Идеальные блюда из мультиварки

С грудной кости мякоть срезают по возможности большим куском, кость-вилку, соединяющую обе половины, тоже перерубают пополам. Таким образом, из одной птицы получается 2 филе. Каждое состоит из 2 разделенных пленкой частей – большого внешнего пучка мышц и меньшего внутреннего, особенно нежного.

Маленькое филе отделяется от большого, из обоих затем удаляются сухожилия и пленки. Из большого филе вынимается кость-вилка. В мякоти большого филе острым ножом делается продолговатый надрез, в который вкладывается маленькое. Полученный таким образом кусок мяса формуется в натуральную птичью котлету.

Куриные рулетики в беконе

•  2 филе куриной грудки

•  1 ст. ложка сметаны

•  1/2 ст. ложки майонеза

•  1 ч. ложка смеси прованских трав

•  70 г твердого сыра

•  4 ломтика бекона

•  соль

•  черный молотый перец

Каждое филе куриной грудки разрезать с помощью острого ножа вдоль на две части.

Выложить разрезом вверх, накрыть пищевой пленкой и отбить. Посолить и поперчить по вкусу. Смешать сметану с майонезом и прованскими травами. Смазать приготовленной смесью филе с отбитой стороны.

Сыр разрезать на 4 удлиненных брусочка, положить на филе со смазанной стороны и свернуть рулетиком, по возможности подвернув края внутрь, чтобы сыр не вытек при приготовлении.

Обернуть каждый рулетик ломтиком бекона. Выложить в чашу мультиварки и готовить в режиме «Выпечка» 10 минут.

Затем перевернуть каждый рулетик и готовить еще в течение 10 минут.

Чахохбили из курицы

•  1 курица

•  4–5 средних клубней картофеля

•  4 помидора

• 3 крупных зубчика чеснока

•  зелень (сельдерей, укроп, петрушка, много кинзы)

•  соль

•  черный молотый перец

•  специи

Курицу разделать на порционные кусочки. Пожарить ее без масла в режиме «Выпечка» в течение 30–40 минут, в середине режима курицу перевернуть.

Добавить нарезанные четвертинками картошку и помидоры, посолить, добавить приправы по вкусу. Затем готовить в режиме «Тушение» в течение 1,5 часов.

За полчаса до окончания тушения добавить рубленую зелень, а за 15 минут до окончания тушения – измельченный чеснок.

Жаркое под шубой

•  500 г куриного фарша

•  2 яблока

•  150 г мягкого сыра

 1 ст. ложка майонеза

•  соль

 перец

Фарш выложить в чашу мультиварки, ровно распределить по дну, посолить и поперчить. Сверху выложить натертые на крупной терке яблоки. Далее разложить ломики сыра и смазать все майонезом. Готовить в режиме «Выпечка» 40 минут.

Куриные котлеты с помидорами

•  1 кг куриных грудок

 1 яйцо

 3 помидора

•  тертый сыр

 зелень

•  панировочные сухари

 соль

 черный молотый перец

Сделать фарш из куриных грудок и яйца, добавить соль и перец по вкусу.

Из фарша слепить котлеты, обвалять в панировочных сухарях, на каждую котлетку положить кружок помидора, посыпать сыром и зеленью.

Чашу мультиварки смазать маслом, плотно уложить котлеты и готовить в режиме «Выпечка» в течение 30 минут.

Куриные котлеты

•  1 кг куриного фарша

•  4 яйца

•  несколько ломтиков белого хлеба

•  300 г тертого сыра

В фарш вбить яйца, положить предварительно замоченный в воде белый хлеб, сыр, соль и перец. Все хорошо перемешать. Сформовать котлетки, обвалять их в муке и жарить по 5 минут с каждой стороны в режиме «Выпечке» с закрытой крышкой.

Бедрышки куриные в соусе карри с ананасом

•  5 куриных бедрышек

•  2 ст. ложки соуса карри с ананасом

•  150 мл сливок

•  500 г смеси замороженной моркови и цветной капусты

•  1 ст. ложка изюма

•  1 ч. ложка соли