над ростом и развитием мускусных утят рекомендуется пользоваться показателями живой массы (табл. 5).

Таблица 5

Масса мускусных утят (г) в зависимости от возраста

Откорм на жирную печень

В практике широкое распространение получил опыт откорма на жирную печень, практикуемого для гусей. Высокие диетические и пищевые качества этого продукта способствовали поиску возможности его производства при специальном откорме и других видов птицы. Наиболее податливыми к откорму на жирную печень оказались мускусные селезни и особенно муларды, от которых получают печень более крупную и лучшего качества. Печень откормленных мускусных селезней не превышает 400 г, а у мулардов доходит до 800 граммов.

Согласно рекомендациям специалистов, до месячного возраста мускусных утят выращивают по нормативам, принятым для выращивания молодняка на мясо. Причем к концу этого периода молодняк приучают к большему поеданию объемистых кормов – зелени, корнеплодов, что будет способствовать увеличению вместимости желудочно-кишечного тракта. К этому периоду утята до постановки на откорм должны поедать до 400–500 г зелени и 200–250 г зерна кукурузы.

В подготовительный к откорму период рацион утят должен состоять на 60 % из кукурузы, 20 % – мясокостной муки и 20 % – соевого или подсолнечного шрота. Эту смесь птице скармливают вволю вместе с зеленью в течение 3 недель, после чего переводят на усиленное кормление из желобковых кормушек.

Для кормления лучше использовать кукурузу желтых сортов. При скармливании кукурузы белых сортов полученная жирная печень будет иметь светлый оттенок, а от желтых приобретет золотистый цвет. Скармливают только запаренную кукурузу. Зерно засыпают в емкость и заливают на 20–30 минут горячей (90 °C) водой. Уровень воды должен быть на 10–15 см выше уровня корма. Зерно перемешивают, кусочки початков, всплывшие на поверхность воды, удаляют. Воду сливают, когда кукуруза приобретает мягкую консистенцию. Режим кормления – 2 раза в день, утром и вечером. Суточный расход корма на голову – 300–350 граммов.