Что? Когда? Зачем? Не есть!

Приём фруктов можно предварять приёмом зелени.

Зелень – это отдельная от овощей категория пищи, причём единственная, которую можно сочетать с любой едой. Норма приёма зелени в день – 500 г. Можно, например, приготовить смузи из сельдерея, петрушки, кинзы, шпината, листьев свёклы, брокколи, люцерны. Каждая порция должна состоять из 250 г зелени и 120–130 мл воды. Для придания вкуса можно добавить яблоко и несколько листиков мяты. После употребления такого зелёного коктейля можно приступать к фруктам.

Уже через 30 мин. после фруктов можно есть другую еду.

Отправляем в желудок что-то термически необработанное, зелёное (кабачок, капусту, морковь, огурец, помидор, свёклу, сельдерей, сладкий перец, тыкву) с льняным семенем. Приготовьте смесь соков – морковь, свёкла, корень сельдерея и чёрной редьки, в соотношении примерно 4/3/2/1 плюс лимон, имбирь, корица, каенский перец.

Отдавайте предпочтение сырой растительной пище, овощным сокам, смузи.

Старайтесь перед любым варёным блюдом (или вместе с ним) съесть сырой салат из овощей и трав. В салаты не следует добавлять растительные масла. Жир, даже в небольшом количестве, замедляет выделение желудочного сока и мешает усвоению белков. Лучше заправлять салаты соком лимона или овощными соками. Сок капусты и других овощей, добавленный в пищу, практически полностью противостоит тормозящему действию жиров на выделение желудочного сока. Сырая пища содержит ферменты, которые помогают переваривать варёную. Люди привыкли изменять структуру продуктов, прежде чем их есть, однако под воздействием высокой температуры разрушаются важные для организма ферменты, а также витамины и другие питательные вещества. Более того, в процессе термической обработки формируются новые вредные для организма соединения. Однако подогревание сырой пищи до 40^оС не разрушает живые ткани.

Не рекомендуются на завтрак:

Сырые овощи – капуста, огурцы, помидоры, паприка – по утрам могут вызывать раздражение слизистой желудка.

Бобовые – разжигают аппетит.

Красное мясо: утро – время углеводов, а не сложных животных белков.

Цитрусовые нагружают печень и могут вызвать аллергию.

Бананы натощак нарушают калиево-магниевый баланс – весь день потом ощущается вялость.

Груши, хурма содержат много грубой клетчатки и дубильных веществ, плохо влияющих на пищеварение.

Сухофрукты и орехи способны вызвать вздутие.

Кондитерские изделия, сладости вредны сами по себе, а уж на голодный желудок – и подавно.

Чеснок, лук (горчица, хрен, аджика, перец и т.п.) могут вызывать гастроспазм.

Отруби «вытягивают» на себя воду, поэтому если человек пьёт мало, возникнут запоры и раздражения слизистой кишечника.

Холодные напитки замедлят пищеварение на весь день.

По скорости усвоения продукты выстраиваются следующим образом: фрукты, овощи, злаки, орехи. В такую же очередь их надо выстраивать и в течение дня. Орехи и злаки можно поменять местами, если после блюда с орехами прошло не менее трёх часов.

4. Обед – ужин (12–16 часов). Организм готов к принятию высокоэнергетичной пищи, которая даст силу и энергию на весь день. Можно приготовить салат из свежих овощей и зелени, а далее следует съесть белковую еду (морепродукты, орехи, яйца). Питаться нужно по такому принципу: с утра начинать есть самые легкоусвояемые продукты, в обед – долго перевариваемые. Овощи желательно смешивать с проростками, добавить орешки или семена, растительное масло и сок лимона. Можно съесть 2–3 сырых яичных желтка.

Основной приём пищи – в полдень по местному времени. Начинать необходимо с пищи, содержащей углеводы и жиры, а заканчивать – белковой. Поджелудочная железа, которая при помощи пищеварительных ферментов расщепляет пищу, наиболее активно вырабатывает эти ферменты именно в середине дня.

После еды обязательно следует отдохнуть, чтобы дать организму возможность переварить еду.

Английская поговорка гласит: «Если съедать хотя бы одно яблоко в день, забудешь дорогу к врачу». Поэтому важно включить в ежедневный рацион2–3 яблока и 3–4 грецких ореха. Для профилактики рака и восполнения витамина В17 надо съедать 7–10 семян абрикоса. Ежедневно стоит употреблять несколько разных орехов и семечек (бразильский, грецкий, кедровый орех, кешью, пекан, тыквенные семечки), 1–2 фиников. Кожуру лимона и имбирь можно натереть на мелкой тёрке и добавлять в салаты.