От амфоры до тетрапака

Очень часто описывалась охота на туров в Древней Греции. На дошедших до нас старинных бронзовых кубках сохранились изображения погони за турами на колесницах, ловли их сетями. Известно множество старинных греческих и китайских монет с рельефами туров и туроподобных быков.

Согласно известному мифу, прекрасная Европа — дочь финикийского царя Агенора — была похищена богом Зевсом, принявшим образ быка (тура), и перенесена им по морю на остров Крит. Этот поэтичный мифологический сюжет вдохновил многих великих художников и скульпторов на создание прекрасных произведений, среди которых можно назвать полотна Тициана (1559 год), Абрахама де Хондиуса (1668 год), Валентина Серова (1910 год) и других живописцев.

Охота на туров считалась поистине царской. Ею увлекался, например, Юлий Цезарь. В римской армии широко применялись рога туров в качестве сигнальных рожков. Древнеримский писатель и ученый Плиний Старший (27—79 годы нашей эры) писал о соседних народах, что они пьют из рогов тура. А французский император Карл Великий (умер в 814 году) однажды устроил охоту на туров для арабских послов. Увидев этих необычайно сильных животных, гости в ужасе разбежались. Бесстрашный Карл бросился на одного из быков и нанес ему удар. Рассвирепевший зверь бросился на императора и поранил ему ногу. Известная историкам хромота Карла Великого — как раз следствие этого происшествия.

Но было бы, конечно, неверным считать охоту на туров лишь царской забавой. Нет, это трудное и опасное дело давало людям много пищи, шкуры для одежды и обуви, жилы и кости, чтобы делать из них примитивные орудия. В эпосе финских народов «Калевала» говорится, что после умерщвления черноглазого быка (тура), пасущегося у «вод болотных»,

Только сто ушатов мяса,

Колбасы сто сажен вышло,

Жиру вышло на шесть бочек...

Об охоте на туров рассказывал в своем послании сыновьям киевский князь Владимир Мономах. В русских былинах с могучими турами сравнивали богатырей: «Не хватало тебя — тура десятого, удала Добрынюшки Никитича!» А в замечательном памятнике древней русской культуры — «Слове о полку Игореве» так говорится о мужестве, храбрости и воинской доблести князя «буй-тур» Всеволода: «О, ярый тур Всеволод! Стоишь ты на поле брани, сыплешь на воинов стрелами, гремишь о шеломы мечами... Куда бы тур ни поскакал, своим золотым шеломом блистая, там ложатся нечестивые головы половецкие. Тобой в щепки разбиты калеными саблями аварские шеломы, ярый тур Всеволод...»

С тем же словом связаны названия некоторых старинных поселений в нашей стране: город Туров в Белоруссии, села Турья и Тураково в Московской области, Турово в Калининской области, Турова Божница в Киевской области, Турозеро в Курской области и другие.

Да и в нашем языке сохранились слова и понятия того же происхождения, например, турнуть, турять, вытурить. А на Украине о человеке с твердым, упрямым характером говорят: «У него натура, як у тура».

И еще одна, пожалуй, несколько неожиданная аналогия. Любители шахмат знают, что шахматная фигура ладья имеет и другое старинное название — тура. Действительно, на шахматном поле эта фигура чем-то напоминает могучее животное. Она надежна в защите, агрессивна и стремительна в наступлении, а движется и бьет — только по прямой.

Но если на шахматных полях «тезка» тура прочно удерживает свои позиции, то в природе самих этих животных, увы, не осталось. Развивающееся земледелие, распашка степей, уничтожение лесов, беспощадная и бесконтрольная охота с течением времени привели к полному истреблению тура. Правда, известна попытка искусственно сохранить данный вид животных в импровизированном зоопарке, созданном на территории Польши в 1597 году по указу польского короля Сигизмунда III. Это был прообраз современных заповедников. В 1599 году здесь было 24 головы тура, но уже спустя несколько лет (вероятно, из-за неподходящих условий содержания в неволе) пала последняя самка.

Рис. 1.Древний барельеф, найденный в Месопотамии, показывает, что здесь держали разнообразный скот, используя его и как тягловую силу.

... Итак, крупный рогатый скот начали одомашнивать в период неолита, когда наши далекие предки имели уже сложившуюся систему хозяйствования: занимались земледелием и выращивали некоторых животных (овец, коз, свиней) на мясо. Но в турах человека особенно привлекала их большая мускульная сила, которую можно было использовать на пахоте, для перевозки тяжестей. Постепенно диких животных приручали, одомашнивали, и вслед за отдельными племенами Ирана, других более восточных стран, крупный рогатый скот стали разводить шумеры (рис. 1) — один из древнейших народов Месопотамии.

Рис. 2.Изображения домашних животных на древнеегипетских фресках свидетельствуют о развитом животноводстве.