Читаем Лечимся овощами. Дача — вылечит, дача — исцелит полностью

Клетчатка благоприятно действует на моторику желудочно-кишечного тракта и способствует выведению из организма холестерина, определяя детоксикационный и противосклеротический эффекты.

Применение

С древности капуста известна не только как продукт питания, но и как лекарственное растение. Применение капусты в таких «лекарственных» формах, как общеупотребимые из нее блюда, достаточно эффективно само по себе, поэтому нет особой необходимости составлять специальные прописи типа настоев, отваров, мазей и т. д.

При таких заболеваниях, как атеросклероз, авитаминоз и гиповитаминоз, лекарственным средством являются свежая капуста, капустный лист, квашеная капуста, овощные салаты с капустой без дозировки. Капусту в любом виде включают в лечебную диету при подагре и желчнокаменной болезни. Как пищевой продукт она эффективна при ожирении, поскольку у капусты низкая калорийность, кроме того, в состав ее входит тартроновая кислота, тормозящая превращение углеводов в жиры. Однако следует помнить, что она разрушается при тепловой обработке. Капуста сырая и квашеная рекомендуется при гастритах с пониженной кислотностью (при повышенной кислотности желудочного сока капуста противопоказана, так как она стимулирует секрецию желудочных желез).

Варившаяся долго (более 30–40 минут), она обладает закрепляющим действием, кипевшая недолго — послабляет. Кроме того, капуста замедляет опьянение.

При плохой работе желудочно-кишечного тракта употребление свежей капусты в значительном количестве обычно сопровождается метеоризмом, поэтому в этом случае для внутреннего употребления более полезен капустный сок, который можно получить с помощью соковыжималки.

Свежий капустный сок способствует рубцеванию язв желудка и двенадцатиперстной кишки, довольно быстро приводя к выздоровлению или значительному улучшению состояния больных. Причем уже в первые 5–10 дней утихают или проходят боли и улучшается самочувствие. Сок капусты полезен при гастритах с пониженной кислотностью желудочного сока, холециститах, спастических и язвенных колитах, атонии кишечника.

Многие биологические исследования и клинические наблюдения над больными показали, что применение химически чистого метилметионинсульфония менее эффективно, чем действие капустного сока. По-видимому, противоязвенное действие сока определяется не только одним этим соединением, но и всем природным комплексом биологически активных веществ.

Приготовленный сок можно хранить в холодильнике в стеклянной, фаянсовой или эмалированной посуде не более двух суток, в противном случае в нем разрушаются витамины. Лучше, конечно, каждый раз делать свежий сок и пить его по 0,5–1 стакану за 20–30 минут до еды 3 раза в день (для приготовления 1 л сока требуется 2 кг капусты). Курс лечения — 2–3 недели.

Сок квашеной капусты. Сок (рассол) квашеной капусты обладает приятным вкусом, улучшает аппетит, возбуждает деятельность органов пищеварения. Его лекарственная и диетическая ценность обусловлена тем, что при квашении капусты часть витаминов (С, В2, РР) и других биоактивных соединений переходит в солевой раствор. Для длительного хранения сок квашеной капусты заготавливают следующим образом. Рассол доброкачественной квашеной капусты сцеживают и выдерживают в течение нескольких часов в стеклянной или эмалированной посуде, чтобы отстоялся осадок, затем осветленный сок сливают, процеживают через 4 слоя марли, подогревают до 75–80 °C и сразу же разливают в стеклянные банки. Пастеризуют при 90 °C в течение 20–25 минут (банки емкостью 1 л).

Сок квашеной капусты содержит до 20 мг/100 мл аскорбиновой кислоты. Для сохранения витаминов в квашеной капусте ее следует хранить покрытой рассолом при температуре около 0 °C. Замораживание практически не снижает витаминной ценности продукта, однако если оно периодически чередуется с оттаиванием, то это приводит к почти полному разрушению витамина С.

Рассол квашеной капусты улучшает пищеварение, способствует отделению желчи, оказывает мягкое слабительное действие (особенно эффективен при геморрое).

В народе сок краснокочанной капусты и ее отвар с медом употребляют при ларингитах, бронхитах и других воспалительных процессах дыхательных путей, поскольку они уменьшают охриплость, успокаивают кашель и способствуют отхаркиванию мокроты. Свежеотжатый сок белокочанной капусты разбавляют теплой водой (1:1) и употребляют для полоскания при стоматитах и ангинах.

