Читаем Лечимся овощами. Дача — вылечит, дача — исцелит полностью

Геморрой, сопровождающийся запором и кровотечением, можно лечить, принимая внутрь капустный рассол по 1 стакану 1–2 раза в день.

При холецистите, хроническом холангите и гепатите рекомендуется принимать свежий сок по 1/2 стакана 3 раза в день за 20 минут до еды или теплый капустный рассол по 1 стакану 1–2 раза в день перед едой.

Содержанием фитонцидов, обладающих антибактериальным действием, в частности, на золотистый стафилококк, объясняется определенное лечебное действие капусты при ее наружном применении в народной медицине. Так, кашицу из листьев капусты, смешанную с яичным белком, прикладывают в виде повязки к гнойным язвам и ранам, ожогам.

Пищевая ценность

Как и многие овощи, капуста наиболее полезна в натуральном, сыром виде. Хорошо подходят к капустным салатам соусы и приправы на растительном масле, причем нужны они не только для улучшения вкуса. Установлено, что растительное масло обволакивает нарезанные овощи тонкой жировой пленкой, предохраняя, таким образом, витамины от разрушающего действия кислорода. Поскольку кочерыга содержит много питательных веществ, ее также следует шинковать при приготовлении салатов.

Все салаты из свежей капусты, как, впрочем, из любых других сырых овощей, готовят непосредственно перед подачей на стол, поскольку овощи, которые долго лежат нарезанными и тем более на свету, теряют лечебную, профилактическую, питательную ценность и вкусовые качества.

В обычном питании капуста употребляется очень широко и практически круглый год. Разнообразны формы ее кулинарной обработки: супы, борщи, салаты, гарниры, пирожки и пироги с капустой, капуста квашеная, рассол.

Традиционное русское блюдо — квашеная капуста. По классическому рецепту, для приготовления квашеной капусты на 10 кг капусты кладут 200 г соли, 50 г сахарного песку и 200 г моркови. И наверное, у каждой хозяйки есть свои секреты, свои добавки, придающие своеобразие этому блюду (яблоки, тмин, свекла, клюква, брусника и др).

Для быстрой закваски капусты применяют уксус. По одному из рецептов, смесь из 3 кг свежей капусты, 3–4 морковок, 3–4 головок чеснока шинкуют и заливают кипящим маринадом: 1 л воды, 200 г сахарного песку, 200 г подсолнечного масла, 150 г столового уксуса, 3 ст. ложки соли. Оставляют на сутки при комнатной температуре, затем держат в холодильнике. Салат готов к употреблению через сутки.

<p>Огурец посевной</p>

Сейчас огурцы выращиваются на всех пяти континентах земного шара. Родина огурцов — северные районы Индостанского полуострова, где и по сей день растет он в лесных зонах, обвивая деревья, как лиана. Случается, что и заборы в индийских деревнях тоже оплетены дикорастущими мелкими огурцами. Это так называемый огурец Хардвика. Он несъедобен, так как содержит очень большое количество горьких веществ — кукурбиацинов.

Огурец — один из самых древних культивируемых человеком овощей, сведения о котором как об очень популярном пищевом продукте относятся к V–IV тысячелетию до н. э. Семена огурцов были обнаружены при раскопках египетских пирамид.

О том, как ценились плоды этого растения, свидетельствует старая легенда, повествующая о жестокой расправе турецкого султана Магомета, приказавшего вскрыть животы своим придворным, чтобы узнать, кто съел один из присланных ему в подарок огурцов.

В нашей стране огурцы, судя по письменным источникам, появились лишь в начале XVI в. Культивирование этого овоща привело к выведению очень многих сортов, приспособленных к самым разнообразным условиям выращивания как в открытом грунте, так и в парниках и теплицах, позволяя заниматься разведением огурцов повсеместно в течение всего года.

Плод огурца — ложная ягода, или тыквина, различной формы и размера. В юго-восточных провинциях Китая выращивают огурцы с цилиндрическими плодами, длина которых достигает 1 м, а диаметр — 6–8 см. На территории Непала обнаружены экземпляры с массой 3 кг и более (длина плода — 38–42 см, диаметр — 20–24 см).

Сейчас огурцы доступны всем и каждому, сортов стало неизмеримо больше, чем знавали наши предки. Вкус их улучшился, а размер уменьшился, поскольку гигантские огурцы — это скорее экзотика, нежели реальное сельхозпроизводство, так как, в отличие от других овощей, огурец тем ценнее, чем меньше, например корнишоны.

