In-N-Out Burger: a behind-the-counter look at the fast-food chain that breaks all the rules

В первые недели и месяцы после смерти Рича Гай вел себя не слишком осторожно. Он переехал в угловой офис своего брата, самый большой из представительских апартаментов в Болдуин-Парке. Компания не отказалась от запланированного переезда в Ирвайн, и несколько ее руководителей перебрались в Университетскую башню Ирвайна. Гай переделал офис Рича в Ирвайне, но он работал там только в случае крайней необходимости; он предпочитал работать в первоначальной штаб-квартире. Добираться из Глендоры было очень тяжело, а штаб-квартира в Ирвайне олицетворяла его брата Рича. Гай чувствовал себя более уютно в Болдуин-Парке, где он вырос. Склад, перерабатывающий и распределительный центр остались на прежнем месте, и именно там Гай чувствовал себя по-настоящему сильным. Казалось, он обладал каким-то шестым чувством, когда дело касалось мельчайших деталей работы склада и продукции. Некоторые удивлялись тому, как Гай мог взглянуть на бисквитное тесто, секретный соус или смесь для молочного коктейля и сразу же определить, что с продуктом что-то не так, даже если большинство других не могли этого сделать.

Где бы он ни работал - в штаб-квартире в Болдуин-Парке или в Ирвайне, - Гай был окружен менеджерами и консультантами, которых поставил на место его брат. Поэтому неудивительно, что он захотел провести определенную чистку. Одним из первых был Эндрю Паздер. "Как только Рич умер, я оказался за пределами внутреннего круга", - объяснил он. "Я представлял интересы Эстер и встал на сторону Рича". После того как Гай занял пост председателя совета директоров In-N-Out Burger, я, по его словам, "оказался как бы не у дел". По иронии судьбы, Паздер стал работать на основателя Carl's Jr. Карла Карчера. Представляя интересы Карчера в деле об инсайдерской торговле (впоследствии урегулированном с Комиссией по ценным бумагам и биржам США), Паздер стал главным юрисконсультом Carl Karcher Enterprises. А в 2000 году его назначили президентом и председателем совета директоров компании.

Судя по всему, Гай был крайне недоволен решением ввести вдову брата, Кристину, в совет директоров In-N-Out. По слухам, у них были не самые лучшие отношения. Гай дал понять некоторым, что не считает ее членом семьи Снайдеров - ведь она была замужем за Ричем менее двух лет. Он начал выступать за ее отстранение. Эстер не возражала против того, чтобы Кристина стала членом совета директоров, и они остались близки. Эмоционально поддерживая друг друга в трудный первый год после смерти Рича, Эстер часто оставалась на ночь в доме Кристины, чтобы утешиться. Однако, измученная, неконфликтная и, возможно, даже немного виноватая, она не возражала против своего сына.

В течение двух лет были достигнуты договоренности и заключено соглашение, сумма которого не разглашается. Кристина Снайдер вышла из состава совета директоров. Позднее она назвала эту ситуацию "болезненной и выматывающей". Кристина возглавляла In-N-Out's Child Abuse Fund, благотворительный фонд, который Эстер и Рич Снайдер основали в 1984 году. (В 1997 году она переименовала его в Фонд Рича Снайдера.) В результате сеть ресторанов создала вторую корпоративную благотворительную организацию под названием In-N-Out Burger Foundation.

После ухода Кристины Снайдер Гай обратил свое внимание на группу исполнительных вице-президентов сети, которых он хотел убрать. Это была сложная проблема. Перед смертью Рич создал траст, который передавал небольшой процент акций In-N-Out нескольким руководителям (включая Фила Уэста) в случае его смерти. Эти акции были получены из пакета, который Рич унаследовал от Гарри. Пророчески, это решение проистекало из понимания Рича, что если с ним что-то случится, он сможет обеспечить последовательный и плавный переход, если его талантливая команда руководителей останется на своем месте. Акции были предложены в качестве стимула, чтобы удержать их, а вице-президенты получили определенный процент, если останутся в компании на определенный срок. Рич также организовал передачу небольшой доли акций нескольким близким друзьям, которые также были давними партнерами. В последнем случае акции были скорее наградой за лояльность, чем стимулом остаться на своем месте.

Летом 1996 года четыре руководителя компании подали иск против юридической фирмы из Лос-Анджелеса, разработавшей траст, что сильно возмутило Гая. Они заявили о нарушении контракта и недобросовестной работе и потребовали от фирмы возмещения убытков в размере 1,5 миллиона долларов. Согласно газете Los Angeles Times, четверо мужчин утверждали, что "работа юридической фирмы над трастом привела к "значительной путанице, двусмысленности и расходам", которые нанесли им "значительный", но неуточненный денежный ущерб".