Поможет только вода

9. Мойте овощи и фрукты не в раковине и не под проточной водой, а в мисках. В таком случае воды тратится в несколько раз меньше.

10. Не стоит размораживать продукты под струей воды, кроме неэффективного использования воды, вы получаете еще и ухудшение качества продуктов. Лучше заранее переложить продукты из морозильной камеры в холодильную.

11. Установите водосчетчики и регулярно проверяйте их показания

Следует заметить, что бурное развитие Китая, которое наблюдается в последнее время, еще более ухудшает ситуацию с водными ресурсами, так как на китайских промышленных предприятиях для очистки сбросов используется так называемый метод разбавления, при котором на единицу объема оказывается небольшое количество вредных веществ, соответствующее стандартам, но ведь общий объем этих веществ остается неизменным – вещества не проходят очистку, не нейтрализуются, не связываются каким-либо образом (к примеру, с помощью химических реакций), а всего лишь разбавляются водой или газом, а затем сбрасываются в атмосферу или водоемы, где и накапливаются, загрязняя окружающую среду Учитывая численность населения и ежегодный прирост, а также темпы развития Китая, многочисленность строящихся там в настоящее время заводов и фабрик, есть повод для волнения.

К сожалению, проблема с химическим загрязнением воды вовсе не является делом отдаленного или даже не слишком отдаленного будущего. Уже в настоящее время мы постоянно сталкиваемся с недостаточно качественной питьевой водой, причем, для этого вовсе не требуется ездить в развивающие страны: далеко не всегда вода, которая течет из наших кранов, является качественной.

Для начала определимся: что же такое – качественная питьевая вода?

Качественная питьевая вода не содержит никаких инородных веществ (как в виде примесей, так и в виде химических соединений), химикатов, бактерий и так далее. Это именно Н₂О в чистом виде.

Питьевой называют воду, которая отвечает всем принятым государственным стандартам питьевой воды и предназначена для употребления в пищу. Требования к качеству питьевой воды, а также к системам питьевого водоснабжения устанавливаются санитарно-эпидемиологическими правилами и нормативами (СанПиН) 2.1.4.1074–01 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества», утвержденными Главным государственным санитарным врачом РФ 26 сентября 2001 года № 24.

Но несмотря на всю серьезность имеющихся стандартов и государственного законодательства, на сегодняшний день качество водопроводной воды практически на всей территории России далеко от требуемого идеала. Даже если представить, что все российские предприятия тщательно соблюдают правила по сбросу отходов, и сбрасываемые ими отходы безвредны, полностью очищены от опасных веществ, да и сбрасываются в таких местах, где не могут нанести вреда (увы, недостижимый пока идеал!), то остается еще сельское хозяйство и множество садово-огородных участков, где используются различные удобрения и их компоненты – небольшой дождь, и все эти нитраты, пестициды, гербициды и прочий букет, полезный для роста овощей, но неприемлемый для человеческого организма, благополучно оказывается в воде рек, ручьев и озер, откуда может попасть (и часто попадает) в водопроводную воду.

Результатом промышленной и сельскохозяйственной деятельности человека становится химическое загрязнение воды различными веществами: металлами, синтетическими органическими соединениями и так далее. К сожалению, большинство этих веществ попросту опасны для человека.

Так, тяжелые металлы, содержащиеся в сбросах многих заводов и фабрик, чрезвычайно ядовиты. Ферменты, которые являются основными исполнителями биохимических функций в человеческом организме, подавляются этими веществами. Даже очень малые количества тяжелых металлов могут привести к серьезным физиологическим нарушениям, при этом особой опасности подвергаются нервная и репродуктивная системы, велика угроза пренатальных заболеваний и мутаций. То есть, если в питьевую воду попадают тяжелые металлы, то значительно повышается вероятность различных заболеваний и дефектов зародыша.