Разведение и выращивание уток, индоуток и гусей обычных пород и бройлеров

Кукурузное зерно для вскармливания можно готовить путем замачивания в теплой воде (30–40 °C) в течение 6–8 часов. Замачивать необходимо такое количество кукурузы, которое будет скормлено за 2–3 кормления. Для лучшего переваривания и усвоения корма можно использовать кукурузную крупу в виде кашицы. Ее готовят следующим образом: 7 кг сухой кукурузной крупы заливают 10 л кипятка и варят до образования густой массы, в которую затем добавляют 13 кг запаренной кукурузы.

В приготовленный к скармливанию корм добавляют 1 % поваренной соли, 1 % растительного масла, которое можно заменить свиным жиром или другими животными жирами (технический маргарин). Сюда же добавляют смесь витаминов (1 тыс. ME витамина А, 100 ME витамина D3 и по 10 мг никотиновой и аскорбиновой кислот на 100 г корма). За неделю до начала откорма птице дают витамины А и С в дозах, превышающих обычную норму в 2–3 раза.

Птицу переводят на принудительный откорм в возрасте 3–3,5 месяца, при условии, что ее живая масса должна составлять у самцов – 3,2 кг, у самок – 2,8 кг. Наиболее эффективен откорм на жирную печень при содержании уток в деревянных клетках, по 1–3 головы в каждой. В фермерских хозяйствах принудительный откорм проводят с помощью специальных машин шнекового типа, рассчитанных на подачу цельнозапаренной кукурузы. Она состоит из бункера для кукурузы, электромотора со шкивом, трубки, шнека и станины, по которой движется специальное устройство для фиксации птицы. Диаметр трубки – 2 см, длина – 28–30 сантиметров.

Утку фиксируют на машине с правой стороны от фермера. Левой рукой захватывают голову утки и сдавливают ее у основания клюва указательным и большим пальцами. В открытый клюв вводят палец левой руки и прижимают язык к нижней челюсти. Затем осторожно вводят трубку, предварительно смазанную жиром, глубоко в пищевод (до зоба). После этого включается машина.

Правой рукой, находящейся на шее утки, фермер контролирует прохождение кукурузы и по мере ее накопления отодвигает утку от машины, освобождая место в пищеводе для приема новой порции корма. Кормление прекращают после того, как корм достигнет уровня на 1–2 см ниже гортани. Правой рукой фермер закрывает клюв, чтобы птица не вдыхала воздух, и вытягивает ее шею вертикально вверх, чтобы предотвратить попадание корма в гортань. После этого указательным и большим пальцами левой руки тремя-четырьмя движениями передвигает корм вниз.

В первые 4 дня уток кормят 2 раза в день, затем до конца откорма – 3 раза в день. При откорме пищевод кукурузой плотно не набивают, чтобы не вызвать его разрыва. Очередные кормления проводят через равные промежутки времени, предварительно убедившись в дальнейшем прохождении корма из пищевода и зоба. Если корм еще не эвакуирован, кормление пропускают. В случае повреждения пищевода (определяют по опухлости шеи) принудительный откорм на 2–3 дня приостанавливают.

В первую неделю откорма суточный расход корма на одну голову составляет 200–350 г. К концу откорма суточный расход корма может достигнуть 1 кг, а на весь период откорма потребуется 14–16 кг кукурузы на голову. Продолжительность основного откорма составляет в среднем 28 дней, но могут быть отклонения в ту или иную сторону.

Окончание откорма определяют по состоянию птицы. Готовые к убою утки тяжело дышат и мало двигаются. У них впалые глаза и белый клюв, выделяемый помет имеет зеленоватую окраску.

Сроки убоя

Как хорошо известно птицеводам, оперение мускусных уток имеет три слоя: пух, мелкое перо и крупное (верхний слой). Вначале тело птенцов покрыто только пухом. Это – вершина перьев, которые вырастут позже. Первичный пух постепенно изнашивается. На смену ему вырастает кроющее перо (после 20-го дня от рождения и до полутора месяцев). Вскоре начинается юношеская (так называемая ювенальная) линька. Именно такого момента и надо дождаться – это тот самый срок, когда мускусные утята готовы к убою. Во-первых, таким образом мы избегаем «пеньков» во время ощипки, во-вторых, в это время заканчивается формирование костной ткани (окостенение).

Период линьки длится месяца полтора, иногда два. Это означает, что предельные сроки убоя – 12 недель, следующие – 24 недели. В качестве примера можно взять солидные французские фермы. Сроки убоя на этих предприятиях составляют 85 дней для селезня и 70 дней для уточки.

Болезни мускусных уток

Взрослые утки устойчивы к заболеваниям и имеют природный иммунитет к таким опасным для птиц инфекционным заболеваниям, как чума, бациллярный белый понос, оспа, дифтерит, тиф. Меньше они подвержены и другим инфекционным болезням. Тем не менее при неумелом содержании мускусные утки могут заболеть вирусным гепатитом, пастереллезом (холерой), аспергиллезом, сальмонеллезом (паратифом) и пр. Во избежание проблем необходимо ответственно подойти к обустройству птичника, температурному режиму, освещению и, конечно же, кормлению. Недопустимо загрязнение поилок с кормушками. В помещениях, где содержатся утки, всегда должно быть чисто и сухо.