Поможет только вода

Единицей измерения поверхностного натяжения является Н/м². Поверхностное натяжение водопроводной воды – 72,86×10–³Н/м². Для сравнения: поверхностное натяжение ацетона – 23,7×10–³Н/м². Внутриклеточная и внеклеточная жидкости нашего тела имеют поверхностное натяжение около 43×10–³Н/м². Таким образом, клеткам приходится тратить энергию для преодоления поверхностного натяжения воды.

Вода в живом организме выполняет несколько функций: растворитель, транспортная система, среда обитания клеток.

Чтобы снизить энергетические затраты нужно снизить поверхностное натяжение воды. Чем более «жидкой» является поступающая в организм вода, тем лучше.

Любая жидкость в организме содержит воду, то есть, является водным раствором. Поэтому чем ниже поверхностное натяжение воды, тем выше ее растворяющая способность и текучесть, а, следовательно, тем лучше вода выполняет свои функции.

Известно, что с увеличением температуры величина поверхностного натяжения снижается, так что чем теплее вода – тем ниже поверхностное натяжение. Нагрев является одним из способов снижения поверхностного натяжения. Обратите внимание теплая вода утоляет жажду лучше, чем холодная, и лучше усваивается организмом.

Для того, чтобы снизить поверхностное натяжение воды, используемой в бытовых целях, применяются биологически активные вещества: стиральные порошки, мыла, пасты и так далее.

Жизнедеятельность любого живого организма основана на протекании окислительно-восстановительных реакций, то есть, реакций, в которых либо передаются, либо присоединяются электроны. В ходе реакций выделяется энергия, которая расходуется на поддержание жизнедеятельности организма, в том числе и на регенерацию клеток. При регулировании параметров окислительно-восстановительных реакций в жидкой среде одним из наиболее важных параметров является активность электронов данной среды. Такую активность называют окислительно-восстановительным потенциалом (ОВП) или редокс-потенциалом (от английского RedOx – Reduction/Oxidation). Единицей измерения ОВП являются милливольты (мВ).

Чем выше концентрация компонентов вещества, способных к окислению, по сравнению с концентрацией восстанавливающихся компонентов, тем выше ОВП. Кислород стремится к принятию электронов и, следовательно, имеет высокий электрический потенциал, является хорошим окислителем. Водород, напротив, охотно отдает электроны, и поэтому является хорошим восстановителем. У кислорода наибольшая окисляющая способность, у водорода – наибольшая восстановительная. Но вода – это не только кислород и водород, но и другие вещества, растворенные в ней, либо образующие с молекулами воды химические соединения. Поэтому окислительно-восстановительный потенциал (ОВП) воды может изменяться – в зависимости от наличия примесей. Например, присутствие хлора повышает окислительные способности воды, так как хлор, подобно водороду, стремится к присоединению электронов. Так что значение ОВП для воды может быть различным – в зависимости от химического состава.

В природной воде значение электронно-восстановительного потенциала колеблется в диапазоне от -400 до +700 мВ. ОВП питьевой воды (бутилированной, поступающей из централизованных источников водоснабжения, фильтрованной и так далее) составляет 200–300 мВ. ОВП внутренней среды человеческого организма колеблется в пределах от -100 до -200 мВ.

Таблица. Значения окислительно-восстановительного потенциала различной питьевой воды

Исходя из значений окислительно-восстановительного потенциала внутренней среды человеческого организма, можно сделать однозначный вывод: все внутренние среды находятся в восстановленном состоянии, а активность электронов выше, причем, значительно, чем активность электронов в обычной питьевой воде.