Что я знаю о работе кофейни

Я начал представлять обстоятельства, которые могли бы оправдать такое поведение, и почувствовал, что успокаиваюсь. Внезапно до меня дошло, что преимущество в этой мини-драме на моей стороне. Куда лучше быть тем, у кого воруют молоко, чем воровать его самому.

Эти рассуждения помогли мне смириться с ситуацией, которая по большому счету была не такой уж трагической. Я начал смутно осознавать, что благодарен судьбе, и почти перестал думать об этом до тех пор, пока – примерно четыре месяца спустя – это вдруг не прекратилось. Мне до сих пор интересно, почему это произошло, хотя едва ли я когда-нибудь узнаю об этом.

Несколько лет спустя, когда у нас появилось собственное помещение, мы просто дали водителю доставки ключ от входной двери, чтобы подобное не повторилось, но я никогда не забуду урок, который усвоил тогда. Вы не властны над тем, что удручает или тревожит вас, и иногда нужно просто принять ситуацию такой как есть.

Управлять кофейней – чрезвычайно веселое и увлекательное занятие, но порой вы можете оказаться в полном дерьме. Если это случилось, остановитесь и осмыслите ситуацию – очень может быть, вы поймете, что на самом деле вам повезло.

Сам себе маркетолог

От предпринимателей, которые ведут самый разный – не важно какой – бизнес, я постоянно слышу, что они «не занимаются маркетингом». Думаю, надо как можно раньше уяснить, что каждый из нас – маркетолог.

У маркетологов скверная репутация, и, когда я говорю людям, что люблю маркетинг, они реагируют так, словно, будь я охотником на дельфинов, они сочли бы это более достойным занятием.

Большинство считает, что маркетинг – это умение хитростью или обманом заставить людей купить ваш продукт или услугу. Действительно, многие компании действуют именно так, но для меня задача маркетинга – найти людей, которым нравится то, что вы продаете, и главное – помочь этим людям найти вас.

Представьте, что где-то существует продукт, о котором вы всегда мечтали и с радостью отдали бы свои кровные, чтобы заполучить его. Вы показали бы его своим друзьям, чтобы они тоже купили – и испытали такую же радость, как и вы.

Но, хотя такой продукт есть, вы о нем не знаете, и его выпуск прекратится прежде, чем сведения о нем дойдут до вас или ваших друзей, – и все это из-за плохого маркетинга. Звучит печально, верно?

Предприниматель должен уяснить: суть маркетинга в том, чтобы помочь людям заметить вас и сформировать мнение о том, что вы делаете. Для них ваша личность – это и есть ваш «бренд», но многие предприниматели и не помышляют о том, чтобы использовать подобные слова применительно к своему бизнесу.

С некоторых пор сама мысль о маркетинге или брендинге стала вызывать отвращение, но они совсем не обязаны превращаться в нечто омерзительное. По иронии судьбы, в ребрендинге нуждается сам маркетинг, и, прежде чем люди вновь начнут относиться к нему нормально, предстоит много работы, и это одна из ключевых задач, стоящих перед каждым владельцем бизнеса.

Маркетинг может приносить радость, и я считаю, что он должен приносить радость. Он дает вам возможность создать образ своего продукта и показать его с наилучшей стороны. Выполните ли вы свои обещания – вопрос отдельный, и он рассматривается в других разделах этой книги.

Есть много разных форм маркетинга, главное – выбрать те, которые подходят и нравятся вам. Один из лучших инструментов сегодня – социальные сети, но рассуждения о том, что вы просто обязаны иметь свою страницу в соцсетях, – это просто глупость. Если вы не хотите заниматься этим, и не нужно.

Возможно, вы предпочитаете вести блог, выкладывать фото в Instagram или давать музыкальную рекламу по радио. Главное – показать, что представляет собой ваш бизнес.

Большинство людей плохо понимают, что такое маркетинг, – чаще всего его путают с рекламой. Реклама – один из весьма эффективных видов маркетинга, но, к сожалению, этот метод годится не для каждого бизнеса.

Одной из самых эффективных форм маркетинга остается телевизионная реклама – несмотря на засилье интернета, это по-прежнему многомиллиардная индустрия. Беда лишь в том, что вам придется потратить огромные деньги, чтобы вас заметили, а в большинстве случаев у владельцев бизнеса нет такой возможности.

Я обожаю рекламный ролик Volvo с участием Жан-Клода Ван Дамма (гляньте, если еще не видели), но уверен, что он стоит больше, чем я зарабатываю за год.

У предпринимателей не всегда есть лишние деньги, и вам приходится рекламировать свой продукт доступными способами. Любое заведение должно продвигать себя на рынке, чтобы привлекать потребителей, транслировать свои ценности и сразу вспоминаться тому, кто размышляет, где бы выпить кофе.

Получайте удовольствие!