Читаем Лечимся овощами. Дача — вылечит, дача — исцелит полностью

Благодаря своим вкусовым качествам огурцы, имеющие довольно низкую питательность, включаются в рацион при первой возможности. Чрезвычайно разнообразны способы их кулинарной обработки: из свежих, соленых или маринованных огурцов готовят очень вкусные закуски и салаты, приправляя их растительным маслом, сметаной или майонезом и мелко нарезанной зеленью укропа, петрушки и других пряноароматических трав.

В некоторых салатах и винегретах огурцы смешивают с другими овощами (томатами, листовым и кочанным салатом, морковью, столовой свеклой и т. п.). Соотношение овощей в таких блюдах различно и зависит от личных пристрастий и возможностей. Свежие огурцы — непременная составная часть окрошки, а из соленых огурцов варят рассольники и солянки.

В странах с жарким климатом жители используют огурцы как естественный «источник» питьевой воды, беря их в дальний путь.

<p>Перец красный</p>

С красным перцем не связано особых историй. Не использовали его в древности для лечения каких-либо болезней. Не встречается изображение этого овоща и на стенах древних храмов. Словом, ничего примечательного на первый взгляд в красном перце нет.

Как баклажаны и помидоры, красный перец относится к семейству пасленовых. Предполагают, что он выходец из Южной Азии и Южной Америки. Там он культивируется как растение многолетнее, а в Европе — как однолетнее. Первые сведения о красном перце датированы 1493 г. О нем упоминает в своих записках врач, сопровождавший Колумба в его втором путешествии в Америку. Он рассказал о том, что местные индейцы использовали этот овощ как приправу.

Родина растения — Центральная и Южная Америка, где его возделывали еще за 2000 лет до нашей эры. В конце XV века перец попал в Испанию, откуда под названием испанского перца был завезен на территорию других европейских стран. Этот перец использовали как декоративное, пряное и лекарственное растение. С появлением сладких сортов, выведенных болгарскими и венгерскими селекционерами, перец стал популярен и как овощное растение.

В настоящее время существуют две разновидности красного перца: пряный (острый) и сладкий. Плоды пряного перца, как правило, небольшие, круглые или продолговатые. Их обычно употребляют как приправу или добавляют в небольших количествах в свежем виде для заправки супов, соусов и мясных блюд. Используют перец также сухим, молотым, в качестве приправы к мясным блюдам. Придавая пище особый вкус, острый перец делает ее более аппетитной.

Сладкий перец используют в пищу уже не как приправу; из него готовят самостоятельные блюда: делают салаты, фаршируют либо просто едят в свежем виде. Иными словами, сладкий перец является овощным растением с широкими пищевыми полномочиями. Поэтому об этом сорте перца и хотелось бы поговорить более подробно.

Показания к применению

Показаниями к применению сладкого перца являются гипо- и авитаминозы, анемия, упадок сил, гипацидный и анацидный гастриты, атеросклероз, отеки сердечного происхождения, ацидоз, упадок сил.

Перец рекомендуется также при гипотонии, сосудистых расстройствах — облитерирующем эндартериите и тромбофлебите, хронической пневмонии и бронхите, ОРВИ (острых респираторных вирусных инфекциях), ревматоидном артрите, подагре, метеоризме, ломкости ногтей и выпадении волос. Особую ценность сладкий перец представляет для людей, проживающих или работающих в зонах с повышенным радиационным фоном.

Противопоказания

Перец сладкий (а тем более острый) не следует употреблять при гиперацидном гастрите, язве желудка, двенадцатиперстной кишки, людям с повышенной секреторной функцией желудка, при острых и хронических гастритах, энтеритах, колитах, геморрое, при острых и хронических гепатитах, холециститах и панкреатитах, острых и хронических почечных заболеваниях.

Прием мякоти сладких сортов перца и даже его свежего разбавленного сока противопоказан больным с тяжелой формой ишемической болезни сердца (стенокардии), нарушением сердечного ритма, гипертонией, повышенной нервной возбудимостью, при эпилепсии и бессоннице.

Описание

Сладкий перец — полукустарник, в культуре однолетнее растение из семейства пасленовых. Стебель высотой от 20 см до 1 м, прямостоячий, раскидистый, в начале вегетации травянистый, а к периоду созревания плодов древеснеющий у основания. Листья с черешками, простые, гладкие, яйцевидные или ланцетные. Цветки белые, желтоватые или фиолетовые, одиночные или собраны в короткое соцветие. Плоды — 2- или 4-гнездная многосеменная ложная ягода, сильно варьирующая по величине и окраске в зависимости от сорта. Семена плоскоокруглые, желтые, мелкие. Цветет в июне — августе, плодоносит в июле — сентябре.

