Идеальные блюда из мультиварки

Свинину нарезать кусками (как на отбивные), посолить и выложить на дно чаши мультиварки. На мясо положить слой репчатого лука, нарезанного кольцами, тонкий слой моркови, немного тертого сыра, майонез. Дальше – слой картошки, нарезанной кружочками (картошку посолить).

Снова слой лука, моркови, тертого сыра и майонеза. Сверху посыпать зеленью.

Развести мед в теплой воде, добавить острую приправу и немного соли, натереть имбирь. Хорошо размешать и залить этим соусом все слои.

Готовить в режиме «Тушение» в течение 3 часов. Если соуса слишком много, доготовить свинину в режиме «Выпечка» в течение 40 минут.

Свинина с шампиньонами

•  700 г свинины

•  300 г целых маленьких шампиньонов

 1 луковица

 100 г сметаны

•  2 ч. ложки томатной пасты или кетчупа

 2 ст. ложки муки

 соль

•  специи

Мясо нарезать крупными кубиками, лук измельчить. Положить мясо и лук в чашу мультиварки и готовить в режиме «Тушение» в течение 2 часов.

Минут через 20 посолить, добавить грибы, перемешать.

Через 1 час от начала приготовления залить соусом из сметаны, муки и томатной пасты.

Свинина отварная с тклапи

•  1 кг свинины

 50 г тклапи (кислый лаваш)

 15 веточек кинзы

•  4 дольки чеснока

•  соль

Промытую и нарезанную кусками свинину положить в чашу мультиварки, залить водой так, чтобы она покрыла мясо, и варить в режиме «Тушение» 2 часа.

Вареное мясо вынуть из бульона, слегка посолить и держать в теплом месте.

В бульон добавить кусок тклапи из кислых слив и варить 5 минут.

Протереть через сито и в полученную массу положить истолченные вместе кинзу, соль и чеснок.

Подавать вареное мясо, полив соусом.

Свинина духовая под соусом

•  1 кг свинины

•  70 мл мадеры

 70 мл уксуса

 соль

 перец горошком

 1 лавровый лист

 50 г сливочного масла

•  растительное масло

Для соуса:

 1 стакан чернослива

 мякоть 3–4 ломтиков пшеничного хлеба

•  1/2 ч. ложки корицы

 70 мл молока

 1 ст. ложка сахара

Мясо разрезать на 8-10 кусков, отбить деревянным молотком, посолить.

Влить в чашу мультиварки немного растительного масла.

Включить режим «Выпечка» 15 минут и слегка обжарить мясо.

Затем добавить 200 мл кипятка, мадеру, уксус, перец, лавровый лист, закрыть крышку и готовить в режиме «Тушение» в течение 1 часа.

Тем временем приготовить соус. Для этого разварить до мягкости чернослив, освободить его от косточек и протереть через сито. Размочить в молоке хлеб и смешать его с черносливом. Добавить молотую корицу и сахарный песок.

Когда свинина будет готова, соком, в котором она тушилась (300–400 мл), разбавить соус и все довести до кипения.

Куски свинины выложить на блюдо, залить соусом, подать с любым овощным гарниром.

Корейка с прованскими травами

•  800 г свиной корейки

 1 ст. ложка прованских трав

 1 ст. ложка оливкового масла

•  50 г сливочного хрена

•  соль

•  черный молотый перец