i c311b98288d49726

  "Помнишь, ты мне говорил: если хочешь испытать эйфорию - не закусывай. Это же вечная наша боль - пьем и едим одновременно. Уходит вдвое больше и выпивки, и закуски" (М.Жванецкий, "Эммануилу Моисеевичу Жванецкому от сына").

   Более того, некоторые злостные пьяницы убеждены: не все ли равно, чем блевать - чистой водкой или с закуской? (Напомним, что речь идет о крепких напитках, преимущественно водке). Они же залихватски советуют закусывать водку манной кашей или винегретом, поскольку, дескать, манка выходит легко, а винегрет - красиво! Со стороны оно даже весело - до тех пор, пока сам не очутился в щекотливой ситуации...

   Но сегодня совершенно ясно, что еда в целом и закуска в частности способны предотвратить тяжелое опьянение и его последствия. Более того, они способны предотвратить и возникновение зависимости! Откуда же взялась в наши дни пагубная привычка игнорировать закуску?

  Частных причин тому несколько. Но если злостные пьяницы вообще едят плохо и всегда отдают предпочтение выпивке, то начинающие вступают на этот скользкий путь, потому что:

   - денег хватает только на выпивку;

   - нет условий для нормального употребления напитков за столом, поэтому пьют за углом, а заедают чем-либо из кармана;

   - привыкли пить напитки слабые, которые не нуждаются в закуске.

  На этом пункте стоит остановиться подробнее. Чаще всего спиртное начинают употреблять со слабых, не противного вкуса и будто бы почти безалкогольных напитков: легкого пива, сухого вина, потом переходят на вина более крепкие... "Закусывают" иногда только для того, чтобы "перебить запах" - конфеткой, сухариком, жевательной резинкой. С пивом сейчас законно полагается употребить пакетик чипсов или другого сухого корма, хорошо еще, если орешков, - суть еды совсем неудобоваримой.

  Привычную скверную питейную манеру начинающие пьяницы переносят на более крепкие и суровые напитки, с которыми организм нельзя оставлять один на один! В перспективе с такого начала пьяницы быстро переходят в разряд продвинутых, а там и до зависимости - рукой подать! Алкоголики, стремясь усугубить свое состояние по известной схеме: "Если сейчас хорошо, пусть будет еще лучше!", вначале сознательно отказываются от закуски, а затем организм уже и не принимает еду...

  Как не воспользоваться случаем и не привести в нашей восьмой главе цитату о сногсшибательном употреблении спиртного из восьмой же главы бессмертного романа "Двенадцать стульев": "...а ваш дворник довольно-таки большой пошляк. Разве можно так напиваться на рубль?" (И. Ильф и Е. Петров).

  Но есть еще одна, общая для всех Причина.

  В те несколько десятилетий, когда врачи признали алкоголизм болезнью и начали лечить, наступил (со времен кабацких!) на втором витке второй этап разделения еды и алкоголя. (Если составить графическую схему всех пережитых витков и этапов - голова пойдет кругом! Поэтому, уважаемые читатели, витки и этапы воспринимайте условно!).

  Проблема вторичного разделения состоит в том, что врачи даже не отмечают роль еды в возникновении, становлении и развитии алкогольной зависимости. Более того, Алкоголь и Еду прямо противопоставляют друг другу, будто нарочно подчеркивая их надуманную Несовместимость! В лучшем случае хороший врач посоветует пациенту, что во время воздержания от спиртного надо больше кушать. Но этим тема исчерпывается.

  Тот же А. Карр ("Легкий способ бросить пить") говорит о том, что сходство алкоголя и еды - Ловушка! Только кажется, что зависимость от алкоголя сродни обычному голоду!

  Еда приятна на вкус, а алкоголь - нет.

  Еда приносит настоящее, подлинное удовольствие, а алкоголь обманывает.

  Алкоголь опьяняет, сначала возбуждает, потом притупляет чувства, а еда - нет.

  Еда не вызвает голода, а алкоголь вызывает желание выпить больше.

  Еда - привычка, но и необходимый для выживания процесс. Алкоголь - не привычка, а зависимость.

   Это ложное противопоставление, преследуя будто бы благие цели, оказало и оказывает "медвежью услугу" поколениям пьющих людей. В их подсознании укоренилось, что спиртное отношения к еде не имеет, значит, приходится хлебать его само по себе, хоть и стыдно... И так действуют противники алкоголя вместо того, чтобы подробно, последовательно и доходчиво объяснять человеку, какая именно еда и почему должна сопровождать каждый глоток спиртного! Или какими напитками можно и нужно запивать еду!

  На самом деле у продуктов и напитков (имеются в виду спиртные напитки) много общего:

   - алкоголь участвует в обмене веществ;

   - спиртные напитки могут быть приятны на вкус, как и еда (кроме некоторых крепких!);

   - от еды вкусной, обильной или при сильном голоде может наступить опьянение (А. П. Чехов даже про известную Каштанку написал, что она "не наелась, а только опьянела от еды"!);

   - про ту же вкусную еду замечено: "Чем больше ешь, тем больше хочется"! (Но все равно не съешь и не выпьешь больше, чем вместит желудок);

   - умеренное употребление спиртного приносит удовольствие, как и еда;

   - существуют вредные пищевые привычки и зависимости, подобно злоупотреблению алкоголем и алкогольной зависимости;