Перец требователен к условиям возделывания: свету, теплу, влаге, почве. Высокие урожаи дает на супесчаных и легкосуглинистых черноземах при обильном внесении органических и минеральных удобрений. Не переносит повышенной почвенной кислотности и не любит переувлажнения. Оптимальная для него температура 20–23 °C. Перец светолюбив, при недостатке света растения вытягиваются, у них опадают бутоны и завязи.

Перейти на страницу:

Все книги серии Исцели себя сам

Сабельник — болотный целитель
Сабельник — болотный целитель

Александр Кородецкий — известный травник, автор бестселлеров «Золотой ус от 100 болезней» и «Новые тайны золотого уса» — на этот раз порадовал своих читателей книгой об удивительном растении — сабельнике болотном. Оно может по праву называться отечественным целителем номер один.Эта книга — плод 10-летней кропотливой работы фитоэнергетика Кородецкого по исследованию лечебных свойств скромного русского лекарственного растения. Тысячи километров по болотам, топям отшагали Александр и его сын, изучая и собирая сабельник в разных регионах нашей необъятной страны. Тысячи людей, исцелившихся от различных хворей, с благодарностью вспоминают петербургского травника: его рецепты, советы, рекомендации помогли им буквально встать на ноги. А настойка Кородецкого на корнях сабельника — одно из самых сильных средств народной медицины.В этой книге Александр поделится с вами всеми секретами, которые помогут эффективно использовать сабельник при лечении различных заболеваний. Вы найдете здесь кроме традиционных настоек и отваров такие практически не знакомые читателю лечебные средства, как кислородные коктейли, настои сабельника на чайном грибе, фитоэнергетические чаи, лечебные шарики и многое другое.Эта книга поможет вам, поможет вашим близким, она поможет всем тем, кто верит в лечебную силу народной медицины.

Александр Владимирович Кородецкий , Александр Кородецкий

Альтернативная медицина / Здоровье и красота / Дом и досуг
Стевия — шаг в бессмертие
Стевия — шаг в бессмертие

О стевии и ее редчайших полезных свойствах говорит весь мир. Японские долгожители используют ее вместо сахара. Стевию добавляют в пищу американских военнослужащих. В бывшем Советском Союзе ее выращивали специально к столу членов Политбюро, поэтому информация об этом необыкновенном растении долгие годы оставалась засекреченной. Наконец в 1990 году на IX Всемирном симпозиуме по проблемам сахарного диабета и долголетия прозвучало заявление о том, что стевия — одно из наиболее ценных растений, способствующее повышению уровня биоэнергетических возможностей организма человека и позволяющее вести активный образ жизни до глубокой старости.Читайте новую книгу травника-фитоэнергетика Александра Кородецкого, посвященную этому уникальному растению, и вы узнаете, как с помощью стевии продлить жизнь, вернуть молодость, здоровье и красоту.

Александр Владимирович Кородецкий , Александр Кородецкий

Альтернативная медицина / Здоровье и красота / Дом и досуг

Похожие книги

100 лет активной жизни, или Секреты здорового долголетия. 1000 ответов на вопросы, как вернуть здоровье
100 лет активной жизни, или Секреты здорового долголетия. 1000 ответов на вопросы, как вернуть здоровье

В новой книге самый известный российский врач, профессор Сергей Михайлович Бубновский, призывает своего читателя по-новому взглянуть на систему под названием «Организм человека» не со стороны болезни, а со стороны возможностей, данных человеку природой. Как правильно восстанавливать организм после заболевания? В чем секреты долголетия? Можно ли жить не только долго, но и счастливо, наслаждаясь каждой минутой здоровой полноценной жизни?Вы узнаете пять основных условий активного долголетия, законы правильного питания для продления молодости. Познакомитесь с комплексами корригирующих здоровье упражнений при давлении, аритмии, бронхиальной астме и множестве других недугов.Во второй части книги автор отвечает на многочисленные вопросы читателей, касающиеся не только остеохондроза позвоночника и различных болезней суставов, но и таких сопутствующих заболеваний, как сирингомиелия, рассеянный склероз, ревматоидный артрит, болезнь Бехтерева. Вы узнаете, что делать при повреждении менисков, кисте Бейкера, подагре, плоскостопии, сколиозе, после операции на позвоночнике и при многих других недомоганиях.

Сергей Михайлович Бубновский

Здоровье