Что? Когда? Зачем? Не есть!

В случае алюминиевых банок дополнительный риск создает сама упаковка. Алюминий может растворяться в кислой, солёной и щелочной среде и выделять токсичные вещества. Их попадание в организм может привести к различным заболеваниям, например, нарушениям сердечно-сосудистой системы. Наибольшая опасность подстерегает потребителей пива и энергетических напитков из алюминиевых банок.

Внимание химия

Реитинг самых загрязненных пестицидами продуктов возглавляет клубника, далее следуют шпинат, нектарины, яблоки, персики, груши, вишни, виноград, сельдереи, помидоры, сладкии перец и картофель. Относительно чистыми считаются авокадо, ананасы, баклажаны, греипфруты, горох, дыни, капуста, киви, лук, манго, спаржа.

Помидор с блестящеи гладкои кожицеи, не тронутое червяком яблоко, круглогодично свежая клубника – это порция дифенила (против гниения и разложения), щепотка бромистого метила (от вредителеи), чуть-чуть диоксида серы (ради красивого цвета), инсектициды и фунгициды (от плесени, грибков и прочеи гадости) и толстыи слои парафина (для глянцевого блеска и сладкии перец и картофель.

Специальныи воск, или парафин, – то, чем натирают фрукты и овощи, – невозможно смыть водои. Окатите яблоко кипятком и восковый налет сразу проявится, можно счищать верхнии слои ножом.

Свежие фрукты и овощи не любят химических средств, поэтому их мыть надо смесью соды и воды.

Если арбуз имеет толстые прожилки желтоватого оттенка, значит, его удобряли. Положите мякоть на 1 мин. в стакан с водои: если вода поменяла цвет на розовыи или красныи – значит, арбуз подкармливали, если она просто помутнела – ягода чистая.

Виноград обрабатывают фунгицидами. Чтобы избавиться от этого вещества, достаточно хорошо вымыть ягоды.

Груши и яблоки попробуите на ощупь, если они липкие, значит, обработаны дифенилом. Он не имеет цвета, запаха и вкуса, поэтому его нельзя ни увидеть, ни почувствовать. Чтобы избавиться от него, необходимо несколько минут чистить фрукты щеткои под горячеи водои.

Кабачки, огурцы, баклажаны. Первые кабачки и баклажаны необходимо очищать от кожуры. А еще рекомендуют срезать область плодо- ножки (корешка), потому что это самое ядовитое место.

Капуста. Большая часть нитратов содержится в верхних листьях и кочерыжке, поэтому их нужно выбросить.

Салат, петрушка, укроп и другая зелень.

Больше всего нитратов скапливается в прожилках и черешках. Зелень очень активно впитывает нитраты, потому перед употреблением ее необходимо вымочить в течение часа в воде.

Огурцы должны иметь нежно-травянои цвет. Темно-зеленыи цвет говорит о большом количестве нитратов.