Как Coca-Cola завоевала мир. 101 успешный кейс от брендов с мировым именем

Он появился в 2003 году как последняя итерация бизнеса, который Ангус Тирвелл и Питер Харрис начали в 1993 году, продавая мятные конфеты под маркой MMC (Mint Marketing Company). Несколькими годами позже они вышли на рынок, к которому питали истинную страсть, – шоколад, и сменили название на Geneva Chocolates.

Их заявленной целью было создать шоколад, который действительно будоражит чувства, и сделать его доступным. С этой целью они начали продавать шоколад в Интернете, став одним из самых первых электронных розничных магазинов Великобритании, опередив Amazon и eBay. Последовала еще одна смена названия, на этот раз на Choc Express.

В 1998 году они создали Клуб дегустаторов шоколада, сервис на условиях подписки, позволяющий участникам получать, пробовать и тестировать шоколад каждый месяц. Он по-прежнему функционирует и насчитывает около 100 000 членов.

В 2003 году Choc Express был переименован в Hotel Chocolat, а в 2004 году запустили первый розничный магазин в центре Лондона? Нью-Йорка? Парижа? Женевы? – Нет, Уотфорда.

Это была демонстрация уникального взгляда на шоколад, подхода, который не следовал общепринятым правилам рынка… Эти правила гласили, что плитка шоколада должна быть обычной формы и делиться на маленькие удобные кусочки, Ангус и Питер создали культовые гигантские плитки изогнутой формы.

Когда они начали производить пасхальные яйца, эксперты посоветовали сделать их как можно более тонкими и украсить шоколадными конфетами снаружи. Они сделали наоборот – очень толстую скорлупу, и все конфеты спрятали внутри, для большей радости.

Задолго до появления тенденции к увеличению количества какао и уменьшению количества сахара в шоколаде их молочный шоколад house-grade состоял на 50 % из какао, а белый шоколад – из какао на 36 %, что в те времена значительно превышало средние процентные показатели.

Несмотря на нарушение правил, магазин имел огромный успех, и вскоре один за другим стали появляться другие магазины по всей Великобритании, а затем в Европе и США.

В 2005 году клиентка отправила Ангусу книгу, которую нашла, убирая рабочий кабинет мужа. Женщине показалось, что, возможно, ему это будет интересно; но она даже не представляла насколько.

Это было книга издания 1920 года «Какао и шоколад, путь от плантации до потребителя». В ней рассказывалась история выращивания какао в Вест-Индии. Она задела глубокие струны в душе Ангуса, который не только провел там часть детства, но хотел более тесно связать бренд со своими корнями – в прямом и переносном смысле.

Начался активный поиск. Поиски велись на нескольких островах, прежде чем Ангус и Питер нашли поместье Rabot в Сент-Люсии. Они влюбились в поместье и купили его в апреле 2006 года.

Теперь бренд выращивал собственное какао, делал собственный шоколад, разрабатывал собственные рецепты и продавал их в собственных магазинах. Но вертикальное расширение бренда было только началом.

В 2011 году Hotel Chocolat оправдал название и открыл собственную гостиницу – отель Boucan. Отель находится на краю поместья Rabot, высоко в горах Питон. В роскошном отеле шесть домиков, спа-центр и ресторан Boucan в какао-стиле. Ресторан успешен, и люди прилетают со всего света, чтобы насладиться едой.

В 2014 году Ангус и Питер решили перенести опыт работы на какао-плантации в Великобританию и открыли два новых ресторана в Лондоне и Лидсе.

Не останавливаясь на достигнутом, они открыли школу шоколада School of Chocolate at Cocoa Vaults в Ковент-Гардене в Лондоне, где предлагают уроки по изготовлению шоколада, дегустации и индивидуальные вечеринки для всех: от детей, которые любят шоколад, до корпоративных команд, обожающих какао.

В 2015 году они опубликовали свою первую поваренную книгу «Новый способ приготовления шоколада», теперь каждый может попробовать приготовить удостоенные наград блюда дома.

Неудивительно, что Ангус любит свою работу. «Я считаю себя одним из самых счастливых людей – каждый день заниматься бизнесом, который живет моей страстью к шоколаду, к подлинному творчеству и честным ингредиентам и который, кроме того, связан с детством в Вест-Индии посредством нашего какао из Сент-Люсии».

Это работа, которая является предметом зависти миллионов любителей шоколада.

Вывод: бренды могут быть созданы путем превращения страсти в цель. Как ваша страсть может стать основой для нового бренда?

Часть 3 Название и индивидуальные особенности

Названия бренда и дизайн бренда – два разных, но одинаково важных аспекта маркетинга. Они лежат в основе многих классических определений бренда. Например, Филип Котлер в «Основах маркетинга» определяет бренд как «название, термин, символ или дизайн или их комбинация, которые предназначены для обозначения товаров или услуг одного продавца или группы продавцов и для того, чтобы отличаться от конкурентов».