Хатха-йога

А начать надо с переоценки привычного сигнала к еде. Засосало под ложечкой — пора браться за пищу. Хотя и не очень хочется, а все же надо. Мы уступаем и… сразу принимаемся искать хлеб побелоснежнее и помягче, а приправы поострее: иначе ведь и кусок в горло не полезет. Тут еще и время, отпущенное на еду, торопит. Не садиться за стол? А как же тогда пропущенный обед? Этак и ноги таскать не будешь…

Все и так, и не так. Вы видели, как поступает любое животное, скажем, собака? Ни одна из них, пока действительно не захочет есть, к пище не прикоснется. А если из опасения, что кто-то другой, более сильный, ее отнимет, все-таки заглотнет кусок, как тут же «вернет» обратно. Так велит инстинкт, которого все живое привыкло слушаться безоговорочно. Ослушаться грозного руководителя нельзя: иначе смерть. Больше того, если животное заболело, оно так же без возражения следует указаниям мудрого инстинкта. Оно не станет есть, пока окончательно не выздоровеет. В этом случае природа велит: положитесь на автоматическую нормализацию всех процессов в организме. Непреложные законы природы преступать опасно.

Нужно отзываться не на сосание под ложечкой или в ином месте пищеварительного аппарата (это указывает лишь на выделение пищеварительных соков в привычный для еды час), а на чувство голода.

Но как безошибочно узнать, настоящий ли это голод?

Что ж, в детстве мы инструкций не ждали, естественное желание появлялось само и узнавалось сразу. Рука тянулась к куску хлеба или яблоку, и мы принимались с удовольствием жевать, «валять» пищу во рту, пока размельченная кашица как-то сама собой не исчезала. Когда не хотелось есть, не шли на уступки взрослым даже под угрозой наказания. И здоровы были, подвижны, жизнерадостны.

Давайте вернемся к прочно забытому. Дождитесь хоть раз такого момента, когда, взяв корку черствого хлеба в рот, вы ощутите огромное наслаждение от ее вкуса. Откуда-то и слюна появится, сколько ее надо было, и жевать вы приметесь с удовольствием, и «валять» ее языком между зубами и нёбом будете, пока не превратите в кашицу…

Так сколько же съедать? Теоретически — ровно столько, чтобы восполнить траты энергии. А практически — к вашим услугам справочные таблицы диетологов, составленные с учетом возраста, пола, характера работы и т. д., плюс инстинктивное «стоп», чтобы не переедать.

Как же выработать этот самый «стоп», если рядом сколько угодно не лучших примеров. Смотришь на соседа по столу, а он так уплетает за обе щеки, аж зависть берет. Да еще с энергией и скоростью, достойными лучшего применения. Думаешь, когда же он остановится? А он вздохнет, придвинет стимулирующие средства и снова берется за дело. Поев, медленно встанет из-за стола, пусть сразу отяжелевший и вялый, но полный уверенности, что хорошо поел.

Вот и сам, нет-нет, да и дрогнешь, потянешься к лишнему куску, А потом… мозг затуманен, в работе «никак не раскачаешься». Еще бы: передозировка-то еды вышла солидная!

Лишняя пища, к тому же небрежно и мало обработанная во pтy, попав в желудок и другие пищеварительные органы, киснет и бродит, вызывая всяческое нездоровье, которое мы меньше всего расположены относить за счет передозировки пищи. А между тем организм, который не в состоянии справиться с «завалами», подает сигналы бедствия общим недомоганием, диспепсией, ненормальным стулом, дурным цветом лица и запахом изо рта и т. п. А потом, не выдержав долгого натиска, начинает предъявлять и специфические заболевания разной силы…

Что касается натуральных продуктов, тут ограничения не нужны. Придвинув к себе тарелку с фруктами, овощами, орехами, вы и при желании особенно не переусердствуете.

Приступив к еде с жадными глазами, вы вскоре начинаете смотреть на нее равнодушно. Некоторые сетуют: «Эх, и зачем я перебил аппетит перед первым (вторым)». Так ли это? Ничуть: просто насытились. Откройте справочник по питанию и увидите, что во всем том малом, что вы съели, вполне достаточно для нормального организма белков, жиров, углеводов и витаминов. Причем в таких пропорциях и количествах, на каких за сотни тысяч лет эволюции отладились взаимоотношения организма с природными дарами. Вот и сработали всякие «стоп», потому что они вырабатывались долговременно и вошли в плоть и кровь человека прочно.

Сделайте опыт: выберите любимые фрукты, наешьтесь ими, а после попробуйте заставить себя съесть добавочную порцию. Нет, все вам покажется кислым, горьким, противным. И даже апельсин, скажем, который еще четверть часа назад казался любимым лакомством!

А вот когда дело касается пищи, обработанной огнем, в отличие от натуральной надежных тормозов пока не выработано. Огонь как средство обработки пищи прошел путь в масштабах эволюции пока короткий — несколько тысяч лет. Стало быть, помочь нам должны собственные разум и воля, знания, которые предоставляют нам физиологи, и диетологи.