При остром катаре верхних дыхательных путей с кашлем рекомендуется употреблять теплый свежий сок с сахаром в течение 5–6 дней по 1/2 стакана за полчаса до еды несколько раз в день из расчета 1/2 ч. ложки сахара или меда на 1 стакан сока.

При кровоточивости десен рекомендуется квашеную капусту медленно жевать в течение длительного времени или полоскать рот рассолом, а при головной боли прикладывать свежие листья капусты к болезненному месту.

Перейти на страницу:

Все книги серии Исцели себя сам

Сабельник — болотный целитель
Сабельник — болотный целитель

Александр Кородецкий — известный травник, автор бестселлеров «Золотой ус от 100 болезней» и «Новые тайны золотого уса» — на этот раз порадовал своих читателей книгой об удивительном растении — сабельнике болотном. Оно может по праву называться отечественным целителем номер один.Эта книга — плод 10-летней кропотливой работы фитоэнергетика Кородецкого по исследованию лечебных свойств скромного русского лекарственного растения. Тысячи километров по болотам, топям отшагали Александр и его сын, изучая и собирая сабельник в разных регионах нашей необъятной страны. Тысячи людей, исцелившихся от различных хворей, с благодарностью вспоминают петербургского травника: его рецепты, советы, рекомендации помогли им буквально встать на ноги. А настойка Кородецкого на корнях сабельника — одно из самых сильных средств народной медицины.В этой книге Александр поделится с вами всеми секретами, которые помогут эффективно использовать сабельник при лечении различных заболеваний. Вы найдете здесь кроме традиционных настоек и отваров такие практически не знакомые читателю лечебные средства, как кислородные коктейли, настои сабельника на чайном грибе, фитоэнергетические чаи, лечебные шарики и многое другое.Эта книга поможет вам, поможет вашим близким, она поможет всем тем, кто верит в лечебную силу народной медицины.

Александр Владимирович Кородецкий , Александр Кородецкий

Альтернативная медицина / Здоровье и красота / Дом и досуг
Стевия — шаг в бессмертие
Стевия — шаг в бессмертие

О стевии и ее редчайших полезных свойствах говорит весь мир. Японские долгожители используют ее вместо сахара. Стевию добавляют в пищу американских военнослужащих. В бывшем Советском Союзе ее выращивали специально к столу членов Политбюро, поэтому информация об этом необыкновенном растении долгие годы оставалась засекреченной. Наконец в 1990 году на IX Всемирном симпозиуме по проблемам сахарного диабета и долголетия прозвучало заявление о том, что стевия — одно из наиболее ценных растений, способствующее повышению уровня биоэнергетических возможностей организма человека и позволяющее вести активный образ жизни до глубокой старости.Читайте новую книгу травника-фитоэнергетика Александра Кородецкого, посвященную этому уникальному растению, и вы узнаете, как с помощью стевии продлить жизнь, вернуть молодость, здоровье и красоту.

Александр Владимирович Кородецкий , Александр Кородецкий

Альтернативная медицина / Здоровье и красота / Дом и досуг

Похожие книги

100 лет активной жизни, или Секреты здорового долголетия. 1000 ответов на вопросы, как вернуть здоровье
100 лет активной жизни, или Секреты здорового долголетия. 1000 ответов на вопросы, как вернуть здоровье

В новой книге самый известный российский врач, профессор Сергей Михайлович Бубновский, призывает своего читателя по-новому взглянуть на систему под названием «Организм человека» не со стороны болезни, а со стороны возможностей, данных человеку природой. Как правильно восстанавливать организм после заболевания? В чем секреты долголетия? Можно ли жить не только долго, но и счастливо, наслаждаясь каждой минутой здоровой полноценной жизни?Вы узнаете пять основных условий активного долголетия, законы правильного питания для продления молодости. Познакомитесь с комплексами корригирующих здоровье упражнений при давлении, аритмии, бронхиальной астме и множестве других недугов.Во второй части книги автор отвечает на многочисленные вопросы читателей, касающиеся не только остеохондроза позвоночника и различных болезней суставов, но и таких сопутствующих заболеваний, как сирингомиелия, рассеянный склероз, ревматоидный артрит, болезнь Бехтерева. Вы узнаете, что делать при повреждении менисков, кисте Бейкера, подагре, плоскостопии, сколиозе, после операции на позвоночнике и при многих других недомоганиях.

Сергей Михайлович Бубновский

Здоровье