Первый человек в Риме

Вино, виноделие. – И в Греции, и в Риме вино являлось неотъемлемой частью жизни. Во времена, когда не существовало дистилляционных и перегоночных аппаратов, вино было единственным алкогольным напитком, что делало его объектом особого почитания. (Богом вина и виноделия был Вакх (греч. Дионис).) Римляне выращивали разные сорта винограда, из которых получалось белое и красное вино. Ко времени Гая Мария производство вина стало сложным процессом, требовавшим большого мастерства. Римские виноградари и виноделы значительно усовершенствовали греческие технологии. Римляне всегда были хорошими садоводами и ботаниками, а когда богатые граждане получили возможность путешествовать, то стали привозить множество иноземных растений, как вовсе неизвестные, так и новые разновидности тех, что произрастали на Апеннинском полуострове. Виноделие от этого очень выиграло. Римские виноградари умели прививать лозы и бороться с вредителями и болезнями. Древесную часть лозы обмазывали иудейской смолой, добывавшейся в Мертвом море, дабы предотвратить образование наростов, грибков и плесени. Созревший виноград собирали, укладывали в кадки и давили ногами. Из сока, полученного таким образом, делалось вино высшего качества. После этого виноград давили в прессах, похожих на те, что используются и сегодня в небольших винодельнях. Такой сок шел на заурядное вино. Из выжимок получали кислый, третьесортный напиток, который был столь дешевым, что римская беднота могла покупать его в больших количествах. Этим кислым вином поили даже рабов. Иногда содержание алкоголя в вине увеличивали, добавляя выпаренное сусло, полученное после брожения. Процессу брожения уделяли больше или меньше внимания в зависимости от качества сока и намерений винодела. Кадки изнутри покрывались воском (для наиболее качественных вин) или сосновой смолой, которая попадала в вино, что влияло на его вкус – такое вино напоминало современную греческую рецину. В этих кадках сок выдерживался несколько месяцев. После окончания процесса ферментации вино, предназначенное для употребления, разливалось в амфоры или (в редких случаях) в мехи. А те вина, что должны были выдерживаться дольше, сначала процеживались и только затем разливались в амфоры, которые тщательно закупоривались и запечатывались воском, дабы предотвратить попадание воздуха. На амфору вешали бирку с обозначением года, виноградника и имени винодела и отправляли в холодные винные погреба. Для хранения вина высокого качества также использовались деревянные бочки. Среднестатистические вина употреблялись в течение четырех лет, но в запечатанных амфорах процесс брожения прекращался, и с годами вина становились лишь более выдержанными. Некоторые вина требовали двадцатилетней выдержки. После этого, как и сегодня, наставал черед энологов, награждавших вино длинной чередой эпитетов и наречий. В знатоках недостатка не было. Одним из них слыл выдающийся оратор Квинт Гортензий Гортал, умерший в 50 г. до н. э. Он завещал 10 тысяч амфор с вином – ошеломляющая цифра – некому неизвестному лицу. Объем амфоры составлял 25 л. Это значит, что в погребах Гортензия хранилось 250 000 л вина. Пить вино неразбавленным было не принято – воду добавляли в разных пропорциях. Женщины во времена Гая Мария пили мало. В эпоху ранней Республики paterfamilias мог высечь женщину на месте, если от нее пахло вином. Несмотря на то что в античные времена вино разбавляли водой, проблема алкоголизма стояла не менее остро, чем сегодня.

Вифиния – царство, омываемое Пропонтидой (Мраморным морем) и простирающееся на восток до Пафлагонии и Галатии, на юг до Фригии, а на юго-запад до Мизии. Земли Вифинии были плодородными и процветающими, правили там цари фракийского происхождения. Главным врагом Вифинии был Понт.

Военный трибун(tribunus militum) – командная должность в римской армии. Ежегодно трибутные комиции выбирали двадцать четыре военных трибуна. На эту должность могли претендовать молодые люди в возрасте двадцати пяти – двадцати девяти лет. Поскольку их избирали всенародно, они являлись ординарными магистратами. Двадцать четыре военных трибуна составляли выборный командный состав консульских легионов (в подчинении консулов находились четыре легиона) и распределялись по шесть трибунов в каждый легион. В тех случаях, когда на поле сражения в распоряжении консулов было больше четырех легионов (как во время битвы при Аравсионе), военные трибуны распределялись между ними, не всегда поровну.

Были также военные трибуны, которые не избирались, а назначались командующим, они занимали положение между легатом и контуберналом. Если командующий легионом не был действующим консулом, такие трибуны могли командовать его легионами. Они служили заместителями командующего и в прочих вопросах. Часто командовали конницей.