Несмотря на то что в быту огурец считается пищевым растением, у него немало и лечебных свойств, на которые древние врачеватели обратили внимание задолго до нашей эры.

Так, великий врач древности Гиппократ считал, что ароматные и вкусные, наполненные солнечным теплом пупырчатые плоды очень полезны и здоровым и больным, особенно тем, кто страдает заболеваниями почек, печени, сердца, склонен к отекам и запорам.

Показания к применению
Перейти на страницу:

Все книги серии Исцели себя сам

Сабельник — болотный целитель
Сабельник — болотный целитель

Александр Кородецкий — известный травник, автор бестселлеров «Золотой ус от 100 болезней» и «Новые тайны золотого уса» — на этот раз порадовал своих читателей книгой об удивительном растении — сабельнике болотном. Оно может по праву называться отечественным целителем номер один.Эта книга — плод 10-летней кропотливой работы фитоэнергетика Кородецкого по исследованию лечебных свойств скромного русского лекарственного растения. Тысячи километров по болотам, топям отшагали Александр и его сын, изучая и собирая сабельник в разных регионах нашей необъятной страны. Тысячи людей, исцелившихся от различных хворей, с благодарностью вспоминают петербургского травника: его рецепты, советы, рекомендации помогли им буквально встать на ноги. А настойка Кородецкого на корнях сабельника — одно из самых сильных средств народной медицины.В этой книге Александр поделится с вами всеми секретами, которые помогут эффективно использовать сабельник при лечении различных заболеваний. Вы найдете здесь кроме традиционных настоек и отваров такие практически не знакомые читателю лечебные средства, как кислородные коктейли, настои сабельника на чайном грибе, фитоэнергетические чаи, лечебные шарики и многое другое.Эта книга поможет вам, поможет вашим близким, она поможет всем тем, кто верит в лечебную силу народной медицины.

Александр Владимирович Кородецкий , Александр Кородецкий

Альтернативная медицина / Здоровье и красота / Дом и досуг
Стевия — шаг в бессмертие
Стевия — шаг в бессмертие

О стевии и ее редчайших полезных свойствах говорит весь мир. Японские долгожители используют ее вместо сахара. Стевию добавляют в пищу американских военнослужащих. В бывшем Советском Союзе ее выращивали специально к столу членов Политбюро, поэтому информация об этом необыкновенном растении долгие годы оставалась засекреченной. Наконец в 1990 году на IX Всемирном симпозиуме по проблемам сахарного диабета и долголетия прозвучало заявление о том, что стевия — одно из наиболее ценных растений, способствующее повышению уровня биоэнергетических возможностей организма человека и позволяющее вести активный образ жизни до глубокой старости.Читайте новую книгу травника-фитоэнергетика Александра Кородецкого, посвященную этому уникальному растению, и вы узнаете, как с помощью стевии продлить жизнь, вернуть молодость, здоровье и красоту.

Александр Владимирович Кородецкий , Александр Кородецкий

Альтернативная медицина / Здоровье и красота / Дом и досуг

Похожие книги

100 лет активной жизни, или Секреты здорового долголетия. 1000 ответов на вопросы, как вернуть здоровье
100 лет активной жизни, или Секреты здорового долголетия. 1000 ответов на вопросы, как вернуть здоровье

В новой книге самый известный российский врач, профессор Сергей Михайлович Бубновский, призывает своего читателя по-новому взглянуть на систему под названием «Организм человека» не со стороны болезни, а со стороны возможностей, данных человеку природой. Как правильно восстанавливать организм после заболевания? В чем секреты долголетия? Можно ли жить не только долго, но и счастливо, наслаждаясь каждой минутой здоровой полноценной жизни?Вы узнаете пять основных условий активного долголетия, законы правильного питания для продления молодости. Познакомитесь с комплексами корригирующих здоровье упражнений при давлении, аритмии, бронхиальной астме и множестве других недугов.Во второй части книги автор отвечает на многочисленные вопросы читателей, касающиеся не только остеохондроза позвоночника и различных болезней суставов, но и таких сопутствующих заболеваний, как сирингомиелия, рассеянный склероз, ревматоидный артрит, болезнь Бехтерева. Вы узнаете, что делать при повреждении менисков, кисте Бейкера, подагре, плоскостопии, сколиозе, после операции на позвоночнике и при многих других недомоганиях.

Сергей Михайлович Бубновский

Здоровье